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三亚美食攻略2023


海南三亚,一个美丽的海岛。如果有机会去三亚旅游,一定别忘了品尝一下当地的特色美食。爽口的清补凉、美味的猪脚饭、鲜美可口的抱罗粉等等,让你吃到肚歪。下面给大家推荐当地十大地道美味,一起去三亚旅游看看吧!
  1.清补凉 
  清补凉不但可以降火而且好喝爽口。海南的清补凉摊多是设在路旁,摆上一席小桌子和小橱窗,旁边摆上一个保温冰桶,几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗,碗里面分别装着糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、菠萝丁、西瓜丁、桂圆肉、红枣、薏米等等,很是诱人。加椰奶,碗不算小,椰奶里有各种颜色的米果椰果等东西,口感很Q。
  2.黎家竹筒饭
  黎家竹筒饭是海南黎族的传统美食之一,是用新鲜竹筒装着大米和味料,然后用火烤熟的饭食。在黎族民间,人们多在山区野外烧火烘烤或在家里用木炭烤制。
  3.海南猪脚饭
  猪脚、清汤牛腩盅、芋头梗加酸笋,再配上米饭,一道简单而又丰盛的美餐诞生了,这就是散落在海南各大老街深处的小吃海南猪脚饭,可以说,猪脚饭是在异乡的海南人最美好的记忆。
  4.抱罗粉
  抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸、酸中带辣,其味妙不可言。
  5.鸡屎藤粑
  仔鸡屎藤是一种野生植物,其叶揉烂后有一种似鸡屎的特殊味道而得名。将新鲜洗干净的鸡屎藤叶与已泡好的新鲜大米一起碾成粉末,吃时将米粉加水拌均揉匀,掐成小指状般大小,水烧开后下锅,再加椰丝、生姜、红糖,稍滚就可起锅,味道爽滑糯甜。鸡屎藤粑仔是琼海一带七月初一家家户户的节日食品,也是产后妇女、术后患者、体虚病人的补品。
  6.米花糖
  采用糯米、粳米各半洗净后,用粗沙渗入铁锅中炒热开出米花;用较浓的红糖水拌均,放在四边围小板的大块长形木板上压实,再加上红浓糖汁铺面,待凉干后即可切块食用;还可用于开水冲,待冷却后,食用起来又是一番别致的风味。
  7.糯米粽子
  用当地出产的新鲜糯米,粽叶也是用当地的特产椰子叶片。粘而不烂,食用时用筷子挑开,拌少量白糖,食时用茶,味道特别香美,多食不厌。
  8.海南粉
  在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细,所拌的料才能入味,经拌均后其味醇香扑鼻,余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤,更是鲜香无比。
  9.椰子船
  用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,铁饭晶莹半透明,状如珍珠(故有“珍珠椰子船”别名)。硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。
  10.猪肠粉
  猪肠粉是用大米磨成浆加上佐料蒸熟后,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,以特别嫩滑为著称。其制作的猪肠粉的粉皮具有白、薄、滑的特点,可称得上白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口。
  殊不知在三亚旅游,除了海鲜还有这么多的美食。所以说在三亚旅游,从来就不缺乏美食,关键是你有没有发现!
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