西安暑假旅游 不可错过的美食
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牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，又有暖胃之功能。
牛羊肉泡馍的吃法：顾客自吃自泡,也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫“水围城”，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味，是一种难得的高级滋补佳品。
西安羊肉泡馍馆推荐：属百年老字号的“老孙家”和“同盛祥”。
（图片由一起游网友@theair提供）
回民风味小吃街 这里集中了西安的很多特色小吃。路是青石板路，店面一律是清水砖墙，建筑还保持着原汁原味的明清传统结构，古色古香。
交通：坐611路公交车到鼓楼下车，从鼓楼的门洞穿过来，一眼就能看到“回坊风情街”的牌坊。
营业时间：小吃店铺白天也开张，不过晚上才最热闹，一般都会营业到22:00左右。
一起游小贴士在回民街找好吃的，最好别以店面大小来判断食物好吃不好吃，也不用问别人，也不要相信别人告诉你的，到吃饭的时候看哪家的人最多，那他家肯定是最好吃的。
红红酸菜炒米特制的米饭，炒米混合了酸菜的酸、油的香，酸酸辣辣、香而不腻，用牛肚配着吃，更有一番风味，南方来的朋友一定要到这里尝尝。
贾永信老字号，这里的腊牛肉是很经典的，肉烂味香。贾永信除了肉食之外，还有很多非常出名非常好吃的特色小吃，如牛骨髓炒面、方便油茶、柿饼、五香花生米、南瓜子、葵花子、怪味花生等。
东南亚甑糕王西安卖甑糕生意最好的地方，也是回民特色小吃之一。甑糕味道不错，糯米软软的、黏黏的、甜甜的很有一番味道，上面还铺着一层蜜枣泥和一些豆子，不愧是“甜食动物的宠儿”。就是每次都要排很长的队，这家的甑糕是可以外带的，据说最长可以保存半年。
德发长德发长以德发长饺子宴而著名，饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有煎、炸、蒸、煮、烤等，标准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等。一楼主营大众水饺，二楼主营“一饺一型，百饺百味”的饺子宴和新派海菜经典名品。
推荐品尝：虾脑水饺，粉红的虾肉隐隐透出来，吃的时候不要咬破了，整个放嘴里，品尝起来会更好。
交通：步行前往，德发长饺子馆在钟鼓楼广场，挨着同盛祥，高高的招牌非常明显。
营业时间：6:00-21:30
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