品味饕餮 舌尖上的三亚

■ 南山(攻略) 素宴特色菜"南山酸豆烧素鱼"。

《舌尖上的 中国(攻略) 》火了“舌尖上的旅行”。即便寒冬， 三亚(机票) 的旅游也像它的气温一样火热。在三亚，除了热带风光，品味美食更是旅程中相当重要的一部分。来 到这里，每天的美食随着脚步轮换——异域美食、山野海鲜、市井滋味、民族佳肴的饕餮盛宴任你搭配。

来自钓鱼台国宾馆的大厨

美高梅度假酒店位于 亚龙湾(酒店) ，这家去年开业的五星级酒店，酒店因为与钓鱼台国宾馆有合作关系，所以，这里能吃到外面很难吃到的国宴菜。

总厨张大师，是来自钓鱼台国宾馆的大厨。笔者有幸见识了他做的三道菜：菊花豆腐汤，豆腐能做出盛开的菊花；清炖狮子头，据说周总理最喜欢吃；辣味纸包 鱼。这些菜并不名贵，但用料讲究，重营养口感，且有文化味儿。品五号别墅酒店的官府菜美高梅酒店两侧，也有两个好去处——丽思卡尔顿酒店和五号别墅酒店。

闻名遐迩的 海南(度假) 官府菜，曾是流放官员的家厨们彼此交流各自的私菜技艺并从中借鉴到了各地烹饪手法的使用。经过长期的筹备，五号别墅酒店将散落在民间的海南官家私邸的菜肴进行了汇总。

五号别墅酒店是由108栋独具热带浓郁巴厘岛风情的园林别墅组成。每一幢别墅中都有一个私密的内庭院和独立的泳池，这里是人与自然接触最亲密的场所。 坐在水池畔的木质水上餐厅，简单通透，带着淡淡的禅意，眺望远处巴厘岛风格的别墅景观，近观椰子树、鸡蛋花等热带植物在水中婆娑的影子，品尝地道的海南官 府菜。