舌尖上的台湾自由行 游寿司二店(图)

　　台湾的日本料理的密度应该是仅次于日本本国的，同时台湾也拥有相当数量的技艺精湛的日料师傅。所以以美食作为主题的台湾自由行怎么可以少了日料这么重要的一项。

　　之所以会选择游寿司和NOMURA野村寿司，是完全要感谢MOBILE 01这个论坛上很多超厉害的台湾日料达人的鼎力推荐，事实证明，听从达人们的推荐非常之明智。

　　先来说游寿司吧，游寿司是这次台湾自由行Day 12的午餐选择，依据MOBILE 01论坛的达人的建议，我提前了大半个月就通过电话预约了这家位于丽水街7巷7号的游寿司，并点名要了阿布拉师傅的板前。

　　通常而言，游寿司的午餐会以经济实惠的套餐为主，当然也可以选用和晚上相同的OMAKASE的方式，为了能更好的体验游寿司厉害的料理，我们这次也毫不犹豫在午餐时段选用了OMAKASE的方式请阿布拉师傅我们配菜。

对待料理，态度非常认真严谨的阿布拉师傅

冰柜中摆放整齐的新鲜食材

阿布拉师傅用来调味的岩盐

宜兰的甜虾，晶莹剔透的甜虾搭配下面的紫苏叶一起吃，口味鲜甜

软丝，相当新鲜也很有弹性，上面紫色的应该是紫苏花，吃起来也是很清爽的口感

牛蒡手卷，牛蒡丝很脆口

炙干贝握，吃在嘴里完全可以感受到食材的新鲜和阿布拉师傅微炙的功力

　　炙牡丹虾握， 阿布拉师傅在我们拍完照后还帮忙去掉了尾巴，经过微炙的牡丹虾搭配长脚蟹膏，对于味蕾来说是怎样愉悦的一种享受啊。

酪梨鲔鱼卷，完全是入口即化，酪梨和鲔鱼也是令人激赏的搭配

　　炙鲑鱼腹握，鲑鱼腹部的油脂所带来的美味加上微炙后鱼肉散发出的香气，太可口了

烤牡丹虾头，几乎是整个都可以咬碎了吃下去，又香又脆

　　炙海鲡鱼握，第一次吃到的食材，肉质紧实且脆，油脂与焦香合而为一，香气满满

鲣鱼握，也是第一次听到和吃到的食材，同样是只能用好吃来形容了

炙比目鱼缘边握，我最喜欢的一道握寿司

鲑鱼卵，鲜甜多汁又大颗的鲑鱼卵在嘴里一颗颗爆开的感觉真是奇妙

　　阿布拉师傅特别招待的一碗散寿司，铺的满满的生鱼片、鲑鱼卵、玉子烧，挖到很下面才见到白饭，白饭也不是省油的灯，师傅早就已经调过味了，我表示这么大的一碗，我完全吃不了，所以这碗招待的散寿司大部分都是我们家小龙给干掉的（因为忘了先拍，所以已经吃掉了好大的一角）。

　　隆重登场的海胆，还是在阿布拉师傅的坚持下，我才决定要尝试下，因为在上海吃过的海胆，全部都有各种各样另我心生畏惧的怪味或者称之为咸腥味，但是这里吃到的海胆味道浓郁带着鲜甜，却完全没有奇怪的味道，超赞的啦。

星鳗握，阿布拉师傅用来搭配星鳗的酱汁，让我感觉到了幸福的味道。

　　写在最后，这一餐我们2个小吃货吃掉了3250台币，实在是Fantastic的品尝日本料理的经验，完胜上海的酒吞（别再跟我提伊秀啦，完全是弱爆了啦），无论是食材的新鲜度和师傅的技艺，全面压倒性的优势。还有阿布拉师傅除了精湛的技艺外，还很善于幽默，经常会与我们进行交流和互动，问了我们很多关于大陆的问题，还认真的给我们介绍每一贯寿司。很开心的是，最后阿布拉师傅又招待了我们2个小吃货半个柚子，非常非常甜的台湾柚子，据阿布拉师傅说，好吃的柚子就和好酒一样是需要存放一段时间的，而送给我们的这半个柚子是已经存放了一个月的柚子（又长知识了）。恩，我们在游寿司还遇到了已经加入美国国籍的上海老乡，好亲切啊，边吃边聊了很久，真是愉悦的经历。

　　如果自由行的朋友想要一尝游寿司，记得一定要提前预约哦，最好提前2周以上，很难预约的哦！

　　游寿司的地址，电话可以上www.ipeen.com.tw进行查询，这里就不广而告之了。（作者：徐小吉喵）

责任编辑：刘艳君