香港茶餐厅风味难替代 食客忧不易见到和买到

　　胡小姐（右）第二次同朋友一起到香港旅游，她感觉有香港特色的茶餐厅少了很多。图片来源：香港《大公报》

　　中新网1月25日电 据香港《大公报》报道，香港银龙饮食集团旗下首间24小时通宵营运的茶餐厅可能结业，不少食客表示，茶餐厅是香港本土特色，也是港人惦念的家乡味道，不希望见到越来越多的茶餐厅因租金飙升而无奈结业。有内地游客也称，饮食文化是本土文化的重要部分，认为现时香港的茶餐厅，较三年前时有所减少，觉得可惜。

　　在香港旺角西洋菜南街的银龙粉面茶餐厅，昨晚(24日)八时许虽然晚饭时间已过，但仍然人山人海，店内八成客满，有内地游客，但本地食客更多。茶餐厅伙记称，最旺场的是早餐及下午茶时段，不少街坊熟客来帮衬，招牌鱼蛋河、牛杂粉面等最受欢迎，而去年夺得“金茶王奖”的奶茶更是食客必点食物。

　　坐在茶餐厅一楼的食客秦先生，因为工作缘故，常到内地公干，平均三个月才回港一次。他说，“今次返香港，特别吃碗牛杂解馋”。他还说，茶餐厅属于香港人，亦是香港的味道，在内地几乎找不到与茶餐厅味道一样的食物，因此每次回港，都一定要光顾茶餐厅。当得知这家银龙分店很有可能年后结业时，他觉得好无奈。

　　香港本地食客谢先生昨晚特地与由内地到香港的亲戚到来开饭，他说自己住在秀茂坪，几十年都帮衬茶餐厅，近期发现这间分店，“实惠又平价”。对于租金高企，他感叹无奈，表示如果搬迁，都会坚持光顾。其亲戚就说，觉得香港的茶餐厅“好好”，“干炒牛河、公仔面都好好味，在内地吃不到”。

　　来自浙江的胡小姐，今次是第二次同朋友一起来港旅游。她说，“和三年前相比，感觉有香港特色的茶餐厅少了好多，到处都是连锁店，没有意思”。“对游客来说，吃很重要”，她表示，自己会首选茶餐厅，“很多食物，比如腊味、菠萝包这些，在内地很难吃到”，亦会向朋友介绍香港食物。她说，“如果茶餐厅越来越少，对香港也好，游客也好，都是很大的损失”。

责任编辑：吴丽秋