纯正吃货带您畅游舌尖上的中国延边
有谁和我一样，能为了美味跑去另一个城市？我就是这样的人，路程的远近不是阻挡我的味蕾旅行的因素，就像这一次，自己开着车跑到了吉林省延边朝鲜族自治州的首府延吉市，来品尝这里的朝鲜族美食。因为有朋友在延吉，所以就不用操心住宿问题了，反正也只停留一个晚上，就尽情地打扰她好了！
延吉市一隅 关键词：牛尾汤
味蕾旅行第一站，是期待已久的牛尾汤，浓浓的酱汤热气腾腾地刚摆到了餐桌上，这个不算大的酱汤锅就被小碟的咸菜包围了。什么是朝鲜族美食？就是即使你只点一道菜，也会收到大摆宴席的感觉，这就是朝鲜族美食的特点。
浓浓的牛尾汤 牛尾汤的味道虽然闻起来很怪，不过吃起来绝对是人间美味，鲜香的汤味儿里含着圆润的辣。延边的辣椒和长春的不同，长春的辣椒辣起来是直来直去的，而延边辣椒则辣得很圆润很温柔，虽然辣却又让人放不下，但是又不会辣得直流眼泪(除非你一点儿辣都不敢吃)。拿起筷子在汤汤水水中夹起一节小牛尾，口感劲道，特入味儿。
关键词：辣白菜
辣白菜啊亲们！红红的一盆，满满的辣椒糊在白菜上，看着就过瘾。朝鲜族泡菜种类相当多，看图片就晓得了，黄瓜、萝卜，各种巴拉巴拉，各种腌菜摆成一排，超级有感觉。
红红的辣白菜 在延边的任何一个正宗朝鲜族饭馆吃饭你会发现，辣白菜之类绝对是必备的。店家上饭前一定会给你几碟咸菜。精致的瓷碟装着各式腌菜，突然觉得，其实这种餐食的服务也蛮可爱的嘛。另外，很多生活在延边的百姓是汉语和朝语都会说的。朝鲜族人来买东西的时候直接说朝语，店家也都会礼貌地用朝语进行对话。听他们说着悦耳动听的鲜语，居然真的会有仿佛在韩国的感觉呢。
关键词：打糕
延吉市不大，从城这头打车到城那头也不过十块钱。第二天一大早，我就兴冲冲奔到了延吉市的西市场。这里可是吃货的天堂，特别是“打糕一条街”，整整齐齐排满的都是卖各式打糕的档口，朝鲜族的阿妈妮也都十分热情，邀请大家免费品尝。
糯糯的打糕 做好的打糕，里面带各种馅，什么豆沙、白糖、玫瑰等。颜色很美，口感超赞。白色扁圆的是大米饼，酸酸的，普通的打糕就是糯弹而已，没有其他味道。而大米饼是偏酸的，自己不喜欢。刚打好的糕是热的，口感非常好。以前在牡丹江也吃过打糕，但是毕竟不正宗，口感很一般。延吉的打糕弹性非常好，真的会有弹牙的感觉。赞了个赞！
关键词：冷面
听人说延边美食最不能错过的就是金达莱冷面，刚走进店里，就被眼前的景象惊呆了。到处都是人，几乎没有空闲的位置，看来这儿也是当地人的最爱。选了一份25元的金达莱冷面，偌大的一碗冷面(其实更像是盆)，里面有鸡肉丸、梨片儿、香菜、黄瓜等配料，不由分说赶紧喝了一口汤，终于明白这金达莱冷面还真就是最不能错过的美食呢！
冰冰的冷面 要是在七八月份的三伏天里能吃上如此美味的冷面，天气再怎么热也都无所谓了。 狗肉、米肠、炒米条、辣白菜、烧烤， 美味不可抵挡，品尝了美味的同时，也感受到了当地的人文风俗，这趟味蕾旅行实在是太完美了。
在回家的路上，心中的小算盘又打起来了，我想，如果上帝能够满足我一个愿望，那么可不可以让延边变成我的私人厨房？
Tips
1. 防“水土不服”小妙招：酸奶。虽是短途旅行，但是当地的空气、水土、食物中，很有可能含有旅行者没有接触过的细菌，因此没有抵抗力，容易出现肠胃反应，多数表现为腹泻。所以出门在外随身备一小瓶酸奶，可以抵抗细菌的侵入。
2. 延边很多地方都有卖真空包装好的泡菜，可以买回家，继续感受纯正的朝鲜族风味。
