蛇年乐翻天，美食享不停
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西安
闻名中外的古城西安，有着许多吃”货“必游地：古色古香的回民风味小吃街，享有“天下第一碗”美誉的同盛祥，让人想入非非的美食集中地-粉巷，适合初次来西安尝美食的西安饭庄，以及被誉为“被活佛亲吻过的美味”-藏式秘汁烤鱼……
走在西安的美食街上，闻着所散发出的香味，穿梭在熙熙攘攘的人群中，边逛、边吃，体验老西安人的生活，感受西安的小吃文化。如果想要多吃，那就不要着急进店，慢慢逛，慢慢看，慢慢品，不然会出来撑到走不动……
同盛祥
西安民间有这样几句流传已久的话：“提起长安城，常忆羊羹名，羊羹美味尝，唯属同盛祥”。同盛祥素以料重味醇，肉烂汤浓，馍筋光滑，香气四溢，清香爽口而饮誉天下。店内有晶莹剔透的蜂蜜凉粽，金黄爽口的粉蒸肉、油汪汪的拉条子拌面，还有沁人心脾的麻酱凉皮等等美食。
藏式秘汁烤鱼
这家饭庄是西藏风味，临街的玻璃窗户下面，排满了一摞摞、一尊尊的青稞酒，足有上百瓶，非常惹眼。推开玻璃门，饭店里的装修古朴厚重，宽宽厚厚的木桌、木凳，角落里散放着西藏风情的白骨羊头、饰物，墙壁上还有人物风景照片，高原的气息从这些神秘的藏饰中缓缓渗出，被茶马古道的冷风轻悄悄地吹散，弥漫于每个方寸之间。
西安饭庄
西安饭店以正宗的陕菜闻名。经营的品种有羊（牛）肉泡馍、哨子面、油酥肉饼、油旋。炒菜有糖醋瓦块鱼、爆三样、温拌腰丝、铁锅蛋。经营的酒类也以西安名酒“西凤”和桂花稠酒为主。
新打理印度料理
新打理餐厅是以印度咖喱味特色，有鸡肉咖喱，羊肉咖喱，蔬菜咖喱，印度酸奶，口感非常不错，都是正宗的印度做法，这里的咖喱是由蔬菜、果仁搅拌而成，而没有添加咖喱粉。印度酸奶是选用纯牛奶发酵而成，口感香浓，值得一尝。
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广州
广州小吃可分七大类：油器类，包括油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，包括艇仔粥、“伍湛记”及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，包括云吞面、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，包括萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；粽子类，有甜粽和咸粽两种；杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
双皮奶
据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统。双皮奶香甜润滑的口味深受广州人以及各地游客的喜爱。
果蒸粽
这是当之无愧的广东特产！据说，它起源于肇庆，流传到广州，广州人把它推陈出新，发展到现在，已经有了好多新品种，比如瑶柱棕，菠箩棕，豆沙棕等等。咬一口，浓浓的糯米香中，混着五花肉的甘味和冬菇的鲜味，堪称人间极品。
艇仔粥
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。
蒸粉肠
蒸粉肠是一种米制品，是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
姜汁撞奶
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇， 沙湾的水牛奶浓度高，含脂多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为出名。牛奶性甘味寒，可补虚羸，而姜则性辛微温，可散寒暖胃，去痰下气。南信姜撞奶既有姜香奶清的特点， 又有驱寒健胃镇咳之效，其风味道颇受消费者青睐。
和味牛杂萝卜
据说是光绪年间一个回族厨师发明的。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜再加了花椒、 八角等五种味料的酱汁慢火细炆几个小时后， 再切成小块醮辣椒酱吃， 曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。之后，善食的广州人都纷纷仿效， 于是和味牛杂萝卜一味流传至今。
顺记椰子雪糕
顺记椰子雪糕， 选用肥厚结实的椰肉作原料，在加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖。独特的制作方法使雪糕格外软滑可口，椰味浓郁，别具风味。
开记绿豆沙
开记甜品店的“陈皮脱壳绿豆沙” ，以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。开记绿豆沙选用品质优良的绿豆为原料，加人适量的香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，将绿豆堡至起沙，脱壳而成。
糖不甩
又名如意果，是汤圆的孖生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。
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成都
成都，天府之国，美食之都。有名扬国内外的美食节，每年都不计其数的游客从四面八方汇聚到此，只为这成都小吃。成都小吃口味丰富，主要以麻辣、椒麻、鱼香为主。只要你热爱美食，那些隐藏在大街小巷的小吃店就一定能满足你的需求。
精致的呈现，讲究的用料，让这些历史悠久的小吃成了经典。养育出这座美食名城独特文化底蕴的同时，也铸造了这座美食之城不可撼动的地位。成都美食，四川小吃便是这城中的金字招牌！
陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐创业于清朝同治初(1862 年)，开业于成都北郊的万福桥。此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。
推荐品尝地：陈麻婆豆腐（人民中路店）
地址：青羊区文殊坊白云寺街 30 号。
担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的要数陈包包的担担面。
推荐品尝地：在王府井百货后面华兴街上，是成都市非常有名的华兴煎蛋面，名气很大，3.5 元/碗，加蛋另外加钱，还可以吃到醪糟蛋、绿豆稀饭、凉面等，在煎蛋面的旁边，右边是炖鸡面味道还不错，大概是 4 元/小碗。
夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
推荐品尝地：成都最有名的夫妻肺片有两处， 一处是在总府路上赖汤圆隔壁，10 元一小份，麻辣鲜香，芹菜、辣椒油红绿映衬，格外诱人。另外一处就是原来的老夫妻自己开的，在红星路四段，不过红星路扩建应该也迁走了。根据食客多年的经验，大家有时间可以去总府路，没有时间可以就近找清真馆子，价格应该在 16-20 元/斤。
串串香
串串香又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。
推荐品尝地：宽窄巷子、锦里
龙抄手
创始于二十世纪 40 年代，主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。
推荐品尝地：龙抄手位于春熙路与上东大街的路口，里面有各种的四川小吃。
赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从 1894 年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
推荐品尝地：赖汤圆总府路店
人均：8 元
三大炮
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮” 。吃时配以“老鹰茶” ，别有风味。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
推荐品尝地：宽窄巷子、锦里
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长沙
来长沙，不把它们吃个遍，莫要说你来过长沙哦！！长沙臭豆腐、长沙年糕、椒盐馓子、灯芯糕、菊花烧卖、口味虾、长沙奶糕、口味鸡、德园包子、口味田鸡、姊妹团子、鸭舌、长沙牛奶法饼、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、龙脂猪血、油豆腐、宝庆猪血丸子、刮凉粉、油炸臭豆腐、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等等，一口气读完，口水有木有流有一地哦O(∩_∩)O~~
长沙米粉
长沙的米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好扁粉，因为扁粉比圆粉更容易入味。再说码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。所谓盖码就是事先做好了码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，比盖码贵。一般常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等。长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置。可是如果想要多一点粉或者多一点码子，就可以在买粉的时候告诉店家要轻挑重挑，或者重盖轻盖。轻挑就是要少一点粉，重盖就是盖多点码子，反之亦然。
五娭毑臭豆腐
长沙的臭豆腐真的是名不虚传，大老远的就能闻到臭豆腐的臭味，这家给人的感觉很专业，至少有一个店，可以说是专卖店，臭豆腐虽然闻起来臭，但是吃起来真的很香。
糖油粑粑
糖油粑粑圆溜溜、油亮亮，黄而不焦，软而不黏，香中带甜，甜而带香。
龙脂猪血
龙脂猪血指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和，五腑受用。
德园包子
提到包子，长沙人必称“德园”。老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”百年老店德园位于长沙的繁华地带，每天早上，买包子的人排成长龙，在店门前延伸折曲，也算是长沙街头一景。
姊妹团子
火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧，专做甜咸两味的团子，故名“姊妹团子”。
口味虾
口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，神兽长沙人喜爱。比较知名的有南门口的“四埃姆”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等等。
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厦门
春节去厦门旅游，一定要品尝厦门小吃，厦门美食小吃体现了厦门人的想象力和创造性，品种丰富多样，全国罕见，风味独特，令人难忘。在厦门人看来，小吃既可是点心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客。最有名的厦门小吃有土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊等200多种。下面盘点一些厦门不得不尝的小吃。
烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽，真是味道可口。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。
品尝地点推荐：
①1980烧肉粽；地址：思明区中山路353号。
②好清香大酒楼(东海店)；地址：思明区中山路1号东海大厦酒店6楼。
③好清香美食中心；地址：思明区湖滨南路200号。
④台湾阿万加料烧肉粽；地址：思明区长青路280号。
油葱粿
闽南话也叫碗仔粿。农历七月半，厦门都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。相传一户人家，在蒸制米粿时，家中顽皮小孩，揭开蒸笼偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡无味，顺手把一碗肉丝倒入米粿中。被大人发现后，生米已蒸成熟粿。吃的时候，大人发现这样的做法，吃起来更加多样味道也很不错。于是，人们竞相效仿，最终演变为油葱粿。
品尝地点推荐：
①金宝油葱稞；地址：思明区公园西路。
②吴再添小吃店；地址：思明区禾祥西路美湖路25号之7号。
③渔民家海鲜小吃；地址：思明区鼓浪屿龙头路470号。
炸五香
炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出横切成小块，装盘上桌。蘸以各色调料，入口香、酥、脆。
品尝地点推荐：
①好清香大酒楼(湖滨中路店)；地址：思明区湖滨中路85号。
②佳味再添小吃店；地址：思明区大同路49号。
③客味坊；地址：思明区鼓浪屿龙头路410号。
鱼丸汤
厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料。将草鱼宰杀洗净，剁成蓉，加入淀粉、水制成鱼蓉，用勺制成小丸子；胡萝卜洗净切成片；芹菜切成丝；姜切片；坐锅点火，放入清水，水开后放入油菜、胡萝卜片、芹菜、姜片，开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鲜香。
品尝地点推荐：
①永丰鱼丸(开元路店)；地址：思明区开元路143号。
永丰鱼丸(厦禾路店)；地址：思明区厦禾路234号。
②原巷口鱼丸店(龙头路店)；地址：鼓浪屿龙头路62号。
原巷口鱼丸店(泉州路二店)；地址：思明区泉州路77号。
③林记木担鱼丸汤；地址：思明区泉州路54号。
林记木担鱼丸(龙头路一店)；地址：鼓浪屿龙头路56号。
④粒粒香肉燕皮扁食店；地址：鼓浪屿龙头路169号。
⑤龙头鱼丸店；地址：思明区鼓浪屿龙头路183号。
⑥客味坊；地址：思明区鼓浪屿龙头路410号。
⑦南方澳鱼丸汤；地址：思明区人和路台湾小吃街。
海蛎煎
用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。
品尝地点推荐：
①康家龙头海蛎煎；地址：思明区鼓浪屿龙头路189号。
②莲欢海蛎煎；地址：思明区中山路局口街局口横巷4号(近思明南路)。
土笋冻
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名海星虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
品尝地点推荐：
①天河西门土笋冻；地址：思明区斗西路33号(近中山公园西门)。
②老二市口土笋冻(幸福路店)；地址：思明区厦禾路386号之5店(幸福路口)。
③安海土笋冻；地址：思明区开禾路140号(近开元路)。
烧仙草
冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。烧仙草具备有去干降火，美容养颜的功效，备受当下女性的青睐。
品尝地点推荐：
①赵小姐的店；地址：思明区鼓浪屿龙头路298号。
②仙草南路(思明南路店)；地址：思明区思明南路1号之118(近思明电影院)。
另外，中山路和厦大附近都有分店。
③八婆婆烧仙草(龙头店)；地址：龙头路58号之1店。
八婆婆烧仙草(轮渡店)；地址：思明区鹭江道。
另外，火车站、后埔街、厦大附近还有多家分店。
④福伯烧仙草(中山路店)；地址：思明区中山路定安路34号之一店。
福伯烧仙草(厦门大学店)；地址：思明区思明南路422号厦门大学学生公寓。
另外，集美大学、演武路、石鼓路等还有多家分店。
⑤草客烧仙草(湖滨南路店)；地址：思明区湖滨南路388号国贸大厦5楼。
草客烧仙草(嘉禾路店)；地址：湖里区嘉禾路396号新鑫景地19号店面。
草客原草烧仙草；地址：湖里区嘉和路396号鑫新景第大厦19号。
沙茶面
沙茶面的妙处，是在汤头。小厨坊采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤；主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。故小厨坊的汤头甜辣可口，风味独特。
品尝地点推荐：
①乌糖沙茶面；地址：思明区民族路60号。
②大中沙茶面；地址：思明区中山路49号(和凤街口)。
③四里沙茶面(湖滨四里店)；地址：思明区湖滨四里14之3号。
四里沙茶面(厦禾路店)；地址：思明区厦禾路371号。
④花现沙茶面；地址：思明区溪岸路147号(近中山公园)。
花生汤
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。福建的花生汤以厦门的黄则和花生汤店和福州闽食园的最为正宗。
品尝地点推荐：黄则和花生汤店(龙头路店)；地址：思明区龙头路290号。中山路、禾祥东路、寿山路都有分店。
厦门馅饼
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细，选用优质面粉，二层猪油，上等绿豆。做饼馅的绿豆蒸熟去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼，饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。
厦门馅饼以"鼓浪屿馅饼"最为著名。
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台湾
记得台湾小清新电影《一页台北》：在台北小吃街，蹲在书店学法文的小凯和书店Susie在摩肩接踵的人流中奔跑的桥段吗？台湾人是如此喜欢吃夜宵，台湾，吃货的天堂。下面给大家介绍台湾的一些著名美食。
珍珠奶茶
珍珠奶茶，粉圆大且软Q者人称其为“波霸奶茶”，起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软Q的粉圆，再予以混和调匀而成的饮料。
担仔面
从台南开始走红的担仔面，小小的一碗面由川烫过的油面佐以些许豆芽菜及韭菜，淋上熬煮多时的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富，还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。
虾仁肉羹
虾仁肉羹便是夜市集里普遍可见的美味小吃。虾仁肉羹主要以虾仁羹与少量肉羹一起烹煮而成，并加些太白粉水勾芡，使汤汁更为浓稠、更有咀嚼口感。而且品尝虾仁肉羹时，一定要加些乌醋提味，酸酸甜甜的汤汁与新鲜虾仁羹、肉羹搭配会更加美味。
蚵仔煎
这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。
肉粽
这种以粽叶包入糯米、香菇、花生、蛋黄、猪肉等佐料，口味带有淡淡竹叶香的肉粽，原本只有端午节才吃得到，现在几乎每个夜市都有摊位贩卖，是宵夜点心的最佳选择。
臭豆腐
许多人对臭味扑鼻的豆腐往往不敢尝试，但是一旦入口浅尝后，便难忘其特殊滋味。搭配酸甜泡菜一同食用，就可尝到外皮酥脆、内部组织蓬松的特殊口感。
棺材板
台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。
润饼卷
润饼卷的馅料相当丰富，包括烫热的高丽菜、豆芽和蛋丝、红槽肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圆柱状即可，温热口感爽脆美味，是个相当受到欢迎的台湾夜市小吃。
蚵仔面线
蚵仔面线好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用红面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡，放入以川烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠，食用时淋上乌醋、特调酱料等，最后洒些香菜提味便可尽兴享用。
割包
割包原本是尾牙(农历12月16日)时才吃的小点心，如今已在台湾夜市普遍吃得到。割包的外型宛如中式汉堡，白皙、松软如包子一般，趁热夹进而入口即化的猪肉和酸菜、再撒上花生粉与香菜，气味芬芳、口感绝佳。
剉冰
一般所谓的剉冰，多指以刨冰机剉出的碎冰，加上绿豆、红豆、粉圆、芋头、爱玉等可随意选择的配料后，再淋上糖水的冰品，在夏天食用相当沁凉舒畅。
葱油饼
目前台湾最出名的葱油饼是"三星葱油饼"，因为三星的土质呈弱酸性，无工厂污染、日夜温差大，葱爱湿却又不耐水，三星表土底下都是石头，空隙大、利排水，青葱生长缓慢，出产品质佳，叶肉厚、葱白长、纤维少的三星青葱。以三星青葱做成的葱油饼，可以吃出葱的鲜甜，没有呛味，更可以吃到面粉香。
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