印度游记

    10小时的旅程，终于从印度回到了祖国。印度游记让我为大家讲述我在印度一周的时间，在孟买和班加罗尔逗留，只能算轻轻触到了这个国家，但我的感受就像印度香的味道，即强烈，又持久。
（一）孟买印象
    孟买给我的最深刻印象，是“反差”。我住的Renaissance酒店位于远郊，门前是漂亮的湖，对岸是高耸的新型住宅区。但一墙之隔的山坡上，到处是垃圾，和嵌于其中的贫民区，无数的铁皮屋依山势顺延，望不到边。那真是你只有亲眼看到才能相信的。
    市区也是一样。海边雄伟的印度之门，当初为了迎接英国国王的到来，特地填海而建。离它不远的Taj饭店，以及其他欧式建筑，营造出的感觉有些类似上海的外滩。英国人就是这样，登陆一个地方后，先起码头，再造几座大理石房子，然后造一个赛马场，接着就开始喝下午茶、打板球，内心里觉得回到了英国。毛姆在一短篇里详细地描写了一个英国种植园主的生活，就是这个样子。
    你可以看到令人叹为观止的维多利亚火车站，许多的教堂在面前也要失色；或者棕榈树下干净的滨海大道，不亚于马尼拉或是新加坡的海边；或者山丘上的花园，叫不出名的红色黄色花朵怒放，修剪成动物模样的树木，为嬉闹的孩子带来快乐。
    但另一边，是到处可见堆积如山的垃圾，是永远无法完工的道路和立交桥工程，是街边永远懒懒地或坐或躺的人，是无数敲打车窗向你乞讨的母亲、孩子、老人、残疾者。当出租车遇到红灯停下来，他们黑压压扑来的姿态，也恰如《金刚》里孤岛上祭祀礼上的原始人。
    什么样的地方，才能如此地将富裕和贫穷，发达和路后，文明和愚昧，如此不露痕迹地结合在一起？
（二）班加罗尔
    班加罗尔原来是印度南部内地一座安静的花园城市，现在由于IT业的迅猛发展，成为了很多高科技公司的所在地。我到达的那天，街道上特别安静，车流稀少，不禁心生疑惑。一打听才知道，这天是印度新年，是公众假期。公司放假，店铺关门，连公园有些都停止开放。印度人很奇怪，同样的印度教新年，北方和南方庆祝的日期还不一样，再加上伊斯兰新年，锡克教新年，外国人实在是很难搞明白。
    比起孟买，班加罗尔干净多了；可能是新近才发展的缘故，街道的规划也整齐，有序，城市里绿树如荫，鲜花朵朵，热带风情尽献。城市中心是商店林立的MG大道，也就是甘地大道，和它平行的路以他太太命名。周围颇有几座漂亮的五星级酒店，我在TAJ RESIDENCY里的中国饭店吃午饭，遇到了来自成都的主厨，真是他乡遇故知。
    班加罗尔有很大的植物园，各样的树木、花草，颇值得一看，可惜天气太热，下午走路很是吃力。近门口有一小丘，顶上是一座白色小塔，可以俯瞰。玫瑰园，莲花池，某个苏丹骑马雄姿的雕像，某幢不知用途的红色建筑。我在园子里闲逛，很少遇到外国人，倒是有很多本地人在休憩，包括蒙着面纱谈恋爱的穆斯林姑娘。
    TIPU苏丹是历史上强大的统治者。他留下的王宫位于市内，一幢并不奢侈的开放式两层建筑，楼梯和柱廊的设计令我印象深刻。一墙之隔，高高的白色宝塔衬映出印度庙的庄严。王宫背后的建筑，现在成为一所学校，午后炎热的尘土飞扬之中，孩子们开心地打着板球。
    在某条忘记名字的宽阔大街两侧，分别是当地邦的立法和行政机关。两幢建筑一为红色，一为白色，加上花园里绿色的树木，和黄黑相间的出租车在路上疾驶，相映成趣。虽然只是邦政府（相当于中国的省），但气魄相当宏伟，占地也很广，绵延足有两三公里。这是印度刚独立时建起的，可见当时尼赫鲁和国大党很有建设新印度成为强国的雄心。
    夜幕降临，在CAPITOL饭店的屋顶花园吃晚饭。热气完全褪去了，凉风吹来，让人很舒服，懒懒地不想动。
    天空中星星眨眼，苍穹下灯火璀璨。
（三）印度食物
    来印度之前，已经听到N个在印度食物中毒的故事，所以是做了充分准备而来的。当然主要是思想上，我毕竟没有像一位朋友那样，扛一箱瓶装水过来。看了孟买肮脏的环境，尤其是市区里颜色发黑的一些小河，明白这种担心不是多余的。因此而释然，因此而原谅自己奢侈。于是理直气壮地走进五星级宾馆餐厅吃饭。
    在孟买，酒店里的自助餐，通常印度的和其他的食物，大致一半对一半吧。没有牛肉，因为牛是神物；也没有猪肉，因为印度有大量穆斯林。位于孟买市中心的JW Marriott酒店内有一餐厅，名叫Saffron，意思是藏红花，是正宗的印度菜肴；离它不远，Mahesh餐厅以海鲜出名，蟹做得很好；离国际机场五分钟路程还有Peshawri，据说是印度北方菜肴。
    其实印度的食物简单说，可以分成三个部分：一是开胃菜，主要是烧烤的虾，鸡肉，羊肉等，量相当大，对我们中国人而言可以看作主菜；二是主菜，主要是饭和印度薄饼（当地服务员发音为Nang，同我在新疆吃过的馕，不知是否有历史渊源），配以各种咖喱。要说起印度咖喱，其种类之丰富，颜色之多变，令人咂舌。我不敢乱来，盯准比较适应的绿色咖喱，学着印度同事，把饼撕成小片，蘸着咖喱吃，还蛮可口的。不过咖喱的余味很浓，在孟买连续几天吃印度菜后，我的右手上咖喱味怎么也洗不掉了，到了班加罗尔只好以吃中餐和西餐为主。三是甜点。印度的冰淇淋相当不错，无论是自制的印度口味，还是类似哈根达斯的芒果口味，都是享受。
    印度的小吃很有名，目前在西方也很盛行，比如Masala等，可惜都是辛辣口味，考虑再三，还是没敢品尝。这个遗憾，留待下次解决吧。
（四）印度人
    就像在中国，我们不说自己是中国人，而是北京人，上海人，广东人一样，在印度也没有印度人的概念，只有各个邦的人，各个民族的人，各个宗教信仰的人。实际上由于印度历史上的多次外族入侵，和近代长期被殖民，印度的人种复杂程度，是未身临其境的人难以想象的。最简单的例子，印度有大约22种官方认可的语言，最少的也有几十万人说。在印度不存在双语教育，因为至少得会三种才行。
    基本上有这么几点：北部的人比较白，身形也比较高大；南部的人比较黑，矮小，尤其是泰米尔地区，也许是人种，也许是接近赤道的关系。印度主要的宗教是印度教，占人口60%，其次是伊斯兰教，占30%，在一些城市地区更高。印度的穆斯林和中国的回民有点类似，以前同样是印度土著，后来部分皈依了伊斯兰教，所以容貌和印度教民没有差别，只是会戴白色帽子，穿白色长袍。这样分裂的例子很多，比如北方的庞遮普邦，以前和巴基斯坦的庞遮普省是一体的，庞遮普人有信印度教的，有信伊斯兰教的，还有信锡克教的（特点是包着黄色的头巾）。印度的穆斯林曾经和印度教徒一样，非常世俗化，穿牛仔裤，看西方电影，现在也受到原教旨主义影响，男人留胡子，女人戴面纱的多了起来，孩子除了古兰经什么也不读。
穆斯林主要从事私营商业，在外资企业上班的少，所以办公室里碰到的同事主要都是印度教徒。M是人事经理，英语说得非常快，他来自北部靠近德里的地方，在德里和孟买受教育，在加尔各答和孟买工作。他这种力争上游而不断迁徙的模式在印度人中很常见。相较之下，我们中国人好象进入了北京、上海或是深圳以后再搬家的例子就少多了。
    A女士是庞遮普人，曾经是邦的乒乓球选手，打球时认识了来自班加罗尔代表队的先生，就嫁过来。A会讲很多种印度方言，，包括很难讲的泰米尔语，甚至还了解一些汉语。她说她父亲会中文，是在印度情报部门工作时学会的。A身上有一种热忱，为我的旅行做了细致的安排，还指点我在餐厅找到不辣的食品。
    S先生家庭来自北方，但出生于班加罗尔，身材高大，在办公室里很显眼。他对中国非常向往，认为中国人很多事做得很对：比如在发展中阶段不搞民主，使得决策更为迅速有效，推动经济进步，而印度则总是被无休止的讨论困住；比如我们对罪犯的严厉程度，让好人能有比较安定的生活，而印度照搬了英国的司法体系，结果无数罪犯堂而皇之地脱罪而去。他还看不起穆斯林，“他们连一张漫画也看不明白，什么事都要生气”。
    哈哈，这些多姿多彩的印度人，我不见得可以和他们亲近，但接触多了，也会感受到他们身上奔放的情感，和对宗教的虔诚信仰。即使以前曾在和他们在别处开会，也只有在他们的祖国，才能看到其最自然的流露。
The ending is not an end
    印度实在是一个幅员辽阔的地方，很难用一两次旅行窥其真面目。这里有最好的，也有最糟的人民；这是让你又想靠近又害怕的国度；这是需要你细细品味，久久怀念的目的地。确定一定以及肯定，我会回来的。