甘做“店小二” 打好服务牌｜岭南乡人大代表联络站助力民宿发展

    隐潭溪鱼、康乐年糕、梯田麻鸭、南瓜骨煲、石浪鸡蛋、谢公鸡煲、谢锅香芋、覆卮八宝、山水之灵……“我们就是冲着谢公宴·十大碗而来的，果然名不虚传。”11月27日晚，上海游客杨慧在岭南乡东澄山庄用完晚餐后赞不绝口。

    当天，杨慧约上亲朋好友从上海出发来到岭南乡东澄村共度双休，享用谢公宴·十大碗、入住那园民宿、欣赏覆卮山冬景等是他们此次出游的主要行程安排。“谢公鸡煲、冰川乌金等就地取材的美食佳肴吊足了我们的胃口，深受家人们的喜爱。”杨慧笑着告诉记者。

    杨慧口中的谢公宴·十大碗于今年6月20日首次发布，由岭南乡人大牵头对接上虞区职业中专，为岭南当地的农家乐和民宿业主量身打造既富有岭南特色、又蕴含灵运文化的地方美食。“要想留住游客的脚步，从抓住游客的胃入手。”岭南乡人大主席罗党生说。

    覆卮山是岭南的一张金名片，因东晋山水诗人谢灵运“登此山饮酒赋诗，饮罢覆卮”而得名。谢灵运在上虞著的《山居赋》脍炙人口，如今岭南乡响唱新《山居赋》，民宿呈集群发展之势。截至目前，全乡已有38家特色民宿开业，其中，省级银宿1家，区级金宿2家，区级银宿10家，岭南乡被列入省级运动休闲小镇培育名单和省首批民宿（农家乐）助力乡村振兴改革试点乡镇名单，东澄村顺利上榜第二批全国乡村旅游重点村名单。

    “我们民宿的人气和名气还不够，订单量不稳定，乡政府能不能采取一些措施，搞一些活动，让我们抱团发展？”“我们民宿即将开业，但能烧得一手当地特色小菜的厨师难寻，乡政府能否帮我们多培养一些乡村厨师？”……今年初，岭南乡人大主席团开展以民宿解难发展为主题的人大代表接待选民活动中，民宿业主们纷纷提出了自身碰到的难题。

    围绕民宿经营和发展，岭南乡人大代表联络站的代表们想尽办法，打出了一套暖企惠民助民宿的“组合拳”。以开展“局长·代表”面对面活动为契机，对接上虞劳动就业服务中心，帮助民宿设立招聘摊位，发布网上招聘信息，为檀香山庄、那园民宿、沐格山居等精品民宿成功招聘到岭南当地的厨师和服务员；联合区总工会落实鼓励职工疗修养拉动消费的相关政策，帮助13家民宿农家乐列入上虞区职工疗休养基地，打通内循环；与区人力社保局、区职业中专等合作，开展民宿技能人才培训、民间厨艺比赛，发布谢公宴·十大碗，以此吸引大批慕名前来的美食游客；在市、区供销总社的牵线搭桥下，利用大通电商平台举办“云上覆卮山”直播活动，直播期间在线观看人数超过15万，带动覆卮山居、沐格山居、澄味民宿等多家民宿的民宿券销售，有效打响了“山居岭南”品牌。

    思路一变天地宽。“我们一直在探索民宿集聚人气的新路径。”罗党生介绍，接下去，我们将尝试开通滨海大学城—覆卮山景区的假日旅游专线，方便大学生和市民出入覆卮山景区，同时增加景区的游客人气，实现双赢；成立绍兴市首家民宿产业农合联，在民宿产业农合联系统性的组织下，通过一培育、三保障（安全、金融、警务）、四统一（品牌、营销、培训、高度），从单打独斗走向抱团发展，实现资源共建共享。