暑期旅游 约翰内斯堡美食推荐
文章摘要
走在约翰内斯堡饭店集中的街道上，你会发现一个现象。服务员都非常的忙碌，同时您也能听到餐具的碰撞声音，喧闹的说话声和笑声不时地从各个餐厅的屋内传出。外出就餐是约翰内斯堡一项特殊的社交活动，约翰内斯堡人的吃饭时间里，有三分之一都是在餐厅里度过的。所以，约翰内斯堡如今早已经是一座餐厅之城。
（本图片有一起游网友@■阿滋猫■提供）
非洲野味一般非洲的禽畜和鱼类不算缺乏，但肉类是否新鲜，要仔细甄别。非洲的野味非常丰富，不但品种众多，有些更是闻所未闻。穿山甲、猴子、野猪、果子狸、山龟是等闲之物，大象、长颈鹿、斑马、河马、狮子、骆驼、鸵鸟等肉也有出售，部份是非法的，部份领有牌照专卖。人的一生中并不是总有机会可以品尝到鳄鱼肉、跳羚肉或者鸵鸟肉。所以，如果有机会在南非旅游最好还是利用这个机会在南非品尝一下。
南非咖哩肉末就像美国的肉馅糕或者韩国的泡菜一样，南非咖喱肉末在约翰内斯堡家喻户晓，也同时被世界各地的人们所熟知。通常的做法是把牛肉羊肉鱼肉切碎，然后放入一个小盆中拌匀，再加上像肉豆蔻、丁香、姜黄和桂皮之类的调味品，这些调味品都是从东方国家进口而来，因此也可以说是南非美食与东方的结合。调配完后可以再搭配些杏果、牛奶蛋糕食用，味道鲜嫩可口。约翰内斯堡人喜欢用杖鱼做原料来烹制菜肴，这是一种咸水鱼，因为体积比较大而且没有多少鳞片，处理起来比较简单，味道也比较可口。杖鱼的做法通常有三种，其中最为普遍的是烧烤，这和平时吃的烧烤方法差不多，烤制时在上面涂上果酱，或者喜欢辣味的朋友也可也撒上一些辣椒或者大蒜，再辅以土豆或者面包，味道及其爽口。另外还可以烟熏但是不常用，约翰内斯堡人也会把杖鱼晒成鱼片便于保存也非常的好吃。
鳄梨摘牛油果（鳄梨）吃，在非洲都随便摘免费的，倒几滴酱油进去，用调羹挖着吃，特别香，或者还可以放点儿糖。此外，木瓜、柑、橙、芒果、菠萝、椰子、奶油果、红杮、西瓜、甘蔗、荔枝、大树菠萝等水果非常丰富。沙漠的绿洲出产椰枣，干燥地流行一种紫红色的果实，入口苦涩，嘴嚼一番甘凉解渴。
如宝茶南非的“如宝茶”Rooibos，作为一种不含咖啡因、低单宁、富含抗氧化物的健康植物饮品而享誉全球。Rooibos在南非荷兰语中就是“红色灌木”的意思。
如宝茶来自于一种生长在南非西开普省、完全不同于茶树的豆科灌木，人们砍下灌木的嫩枝和树叶，将其捣碎，然后把它们放在一起发酵，大约一周后枝叶转化为深红色，然后再完全晒干，Rooibos茶泡出的水像琥珀一般通体红亮，有特殊的香气，但绝不是任何一种茶香。而且这种香气经得起多次冲泡，冰镇也不受影响，非常适合制作各种茶饮。
>>查看约翰内斯堡旅游攻略
>>下载约翰内斯堡旅游攻略
