台湾不得错过的台式小吃有哪些？

台湾最有名的小吃可就要属臭豆腐了，寻着气味就能找到。这道街边美食是由发酵的豆腐经油炸之后，配上特色的辣酱和腌菜制作而成。臭豆腐外焦里嫩，闻着臭，吃着香。当地人会说闻着越臭吃着才越香。第一次吃的话还是挑战难度低的为好，别被味道所迷惑，细心品尝臭豆腐的内在美味吧。

蚵仔煎

蚵仔煎遍布台湾的大街小巷。这道又名“牡蛎蛋饼”的小吃是由鸡蛋、蛤蜊和蔬菜配以甜淀粉经翻炒烹饪而成。淀粉在台湾的食物中很常见，可以增加咀嚼感。出锅后还会加上香甜的红色酱料，可以请店家把酱料放在一边，这样就能品尝到蛤蜊煎最原始的味道了。

牛肉面

来台湾可千万别错过了牛肉面，这可是台湾的特色，每年还会举办牛肉面烹饪大赛。做法看起来很简单，一把面条、可口的牛肉块和精心熬制的肉汤，牛肉面就做好了。但每家餐厅的的味道又不尽相同，几乎每个街角都有一家牛肉面店，游客可以多多尝试几家找到自己最喜欢的口味。在菜单上你会发现这么简单的牛肉面也提供各种口味。热滚滚的刀削面值得一试。在台湾的严冬抑或是连绵的雨天里来一碗滚烫的牛肉面再好不过了。

珍珠奶茶

珍珠奶茶这道饮品一面世就风靡了全球，它的发源地就在这。奶茶的原料丰富，但最常见也是最受欢迎的搭配是红茶、奶粉和珍珠粒。珍珠奶茶是当地人喜欢咀嚼食物的另一例证。喝一口，就有无数弹性十足的小颗粒滑进嘴里。可要注意了，这些饮料好喝得让人上瘾，但卡路里可不低。街边的软饮店都有供应珍珠奶茶，几乎和7-11便利店一样普及。如果想喝点味道清淡的饮料，可以选择葡萄柚绿茶或者是台湾传统的乌龙茶。

刨冰

冰淇淋搭配爽口的冰渣，造就了全新的刨冰。蓬松的冰山之上可搭配丰富的佐料，甜的红豆、布丁、新鲜的菠萝或是芒果，最后再浇上甜甜的炼乳，美味刨冰就做好了。咬一口，细细品味刨冰在嘴里入口即化的口感。你还可以选择巧克力、绿茶、花生或者是芋头口味。由于大半都是冰的关系，可能吃多少都不会胖吧?