美国阿拉斯加 人间最后一片极乐园[二]

美国阿拉斯加，就像人间最后一片极乐园。纯净的天空清澈的海水在海天处相连，这里更像是地球上一滴晶莹的眼泪。远处一片湛蓝的蓝色冰川在阳光下闪着光，天空中总会出现七彩极光在你猝不及防的时候略过头顶......

在冰川钓鱼
 

沿着美国阿拉斯加的海岸线，我们前往那片几乎未被开发污染过的自然海域去享受捕鱼的无穷乐趣。

海风裹着浪花迎面打在脸上，冰冷刺骨，庆幸自己穿上了防水的冲锋衣和雨靴。我们的船长是一个留着络腮胡的大约60多岁的健壮老人。一辈子在船上打渔的他经验丰富，他当然知道哪片海域鱼群最多，哪片海域中能钓到最大的鱼。当他大手一挥跟我们说：Enjoy的时候，我知道，就是这了，撒开了鱼竿，尽情海钓吧。船长不仅给我们提供各样的设备，还用他丰富的经验教我们怎样钓各种各样的鱼。像我这样从没有钓鱼经验的人也在他的指导下信心十足的开钓了。

我们的鱼饵是一些冻鱼，船长让我们把冻鱼切成块， 穿在钩上， 在钩的上方一英尺左右系上铅坠， 保持海里的鱼线随时紧绷。美国阿拉斯加的鱼一般都很大， 如果它咬钩的话，一旦时机成熟便要迅速提杆。突然我手中的鱼竿一沉，船长低吼一声“快收杆”，便帮我拉起鱼竿用滚轴收线，60米的深度，光收鱼线都把手臂摇酸了。当那条三四十磅的大鱼腾空跃出海面的时候，所有人都欢呼起来。我居然第一个钓上鱼来啦。

住在山脚下
 

在美国阿拉斯加，远处的山峰总是笼罩在云雾中，即使在夏天也很难见到整座山的真面貌。其中的丹纳利山是北美最高峰，也许因为看上去神秘莫测，它在当地人心目中是最为神圣的山。很多登山爱好者选择它作为在北美登山的终极目标。登山对我来说有些难度，那就选择最轻松的乘坐观景火车游览丹纳利国家公园。透明的玻璃车窗外，一望无边的美国阿拉斯加独有的美景，火车穿行在河流、山谷间，远远的峰峦经过百转千回不断的出现在视线中。

在纳丹利公园里，最棒的体验就是入住特有的小木屋，房间的阳台外不是雪山就是森林、湖泊，就像是房间中一幅立体的“风景画”，每当季节变换，“风景画”也随着季节变换不同的色彩。挑一件面对雪山的房间吧，静静坐在阳台山，任由阳光洒在身上，暖暖的温度，让人不想起身。呼吸着沁人心脾的空气，静静看着依旧云雾缭绕的山峰，美国阿拉斯加的旅行竟然也和这云雾一样变得梦幻起来。

没有比这更新鲜了
 

在这片三面环海、河流奔腾的土地上，绵延34，000英里的海岸线及其周围冰冷的水域是世界上最大，最富饶的渔场之一。这里有五种鲑鱼（红鲑、王鲑、银鲑、粉鲑、狗鲑）、三种蟹（王蟹、雪蟹、珍宝蟹）、黑鳕、真鳕、狭鳕、大比目鱼及鲽鱼终年畅游在冰冷、纯净的北太平洋里。这个原始自然的繁殖环境，造就了美国阿拉斯加海产脂肪含量低，肉质细嫩，具韧性，口感上乘的独特风味。而这里独特的地理位置造就了其无污染、纯净的自然环境。令美国阿拉斯加成为世界上少数洁净的海域之一。

美国阿拉斯加海产遵循自然生长周期，它们捕食天然海洋生物。我们的向导告诉我们，在美国阿拉斯加有严格的渔业管理，阿拉斯加州政府立法对海产进行保护。五十多年来这一先进的管理理念让阿拉斯加的渔业一直秉承天然、野生、可持续捕捞的原则，它确保美国阿拉斯加海产品的品质和数量，正因为这样美国阿拉斯加才会成为世界上最大、最富饶的渔场之一。

在美国阿拉斯加感受到最多的就是纯净，说的最多的是新鲜。我们在这里看到很多冷冻的海产品，在来此之前，所有人都对冰冻海产品有着偏见，认为它们品质不高。而这个误解在阿拉斯加被解开。要知道，质量最好的海产通常是冷冻的。所有美国阿拉斯加海产都在捕捞后均立刻进行加工处理，在先进的冷冻技术下，最大限度的保证了海鲜的品质。现代的冷冻技术能让冷冻产品的口感与新鲜捕获的海产品无异，并且不受“季节（或时令）”的限制。冷冻海产需保存在零下20摄氏度的冷库中。并需注意产品包装的完整。保存周期可达6至9个月。

这是我第一次在蟹笼中看到这么多张牙舞爪的家伙，这些美国阿拉斯加的螃蟹个个大的惊人，或许是因为海水纯净，海洋生物丰富，所以才能养成这样膘肥体重的螃蟹。而并不是所有的螃蟹都会被送到市场贩卖，只有够标准的雄蟹才可以被打捞上来贩卖。这是因为在美国阿拉斯加，政府立法保护海产品天然、野生、可持续的生长，所有的雌蟹都不允许捕捞，否则视为犯法。所有在市面上供应的雪蟹全部都是雄蟹。

鲜美的盛宴
 

挑选一家靠近海边的餐厅，看窗外飞翔的海鸥和低低的云飘过白雪皑皑的雪山。看着近处那片平静的海湾和各样的船只，刚刚飘散的思绪突然被一阵香气生生引诱回来。雪蟹带着雪白的肉质浸在红色浓厚的汤汁中，细腻的肉质，甜甜的回味实在无暇顾及其他，完全抛开形象开始大快朵颐一番。这里的餐厅几乎没有烟熏三文鱼，所有餐厅都变着花样的给你呈现最新鲜，最原生态的海产品。而一道三文鱼配菠菜奶油汁让所有人大呼过瘾。简简单单的食材突显出三文鱼的鲜美，细嫩的肉质在口中停留片刻，只留下满嘴余香和回味。大厨告诉我们从海中捕获后的海产品运至加工厂，经清洗煮熟之后立即冷冻以保持新鲜口味和天然质地，只需稍微加热即可食用。它可轻而易举地做成各种菜式。

正说着大厨就为我们现场做了一道地道的美国阿拉斯加美食，只见他迅速将美国阿拉斯加三文鱼洗净，沥干其表面水分后，加入白葡萄酒腌制。然后将腌制好的美国阿拉斯加三文鱼均匀蘸裹上一层脆炸粉。在锅中化开黄油，放入美国阿拉斯加三文鱼，煎至双面金黄。然后又在锅中放奶油、奶酪化开后加入蒜蓉，继续熬煮片刻，撒入罗勒碎然后淋在三文鱼上。鲜美的美国阿拉斯加三文鱼中，浸润着浓郁奶香的鱼肉，被香脆的外壳包裹着，咬开一口，飘出的一丝醉人酒香让你惊喜不已。