蛇年春节年味浓 香港办年货新加坡品美食

　　一部《泰囧》让本来就热门的泰国游更加人气爆棚，清迈、普吉岛、苏梅岛的机票酒店已经告急。其实不妨去一些更有年味的地方看看，虽说是出境旅行，但绝对可以让你过一个传统春节。

旺角新世纪广场

　　港产年货采购季

　　要寻找一个既可避寒又不失年味的地方，香港无疑是最佳的去处，农历新年去香港，既可以体验中国传统节日的喜气，也能感受国际时尚派对的氛围。一连14天的“香港新春节庆”将上演春节花市、环球花车巡演、璀璨的烟花汇演、地道许愿节等众多精彩的节目，为游客带来与众不同的年味。

　　除了传统的花市、年货市场，各大商场的新春布置，更是有着浓浓的年味。旺角新世纪广场特别献上以“花妍蝶语·万花园”为主题的新春装置及一系列的贺岁活动，喜爱热闹的朋友一定不能错过。商场特别以玻璃花画和万花筒为布置元素，利用漫天盛放、设计细致的山茶花，配合七彩幻变的万花筒图案装置、翩翩起舞的灵鸟和蝴蝶打造一个绚丽的玻璃园林，设置以逾百颗闪烁LED灯饰组成的万花拱门以及高达5.5米的“玻璃花影千鸟居”，寄语每位到场的朋友来年如万花筒般，转出无比璀璨的新一年。另外，商场还与资深玻璃艺术家杨燕玲合作举办“花妍蝶语玻璃展”，展出多幅以花为题的玻璃画艺术品，让你在逛街血拼之余，以花寄语，感受喜气洋洋的新年气氛。

　　沙田新城市广场的新春装置，也不会让你失望。今年新春遇上情人节，商场邀请到国际知名艺术家——大串武司(Takeshi Ohgushi)献上新潮彩绘及水墨书法艺术，向大家展示其独创的“粒子”画 (Particles)。整个主题布置以九层透薄轻纱拼凑出12米高的巨型花灯，寓意长长久久。花灯下设置了“花团锦簇甜蜜厢座”，和心爱的她/他于此留影合照，记录下甜蜜一刻。场内还设有“弯月花林”，满目尽是丝质彩花，寓意花好月圆。商场三期同样设置了充满节日气氛的贺年装置，在入口拱门处便有一家三口的喜鹊坐镇，色彩斑斓的喜鹊在繁花丛林内甜蜜亲嘴，长廊末端的鸟巢造型布置令人憧憬一元复始、万象更生的新气象。细细欣赏之余，别忘了带上相机，将一幕幕美好的景象定格，在新春蛇年留下一世的记忆。

　　每年荃湾广场的年宵市场都是贺岁重头戏，反响热烈。今年荃湾广场特别联合一田百货及多个年宵店铺，设置遍布全场一楼至四楼的逾30个年宵摊位，提供多款来自世界各地的优质年货，包括经典贺年食品及家居摆设、珍味海鲜、传统地道小食等。

新加坡美食街

　　新加坡吃货之旅

　　作为一个移民国家，新加坡过年的氛围也是独一无二的。不管是中华文化、马来文化，甚至印度文化，都在这里有所交融，绝对让你体验到不一样的新年。要说新加坡年味最重的地方，非牛车水莫属，这里是新加坡的唐人街，整个地区张灯结彩；各种小店、杂铺都装修一新，还有不少节日商品和风味小吃。赏灯是当地人最喜欢的新年活动。牛车水每年的新春灯饰都会紧扣活动主题来布置，以新颖的设计带给人耳目一新之感。除此之外，祈福许愿是每年春节必不可少的环节，你可到宝塔街一棵接近5米高的榕树下许下新年愿望。另一个祈福许愿地是天福宫，是座有着百年历史的古老庙宇。

　　来新加坡，吃一定是最浓墨重彩的一项。当你去问一个新加坡人，他会不经意地告诉你，他们通常在一天内会吃上五六餐。纷繁多元的民族文化造就了这里与众不同的美食，每一天，全球各地的美食特色都加入其中，同时创造出新的风格。点缀在美食版图上的美食中心与摊贩是新加坡美食文化的生命线。很多新加坡人愿意等待半个小时只为一盘完美的面条或一碗汤，可想而知新加坡的“小吃情结”。小贩中心通常邻近居民区或者大型市场，非常方便。例如新加坡摩天观景轮下的“新加坡路边摊”，滨海艺术中心门外的Makansutra Glutton's Bay美食中心以及牛车水的Maxwell路小贩中心。

　　面条是新加坡人小吃食谱中不可或缺的美味，首选的是正宗的新加坡式福建炒虾面，虾头、蛤肉和鱼干混制的调味让普通的鸡蛋、黄面、米粉在爆炒后产生出独特的香味。与之相匹敌的本土云吞面，最让人垂涎的是其中瘦中带肥、红白如大理石纹的叉烧，香嫩多汁。具有马来风味的叻沙，是另一种让人疯狂的面条：鱼饼、蛤蜊、豆芽与奶香扑鼻的椰汁，混合着叻沙叶片的芳香，成为一道经久不衰的世界级美食。

　　在新加坡的摊贩食肆，如果你向服务员要一碗白饭来佐餐，恐怕有点外行。各种原料的加入让这种纯朴的粮食不再是普通的“饭”。用椰浆蒸煮米饭，搭配香兰叶淡淡的芬芳，包裹在天然的香蕉叶之中，辅以江鱼仔、坚果、鸡肉肠的马来椰浆饭，是新加坡一道经典的马来菜肴。在中国拿来入药的黄姜，在新加坡则被用作蒸煮色泽金黄的黄姜饭，淋上小火烹炖的咖喱鸡汁，成为醇厚浓郁的美味。新加坡国菜海南鸡饭，则占据了从最廉价到最奢华的餐桌。鲜嫩多汁的白斩鸡、澄香扑鼻的米饭，蘸着现磨的姜末、蒜茸与老抽，能绵延出最细腻悠长的新加坡味道。

　　Tips

　　到达

　　上海每日有航班飞往香港和新加坡。

　　下榻

　　新加坡首家花园酒店皮克林宾乐雅现已开业。酒店位于新加坡中心商业区，芳林公园和熙熙攘攘的唐人街入口处。这座“花园酒店”拥有面积约15000平方米、楼高四层的繁茂园林、瀑布和花墙，是酒店总占地面积的两倍以上。除了姿态各异的植物群将酒店院落装点得格外美丽，皮克林宾乐雅是新加坡首家使用太阳能电池供电的零耗能酒店。

　　文 Leaf 图 Leaf、华盖

责任编辑：刘艳君