深圳海外国际旅行社,专注于企业包团旅游、拓展培训!
你的位置:首页 > 出境旅游

在“东欧新巴黎”感受布达佩斯的新浪漫


爱她「比布拉格有深度、比华沙繁荣、比维也纳有趣、比得上巴黎浪漫、却更经济」。要感受浪漫气氛,布达佩斯这个「东欧新巴黎」,才是up and coming 的浪漫新定义。

布达佩斯的四季酒店

驾着一架古董车缓缓穿过典雅的吊桥,由宁静的左岸来到繁华的右岸;往人声鼎沸的跳蚤市场寻19世纪的皇室古董;累了,走进百年老店来一杯99 年佳酿配鹅肝;转入宁静的小街往博物馆内钻;再去著名的咖啡店消磨下午;夕阳之下,沿着河岸漫无目的地散步,听着街头卖艺人的小提琴乐声,沿途欣赏两岸的巴罗克建筑换上一袭淡淡的黄灯……你以为我说的是巴黎吗?

据说一个城市浪漫与否,主要因素取决于河流;所以巴黎因塞纳河浪漫,马德里、慕尼克就浪漫不起来。而布达佩斯整个城市有幸被多瑙河分隔成左、右岸,也自然属于浪漫派。

漫游布达佩斯由多瑙河(Danube)开始。布达与佩斯本为两个城市:前者是优雅王子(皇宫、贵族府邸位于此区),后者是活泼的邻家女孩(平原商业区),幸好两者不必经历梁祝式的老悲剧,于百多年前安然结合,才化身为浪漫之都布达佩斯。

  

双城与1989年的木头玩具

要由多瑙河开始,还得先由桥起步。称得上东欧巴黎,布达佩斯亦如巴黎般,有八条连结左右岸的桥;其中链桥(Szechenyi Chain Bridge)更是明信片中最常见。

夏天时当地人最爱于像凯旋门的链桥上漫步,但时值冬天,连多瑙河也有结冰之时,我选择挤上古董车Trabant(音:差笨),尽看布达佩斯的美。匈牙利曾受近四十年的共产统治,与东德称兄道弟,也因而引入大量德国出产的「木头车」差笨。别以为古董车必有型,此车以起动钝、行车慢、噪音劲、喷黑烟、全手动五大缺点而驰名,简单来说比「钱七」更差;但正因笨实怀旧的模样,令游客对我们投出艳羡目光、本地人也露出怀愐的神情。

「木头车」的时速只有60km,驾着灰蓝色的差笨缓缓横越链桥,正好可细看河岸两边的风光:由右岸望去有绿色砖顶的国立美术馆及渔夫堡作背景,由左岸望去又有新艺术风的酒店衬底;无论日夜不分左右,只要有河有桥,布达和佩斯也一样有味道。

晚上的链桥其实比日间的更好看;但要在桥上散步欣赏凯旋门式的建筑,还得抵受猛烈的寒风。

匈牙利人比法国人保守,这样热情的画面只在小镇上才看的到。

Where is Trabant?

外形的骰如Mini Cooper的Trabant 是东德时期的产物,原意是以硬卡纸制车以减低成本,但最终还是要改以较实净的夹板及塑胶制成外壳。高峰时期曾出产近3,000万辆,但车厂已于1989年停产,现于匈牙利只剩约3,000辆。

租Trabant

价钱:3小时€120/HK$1,270,包括导游司机,最多乘3人

网址:www.cityrama.hu

备注:游城路线可另议,如想自行驾车必须持有效国际车牌

  

不完美的滋味

匈牙利菜虽然不比法国菜、意大利菜著名,但识饮识食的老饕却从不会忽视;连蔡澜先生也曾远赴布达佩斯,拍摄节目介绍匈牙利菜就可见一斑。其实匈牙利菜式深受法国影响,也因此让馋嘴的我们可以吃鹅肝、喝佳酿,但价钱却至少比巴黎平上三分一!

不过与事事讲求完美、连卖相也要精致的法国菜相比,纯朴的匈牙利菜更多添一份乡土味。就好像这提子。别以为这类提子已经快要过熟、发霉了。看看那大大颗圆润得如珍珠,光看已可想像到咬下会有浓浓的汁液弹出的提子,在匈牙利的酿酒区内不过是下栏。要酿制出最甜、最醇的匈牙利甜酒Aszu,收缩得小如提子干、黑色的果皮还铺着一层灰黄霉菌的,才是上佳的酿酒原料。不必讲求外表与包装,只追寻最真实和原始的味道,不完美的美味,这就是匈牙利味道的精粹。

发霉的却最甜

不是亲眼看到,我才不敢把一粒发霉的葡萄放进口中;但只要尝过那种浓郁的甜味,就会想大口大口地把发霉葡萄送进口中,说的是匈牙利最著名的贵腐甜酒Aszu。

法国的葡萄酒享负盛名,但最好的甜酒却只有在匈牙利Tokaj可见识到;路易十四也曾赞赏Aszu 为「王者之酒、酒中之王」。世界上只有两片土地因葡萄酒而被列入世界文化遗产,Tokaj是其一。我们由布达佩斯驱车3小时来到Tokaj,时值10月尾,刚赶得及看到葡萄收成。 「这里属酸性高的火山土壤,且雨水足够,可长出上佳的Furmint 葡萄。一般葡萄在秋收,但Tokaj 的属晚收,10月尾至11 月初入冬才收割。」葡萄园的主人Hajni 说。

细菌炼成的提子干

看大批工人在园内细心检视每株葡萄,再小心翼翼地剪下发霉的果实,Hajni 着我也摘一粒最霉的。摘下时灰色的霉菌如香炉灰纷飞,心里极害怕当晚会连泻几次。 「其实Aszu 也是以最霉的葡萄制成。这里独有的贵腐霉菌(Botrytis)进入葡萄,将果实中的水分尽抽去,剩下浓度高的糖分。」

  

2003年 Aszu Eszencia HUF14,000/HK$555

先吃下一粒饱满的葡萄,虽然甜却带酸涩;再吃下满布霉菌的,竟是甜如糖,口感也烟韧如嚼提子干!随Hajni 回到Tokaj 市内的酒窖品尝Aszu,才知道原来甜酒也大有学问。 「Aszu 可按甜度分等级,最低要有3 Puttonyos,最高达6 Puttonyos;前者每公升含60克糖分,后者则称为Aszu Eszencia,每公升可含200克糖分,但却属甜中带层次的芳香。」

我们以芝士伴99年的Aszu Eszencia,带浓郁的葡萄香,呷下更是香浓得如饮葡萄汁,且酒精浓度略低,教人禁不住一口接一口。 Hajni 提醒我:「Aszu 应该慢慢品尝整个下午,才可以领略到它的味道变化!」

酿制Aszu的葡萄必须以人手逐粒挑选,采摘最霉的果实,每名工人一天最多只摘得十公斤的发霉葡萄;因此平价的Aszu平均也比红、白酒贵得多。

在Tokaj以家族式的Boutique酒庄为主,以Hajni的葡萄园为例,每年只出产8,000支酒。

来到Hajni的酒窖中竟也是以霉取胜,酒窖的湿度长年保持在95%,墙壁上的软绵绵像棉花的一层霉菌更能抽取酒中的水分,提高Aszu的糖分。

  

最佳的发霉葡萄必须收缩如提子干,面层铺着一层如香炉灰色的霉菌才是上品。

金黄色的是2003年的Aszu Eszencia,糖分含量虽更高,入口能感受橡果及葡萄香味,甜中更有丰富的层次。

别被这支霉酒吓怕,这是镇庄之酒,约经30年以上的发酵方叫酒樽布满霉菌。专家更指Aszu可存放200年呢!

Erzsebet Pince

地址:Bem Street, H-3910, Tokaj, Hungary

电话:36-20-8020-137

试酒费用:HUF2,700-6,000/HK$107-237

责任编辑:秦舷


东欧新巴黎感受布达佩斯的新浪漫_未来网

感受浪漫气氛,布达佩斯这个「东欧新巴黎」,才是up anding的浪漫新定义。 布达佩斯的四季酒店 驾着一架古董车缓缓穿过典雅的吊桥,由宁静的左岸来到繁华的右岸;往人...

在 东欧新巴黎 感受布达佩斯的新浪漫_旅游台_央视网(cctv)

2014年3月31日 - 漫游布达佩斯由多瑙河(Danube)开始。布达佩斯本为两个城市:前者是优雅王 央视网 旅游台 旅游频道 在 东欧新巴黎 感受布达佩斯的新浪漫 发...共14张图片

在 东欧新巴黎 感受布达佩斯的新浪漫_未来网

爱她「比布拉格有深度、比华沙繁荣、比维也纳有趣、比得上巴黎浪漫、却更经济」。 在 东欧新巴黎 感受布达佩斯的新浪漫 2016-08-17 01:09:53 来源:中奢网 双城与1989年...

在 东欧新巴黎 感受布达佩斯的新浪漫_elle旅行者_新浪博客

爱她「比布拉格有深度、比华沙繁荣、比维也纳有趣、比得上巴黎浪漫、却更经济」。要感受浪漫气氛,布达佩斯这个「东欧新巴黎」,才是up anding的浪漫新定义。 据说...

在 东欧新巴黎 感受布达佩斯的新浪漫(1)_国际游_光明网

据说一个城市浪漫与否,主要因素取决于河流;所以巴黎因塞纳河浪漫,马德里、慕尼克就浪漫不起来。而布达佩斯整个城市有幸被多瑙河分隔成左、右岸,也自然属于浪漫派。 漫...

东欧新巴黎感受布达佩斯的新浪漫-生活-旅行-ELLE中文网|...

感受浪漫气氛,布达佩斯这个「东欧新巴黎」,才是up anding的浪漫新定义。 布达佩斯的四季酒店 驾着一架古董车缓缓穿过典雅的吊桥,由宁静的左岸来到繁华的右岸;往人...

东欧新巴黎感受布达佩斯的新浪漫-布达佩斯,aszu,hajni,tokaj,...

金黄色的是2003年的Aszu Eszencia,糖分含量虽更高,入口能感受橡果及葡萄香味,甜中更... 关键词:布达佩斯 aszu hajni tokaj eszencia 分享到: 编辑:汪学斌 广告业务 招贤纳士 永嘉...

东欧新巴黎感受布达佩斯的新浪漫_国际_江海明珠网:南通...

爱她「比布拉格有深度、比华沙繁荣、比维也纳有趣、比得上巴黎浪漫、却更经济」。要感受浪漫气氛,布达佩斯这个「东欧新巴黎」,才是up anding的浪漫新定义。 江海...

东欧新巴黎感受布达佩斯的新浪漫_图片频道_未来网

[图文]2013年9月9日 - 要感受浪漫气氛,布达佩斯这个「东欧新巴黎」,才是up anding的浪漫新定义。 布达佩斯的四季酒店 驾着一架古董车缓缓穿过典雅的吊桥,由宁静...

东欧新巴黎感受布达佩斯的新浪漫_陕西频道_凤凰网

原标题:在“东欧新巴黎感受布达佩斯的新浪漫爱她「比布拉格有深度、比华沙繁荣、比维也纳有趣、比得上巴黎浪漫、却更经济」。要感受浪漫气氛,布达佩斯这个「东欧新...潮汕两日游景点报价潮汕两日游景点报价潮汕旅行团潮汕旅行团潮汕旅行团潮汕旅行团旅游报价潮汕旅行团旅游报价潮汕旅行团旅游报价潮汕旅游报团价格清远出发去圣赫勒拿旅游 清远出发去圣赫勒拿旅游 清远出发去圣赫勒拿旅游 清远出发去圣基茨和尼维斯旅游 清远出发去圣基茨和尼维斯旅游 清远出发去圣基茨和尼维斯旅游 清远出发去圣卢西亚旅游 清远出发去圣卢西亚旅游 清远出发去圣卢西亚旅游
深圳旅游公司 | 广东省内旅游景点 | 旅游签证办理 | 旅游攻略 | 深圳拓展训练 |广东省内游 | 北京旅游攻略 | 香港旅游攻略 | 旅游攻略 | 华东旅游攻略 | 四川旅游攻略 | 江西旅游攻略