山东聊城：走在“威尼斯化”大道上

　　聊城，地处京杭大运河中间位置。明清时期，得益于漕运的兴盛，聊城成为运河九大商埠之一，康乾年间已成为鲁西最大的物资交流中心，被誉为“漕挽之咽喉，天都之肘腋”、“江北一都会”，经济繁荣、文化昌盛达400多年。

　　京杭大运河聊城段流经今聊城市下辖的东昌府区、阳谷县、临清市境内，全长97.5公里。咸丰五年，由于京杭大运河漕运的终止及水源不足，此段运河亦逐渐废弃，古河道及部分相关文物却得以较完整地保存下来。目前，聊城境内的京杭大运河主要靠黄河水补给，水量较充沛，但与济宁境内的运河已不再以水相连。

　　崇武驿大码头

　　眼见着运河一天天漂亮起来

　　走在聊城市区的街道上，经常可以看到“江北水城运河古都”的大型宣传牌，这是聊城对自己发展的定位。京杭大运河和徒骇河穿城而过，水道交错，东昌湖环绕在古城边，聊城市区大片的水域在缺水的北方确实难得。也因此，有人将聊城称作“ 中国北方的威尼斯”，在聊城甚至可以见到带“威尼斯”字样的楼盘。

　　“说聊城像威尼斯可能有点儿过，但叫水城却是名副其实。城中有水，水中有城，大家不都这么说吗？”今年70多岁的冯大爷是土生土长的聊城人，退休后，每天下午他都要沿着大码头街到离家不远的运河走几圈，一天不见着水面，就觉得不舒服，“我也算是在水边长大的人了，眼见着这运河一天天漂亮起来。现在运河两岸都铺了地砖，安了护栏，绿化也做得很好，非常适合游玩、散步。”

　　冬日午后，天气依旧寒冷，但沿着运河边遛弯儿的老人并不少，他们穿着棉服，戴着手套，神色悠闲。有的老人还提着鸟笼坐在岸边，在阳光中听着录音机里的豫剧，打量着过往的行人。运河岸边，有的地方还停靠着大型游船。两岸的建筑很多统一修建为古色古香的楼阁，仿佛要把人们带回到几百年前那繁华热闹的商埠图景里。冯大爷站在昔日的崇武驿大码头上，那里现在不过是一处不太起眼的石岸，他望着眼前结冰的河水说：“你们来得真不是时候，夏天这里一会儿就会驶过一条游船。”

　　“崇武驿码头俗称‘大码头’，在明清时期多为官府所用。在它北面不远处还有一处商用码头，俗称‘小码头’。”聊城中国运河文化博物馆馆长陈清义介绍。京杭大运河聊城段保留下来一些本体文物(与大运河直接相关的文物)，这两处码头就位列其中，还有一处就是著名的山陕会馆。

　　会馆、书庄与运河秧歌

　　历尽沧桑想见昔日繁荣

　　山陕会馆矗立在运河岸边，距离大码头不远。古籍记载：“聊摄为漕运通衢，南来客舶络绎不绝……来者踵相接，侨寓旅舍几不能容……”为了缓解侨寓旅舍之急，各省商人纷纷开始集资捐银修建会馆，以不断扩大自己的势力，抵抗外来竞争。山西、陕西商人在当时聊城的商业势力是最大的，经商人数也最多。乾隆八年(1743年)，山西、陕西客商就集资合建了这么一处两省商贾集会、奉祀关帝的处所。作为聊城目前仅存的一处大型会馆，饱经沧桑的山陕会馆见证了聊城昔日商业的繁荣与衰落。如今山陕会馆已经成为一处著名旅游景点，拨开繁冗的历史，人们仍然可以欣赏到它美轮美奂的古建艺术。

　　“聊城过去的书庄也非常多，尤其清代中期在全国知名度相当高，依托运河曾畅销全国二十多个城市。但所卖书籍大都是普及性读物，如学生课本、四书五经等。”谈到这些，陈清义不无感慨，“这些书庄早已不复存在，而散落民间的书籍也不多。”

　　值得一提的是，聊城的运河秧歌经过几百年的传承而保留了下来。相传明朝年间，一只运粮船队行至聊城梁闸村码头，因河面结冰而停运几十天，负责押粮的京官感到非常无聊，便令地方官找当地艺人登船献艺。梁闸村梁某率弟子登船后，耍了几套拳脚，个个腾如龙、站如松。京官看到兴头上，便要梁某持器械与人相搏。梁某灵机一动，称需借京官身后撑的绫罗盖伞一用。于是，梁某持伞，众弟子以运河边上纤夫拉船的“纤板”为双棍，又折挑粮扁担为板，按武术的套路舞动起来。此后，运河两岸的男子舞动“纤板”、击棍娱乐便流传开来，并逐渐发展为运河秧歌。如今运河秧歌已成为聊城市级非物质文化遗产，每逢过年过节，当地的秧歌队还会去参加演出。

　　东昌府

　　一座新的“古城”正在崛起

　　聊城曾被评为“中国十大宜居城市”，这与运河的存在有很大的关系。近些年，古运河边建起了不少高层住宅楼，听当地居民讲，临近运河的房价已达每平方米七八千元，有的直逼万元。不少人都调侃，在山东“只有聊城的房价是跟经济发展水平成反比的”。

　　这几年为了发展旅游业，聊城正在对东昌府古城进行大力改造。东昌府位于古运河西侧，距离大码头不远，四周为东昌湖所环绕，城中心的光岳楼为地标性古建。如今东昌府四周为修葺一新的城墙和城门，城门相对的两条主干道两旁均是正在修建中的仿古建筑，但大部分仿古建筑的背后现在都还是废墟。

　　唐大妈是古城的老居民，四年前拆迁，她从这里搬出去，因为回迁房还没有建好，现在一家人还在附近租房住。冬天里太阳好的时候，她就和邻居拿着小马扎来光岳楼前晒晒太阳。唐大妈记得，古城里过去都是平房，比较破旧。几年前，政府通知这里要拆迁，如今最晚搬走的也得有三年了。虽然搬走了，但唐大妈几乎每天都会来这边玩儿，一点点看着一座新的“古城”崛起。

　　“都过了好几年了，现在也差不多只盖好了街道边上的房子，有几家商店进驻，里面的还不知道什么时候才能建好呢。”现在古城里基本上没有什么游客，只有很多车辆每天呼啸着穿越而过。唐大妈指着仿古建筑门前挖出的一长溜儿水沟：“听说这都是照着丽江古城建造的，以后也要打造成小桥流水的场景呢。”

　　刘大爷住在古城东侧的东关街，每天他都和老伴儿围着古城转转，然后在城墙根儿坐会儿，那里一般都很安静。眼见着古城一天天新建起来，刘大爷也时常犯嘀咕：“这么好的房子，得多少钱才能租下来或买下来做商铺啊，听说价格很高呢。到时这‘运河古都’真的能红火起来吗？”

　　据了解，聊城今年计划新建“运河文化大码头”，将进行类似开封清明上河园那样的规划，把聊城段大运河的相关文化遗产集中起来进行展示。陈清义还透露，未来聊城可能会开通水上公共交通，除观光外也方便人们的出行。听到这个消息，冯大爷觉得，“可能这样才更像威尼斯吧”。

　　■ 运河申遗

　　运河博物馆应避免重复建设多馆一面

　　●陈清义，聊城中国运河文化博物馆馆长

　　中国运河博物馆在建之前曾经过多方选址考虑，最终选择在聊城建造，主要基于三个方面的原因。一是聊城在所有京杭大运河沿线的城市中，基本上是位于中间的；二是因为聊城段大运河的文物遗存相对丰富。南方的大运河很多都在使用中，特别是这几年大运河的运输量比较大，导致河道越拓越宽，不少本体文物遗存遭到了破坏。而聊城段大运河很早就不再作运输之用了，本体文物的保存也就相对好很多；三是聊城段大运河位于缺水的北方地区，其水源一部分来自泰山山脉的泉水，但这些年泰山山脉已断流缺水，在这种情况下聊城段大运河引水工程的科技含量非常高。

　　现在很多大运河沿线城市也建起了运河博物馆，像济宁的运河展览馆、枣庄的运河陈列馆等，但一些博物馆或展览馆的规模比较小，有的也称不上运河专题博物馆，很多都是与运河不相关的当地文物。我觉得目前全国真正称得上运河博物馆的有三座，一座是聊城的中国运河文化博物馆，另外两座是杭州和淮安的运河博物馆。

　　我认为运河博物馆不应太多，因为真正的运河文物并不是很多，不少博物馆都是重复建设，多馆一面，造成了资源的浪费。运河博物馆最好都要有自己鲜明的特色，另外应遵守四条原则：一是遵循世界历史文化遗产保护的原则，二是保护运河沿岸历史文化遗存，三是保护运河沿岸历史文化遗存的周边环境，四是建筑风格要与当地原有建筑相协调。

　　■ 运河遗风·雅玩

　　雕刻葫芦：竞争激烈，传人难寻

　　东昌葫芦雕刻非常有名气，是山东省级非物质文化遗产，在古城光岳楼旁边就有雕刻葫芦的专卖店。

　　聊城市堂邑镇路庄村有“中国葫芦第一村”的美誉，该村有一半的村民都从事与葫芦相关的种植、雕刻和销售工作。年前在该村的一个加工厂里，一名村民正在院子里挑选从农户手上收来的葫芦。他说这几年北京揉葫芦的人很多，一些村民就把葫芦拿到北京去卖，赚了不少钱。

　　在加工厂的一间作坊里，很多工人正用特制的工具在葫芦上作画或刻字，这种葫芦叫“烙画葫芦”，在聊城卖得最多。做烙画葫芦的全都是村里的女性，做一个这样的葫芦最快也要20分钟。

　　加工厂的老板郝洪然从21岁起开始和父母、大伯学习葫芦雕刻技艺，至今已有27年。据他介绍东昌葫芦雕刻技艺主要有两种，一种是针刻，一种是片画。针刻是拿钢针在葫芦上作画，片画则是拿小刀在葫芦上作画。画的内容很丰富，大多取吉祥如意之意。做雕刻葫芦的人，一定要心灵手巧，细心，还要喜爱美术。雕刻葫芦时经常是一笔走错，整个作品就废了。

　　“现在路庄村从事这个行业的人很多，但收入很不均衡。”郝洪然说，有的人一年能挣十万，有的才能挣几千。而且整个村子里没有一个组织机构，竞争也非常激烈。这项技艺的传承人也并不是很好寻找，“还是要有悟性的人”。

　　■ 运河遗风·小吃

　　呱嗒出的传统风味

　　要让当地人推荐聊城市区具有代表性的饮食，他们总会很犯难。聊城曾是大运河沿线有名的商埠，但对这里的饮食似乎并没有产生太大影响。

　　聊城有一种传统小吃叫呱嗒，它是一种煎烙的馅类小食品，个头大，有肉馅或鸡蛋馅，香酥可口。据传这个小吃名字的由来有多种说法，一种说法是其形似艺人说快板的道具“呱嗒板”而得名；一种说法是因为吃在嘴里，会发出“呱嗒”的声音；还有一种说法是，制作呱嗒的时候，擀面杖与面团在案板上结合，会发出“呱嗒呱嗒”的声音，尤其是制作完毕最后一下的响声最大，所以叫“呱嗒”。这种小吃以东昌府区的沙镇呱嗒最为有名。

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