香港东隅推出全新温暖冬日餐单
香港东隅酒店行政总厨 Colin Gouldsbury 在新的一年设计全新冬日餐单。新餐单选用精选食材并以千变万化的方法烹调，为 Feast (Food by EAST) 带来不同口味的季节性国际美食。
精选前菜包括：法式洋葱汤﹔香辣鹰嘴豆汤﹔暖扁豆、合桃、山羊芝士沙律﹔鲜虾咯嗲、玛利玫瑰沙律酱等。
特色主菜则有多种受英国、爱尔兰、北非及中东影响的国际佳肴，如“東隅”英式鱼批﹔爱尔兰啤酒牛肉批﹔烟鳕鱼、菠菜、香葱牛油汁﹔烤摩洛哥鸡块、鹰嘴豆烩饭及法腰豆烩纽西兰羊肩等。
意大利面及意大利饭系列则有烟肉青豆忌廉汁蝴蝶粉﹔烟三文鱼忌廉汁宽条面及杂菌意大利饭等，供宾客品尝。
地方风味美馔有姜葱芝麻鸡﹔香茅牛肉；星州炒米粉及印度等多种亚洲美食。
此外，餐单还包括一系列动人甜品如香蕉芝士饼；朱古力布甸及姜饼布甸等，以满足宾客的味觉享受。
「这次设计餐单以“制作简单却能唤起家一般温馨舒服的感觉又适合冬天享用的食品” 为概念。我们希望于这寒冷的冬天为宾客带来仿如在自己的家一般温暖的感觉。」Colin说。
新菜谱将于 2013 年 1 月 14 日开始于 Feast 供应。查询及订座请致电 Feast：(852) 3968 3777 或电邮至：feastreservations@east-hongkong.com。
