莫干山里法国山居 隐匿山间的法式奢华[五]
莫干山里法国山居坐落在起伏的群山之中，山上有大片有机茶园及茂密苍翠的竹林。这一带在1930 年代曾是上海上流社会著名的避暑圣地，而今天，法国山居作为中国第一家法国乡村式奢华酒店，复兴了莫干山悠久的历史，同时，提供最优雅和舒适的环境。
酒店是美食家品尝法国佳肴的理想之地，也为旅行行家们提供五星级的服务。法国山居的工作团队都曾在世界范围内最好的酒店和餐厅接受过专业训练，确保为所有客人提供顶尖的住宿环境和体验。
司徒夫是法国山居的创始人及所有人之一，他说：“我和我的妻子李雪琳都爱上了这片土地。我们曾在周末到这里小住，但之后它占据了我们全部的激情。我们希望其他人能与我们分享这一份激情，对这片历史悠久、独一无二的土地的激情 。我们也希望大家能共同感受莫干山里法国山居的独特魅力。”
司徒夫接着说道：“由于中国游客越来越成熟、要求也越来越高，他们对于高端旅游的理解也在不断深化。事实证明，莫干山里法国山居深受经验丰富、见多识广的中国游客的欢迎。他们非常享受莫干山里法国山居的一切，让他们不必大费周章飞去法国便能在周末逃离城市的喧闹。”
法国山居的另一创始人及所有人李雪琳接着说道：“我们越常来这里，就越多了解到这里与法国长达世纪的联系。在19 世纪末期，法国的鸟类学家和植物学家纷纷来到莫干山。这样的历史渊源，加之莫干山30 年代田园诗般的岁月和司徒夫的法国背景，我们在莫干山创立中国第一家法国乡村式奢华酒店也就成为很自然的事情了。”
法国山居继承了如法国罗莱夏朵集团下精品酒店的传统，又受世界各地奢华酒店的启发，设有28 间宽敞的客房。客房层高很高，配有超大的浴室、古老的木质地板及额外增高的门窗和白色百叶窗。从设计复杂的手工水泥瓷砖地板到白色大理石柜台、黄铜支架和大张的手织地毯，优雅的装饰随处可见。酒店处处渗透出风格、魅力、舒适和特色，让客人从踏进酒店的那一刻起就能感受到一股含蓄的优雅和奢华。
法国山居是中国美食家的理想之地，并以跻身米其林星级餐厅之列为目标。餐厅供应美味纯正的法国菜肴，并且全天候提供一系列令人垂涎的诱人美食。客人们也能享受到用当地有机农产品烹饪而成的本地特色菜肴。美馔配佳酿，法国山居还珍藏大量天然法国葡萄酒，其供应商大多为法国各地采用生物机能酿酒法的小规模有机葡萄园。而藏酒的酒窖本身也值得一游。
以配合其世界一流的建筑质量，可持续发展的理念一直是莫干山里法国山居建设和运营的核心。为了确保后代能享受当地美丽的风景环境，同时对当地社区负责，法国山居建造了一个水库，能百分之百满足整个酒店用水需要。其次，法国山居尽可能地采购当地生产的有机食品。另外，在法国山居的建造过程中从未砍伐过新树，山居只使用回收木材。这些木材大多是19 世纪从加拿大进口到中国的百年冷杉，从中国北方拆除的房屋和工厂回收而来。山居还使用环保节能的热水，其中央供暖系统和低电空调机组产自日本。这一可持续发展的理念将一直贯彻于法国山居的成长过程中。
无论在哪个季节，法国山居都是一个极佳的奢华旅游目的地。冬日里，客人们可以窝在炉边沙龙里那宽大舒适的真皮沙发中，喝上一杯热饮，读读书或玩一会儿游戏。慵懒的夏日里，客人们则可以在室外泳池消磨时间，眼前蔚蓝辽阔的天空与碧绿葱郁的竹林和茶园交相辉映，美不胜收。若是春天，法国山居的玫瑰园里已是繁花盛开，颜色各异。而到秋天，客人们大可骑着单车出游或到四周徒步走走。
法国山居拥有各式各样户内外活动、令人垂涎欲滴的美食以及设施豪华齐全的宽敞客房，既适合夫妇、家庭或三五好友入住，也是独行者一个放松身心的绿洲。
美食目的地
Armand David 餐厅提供味道纯正的法国菜肴，以及一系列来自世界各地的美食，致力于跻身米其林星级餐厅行列。法国山居是美食家们的圣地，餐厅不断推出新的菜肴，为顾客提供当季健康又美味的食物。法国山居所用的食材均采购于当地的有机农场。餐厅坐拥茶园的绝妙美景，客人们还能选择在宽敞的露台就餐。
池畔餐厅提供更为休闲自在的用餐环境。在餐厅及其凉亭里享用美味佳肴的同时，客人还可以俯瞰到室外美丽的温泉泳池 。池畔餐厅的木制露台则是白天欣赏绿色茶园和夜晚仰望星空的绝佳地点。
Robert Fortune 酒廊提供上等的法国葡萄酒。酒廊全天候开放，并免费提供咖啡、红茶、绿茶和其他软饮。
酒窖
酒窖珍藏大量天然法国葡萄酒，其供应商大多为采用生物机能酿酒法的小规模有机葡萄园。酒窖中还藏有法国山居自制的梨酒——Poire Pauline。这款酒取材于有机茶园中种植的莫干山梨，制于山居内，且无任何人工添加剂，因此这款白兰地酒散发着一种特殊而厚重的芬芳，品尝过后令人回味无穷。酒窖还是一个非常适合举办各类小型私密活动的独特场所，最多能容纳10 人。
古色古香的玫瑰园
仿佛是为了要取悦法国山居的客人们，玫瑰园的花朵从五月初便含苞待放，花期一直持续到十一月底，为连绵起伏的绿色茶园涂抹上一笔珊瑚粉和皇家红。玫瑰园中栽种了超过12,000 株品种各异的玫瑰。每年我们还向玫瑰园中添加从世界各地新采集到的玫瑰品种，使整个花园显得更加多姿多彩。在玫瑰花盛开季节的每个清晨，山居会采集新鲜的玫瑰花，用以装饰每间客房和公共区域。山居也欢迎客人跟随园丁一起采集玫瑰并参与制作花束。
茶园
法国山居所在的茶园坐落于仙人坑。从10 年前开始，茶园便严格遵循有机农产品的种植规则，不使用杀虫剂、化学品和人工肥料。茶园每年只采收一次茶叶，而且只在3 月底至 4 月底期间采收第一批初茶。只有用这批初茶产出的茶叶才是质量最高的。
法国山居出产三种优质茶叶：黄茶、绿茶和红茶。绿茶是未经暴晒和氧化的茶叶，采集当晚便迅速进行烘干。黄茶也是未经暴晒和氧化的，但为了使茶叶显出黄色，烘干所需时间较长。只有红茶是经过暴晒并充分氧化后产成的。法国山居最具代表性的茶叶是莫干黄芽。
炉边沙龙
山居近期新开设了炉边沙龙，这是冬日里供客人们休息放松的理想去处。午后，客人们可以窝在火炉边宽大舒适的真皮沙发里读书，与朋友们玩棋盘游戏或喝上一杯热巧克力。晚间，客人们还可在此享受开胃酒或餐后酒，同时玩一把飞镖。
山泉泳池
山泉泳池位于酒店的中心位置。无论在哪个季节，泳池都深受客人们的喜爱。温暖的季节里，泳池不仅是个休闲放松的完美去处，客人还可在此享受玫瑰园和茶园的怡人景色。而在寒冷的季节，泳池的水加热到30 摄氏度，即使在十二月客人们也可尽情畅游。对于无意于冬日游泳的客人，则可蜷坐在泳池边配有燃木壁炉的两个凉亭里取暖，往外望去还能欣赏到别样的景象，使之成为一个美妙的休闲之地。
