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凉山州特色小吃:洋芋酸菜汤(图) -


洋葱酸菜汤

  洋葱酸菜汤里彝族的酸菜要用高山特产的元根萝卜叶子,经煮熟沤制后凉干而成的。用干酸菜加上洋芋片制作的洋芋酸菜汤,开胃健脾,增进食欲,食之酸鲜异常,特别送饭。它即是彝人的主菜,又是一道小有名气的风味小吃,连外国游客来过火把节,也要指名吃酸菜洋芋汤。

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