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【济州岛旅游攻略之美食】--济州岛美食攻略


  来到济州岛旅游的时候,虽然说旅游景点非常的多,但是这里的美食也是非常多的,大家绝对会在济州岛这里大饱口福的。
  济州岛即使是一座海岛,那么这里怎么可以少得了海鲜美食呢?济州岛这里最出名的海鲜美食就是鳆鱼粥了,只是一款简单的粥,但是要做好的话并不容易。鳆鱼粥使用的原材料就是鳆鱼了,这是一种济州岛当地的特色鱼类,其肉质格外的鲜美,而且对于人的身体也很好,在一定程度上可以缓解高血压以及缓解视神经的疲劳,所以老年人可以多吃一点。制作鳆鱼粥的话也非常的简单,需要先把鱼肉片成小片,然后使用香油进行翻炒,这样的话鱼肉还保持了鲜美的味道。之后就加入米,最后经过小火慢炖,就会吃到美味的软糯鲜美的粥了。这样的粥即使不搭配其他的佐粥小菜也非常的可口。

  再就是这里的鲍鱼了,鲍鱼是非常昂贵的一种海鲜,但是济州岛这里的鲍鱼个头非常的小,并不是那种大个的鲍鱼。济州岛这里的鲍鱼生长在岩石里面,其实非常的干净了。在上锅之前,需要先把鲍鱼的皮去掉,清洗干净之后,在上面划上十字花纹,然后加入生姜水、香油等,上锅蒸就可以了。对于喜欢蔬菜的人,还可以加入胡萝卜以及木耳。

  看完了海鲜,再来看看这里的主食吧。济州岛这里有一款非常不错的主食,那就是米糕了,米糕的话在制作的时候使用的是黏米,里面加入了豆沙等作为馅料,吃起来甜美可口,而且非常的粘牙,软糯就是它最大的特点了。除了米糕,还有小米制作的,颜色是黄色的,里面也可以加入各种馅料。
  这里的肉食除了海鲜之外,还有猪肉,案板猪肉就是济州岛著名的美食了。案板猪肉就是白水煮肉,把猪肉煮熟之后,切成片,然后搭配作料吃。制作这款案板猪肉,最关键的还是猪肉的选择了,当地的黑猪肉,肉质鲜美,作为可口。除了案板猪肉,烤肉也是这里的一大特色。

  如果说单单吃肉让你感觉有点油腻,那么再来点水果吧。济州岛这里最著名的水果就是柑橘了,每年的秋季,这里的柑橘园都会大获丰收的。柑橘直接食用就可以了,但是也可以制作出糖水。加入松子、冰糖以及柑橘的果实一起煮水,等到放凉之后,酸甜可口,最是解腻了。


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