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韩国用餐礼仪介绍 韩国的餐桌礼仪和酒桌礼仪禁忌


  俗话说,入境要随俗,既然到当地作客,有一些规矩和禁忌一定要知道。除了可以了解别人的文化外,也能尊重当地人的习俗。

  

  1、坐姿  

  韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭,着韩服时,男人盘腿而坐,女人右膝支立。着便装时,只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。   

  2、碗筷勺   

  韩国人吃饭的顺序:右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了。   

  碗:中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,但韩国人视这种行为是不规矩的。韩国人认为,把碗端起来吃饭是乞讨的行为,因此切忌将碗端起,而是用勺子挖饭。另外,韩国多使用不锈钢碗装饭,碗较重也烫手,因此不用手去碰碗,也是合情合理的。

  筷:它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜用勺子怎么也捞不上来,你也不能用筷子。筷子在不夹菜时,传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在桌外。   

  勺:在韩国人的饮食生活中勺子比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上。  

     一次只拿一种餐具:有些人会习惯一手拿筷、一手拿勺,这在韩国可是禁忌!勺子用来舀汤、挖饭,并用筷子夹菜,且在餐具的摆放上也颇有讲究:饭碗在左边、汤放右边,而勺子放在桌上时凹面必须朝上。

 

  

  3.长辈先开动

  其实在国内也有同样的礼仪,但韩国更加重视这点。用餐时一定要等长辈先动筷子才能开动,用餐后也必须等长辈放下筷子后,晚辈才能将餐具放下。(就算已经吃饱了,也要拿着餐具喔!所以,别吃太快!)

  

 

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  3.小菜无限续

  去韩式餐厅就知道,每次上主餐前,总会来个好几盘小菜,大多是腌渍品、泡菜等,这些都可以无限续用!

  4.一起点菜一起吃

  就像在国内吃饭一样,在吃韩式料理时大多也习惯一起点菜一起吃!若点锅类,也不会另外给一个公用勺,大家会用自己的小勺直接舀汤喝,若不习惯共食的人,可能就要多多包涵了。

  5.找不到一次性餐具

  韩国人没有使用一次性餐具的习惯,餐厅内多使用不锈钢筷子、勺子,有些甚至会将餐具放在紫外线杀菌机里,让客人安心使用。

  6.没有AA制这件事

  用餐完毕,通常会由年纪最长的人付钱,若是平辈出去,也会由其中一人请客。在国内,吃完饭后大家会拿着账单平分餐费,这样的画面在韩国基本上不会出现。下次去韩国,若遇上别人请客也别不好意思,买个甜品或饮料回请,也是一个贴心的小礼仪。

  

  7.记得说:我要开动了

  和日本一样,韩国人在餐前会说“我要开动了!”(잘 먹겠습니다!);餐后也会说“我吃饱了!“(잘 먹었습니다!)

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     韩国的酒桌礼仪

  “一起喝一杯”=“您吃了吗”

  韩国人爱喝酒不假,韩国男人爱喝酒更是闻名遐迩。“一起喝一杯”也就成了人们常挂在嘴上的口头禅。与韩国人打交道,对方常常会说一句:“什么时候一起喝一杯?”初到韩国时不了解这种情况,以为对方要请喝酒,结果左等右等也不见对方发出邀请,事后向久居韩国的中国人说起这些事来,他们都哈哈大笑,说:“你怎么把这种话也当真了。韩国人说的‘一起喝一杯’,就像中国人过去见面打招呼说‘您吃了吗’一样的随意平常。”在韩国呆的时间长了,慢慢也就明白了这种特殊“打招呼”方法,知道了所谓的“一起喝一杯”,只有在双方约定时间地点后才可当真。

  “一起喝一杯”尽管成了韩国人的口头禅,但在韩国人的生活中确是不可缺少的一部分。平时下班后,韩国人常常会约上几个亲朋好友或同事,在酒馆里推杯换盏

  人们通过下班后“一起喝一杯”的形式,或减轻一天高度紧张的工作压力、享受闲暇与惬意,或交流信息、相互沟通、联络感情。公司会餐一个月怎么也得有个一次两次,而且不是一茬就结束了,一茬吃喝,二茬酒吧,三茬KTV,玩饿了四茬再吃再循环是常有模式。越是节日和年末,“一起喝一杯”的频率就越高。每年年末,各单位、各团体都会举行“送年会”,同事们聚在一起开怀畅饮,互道过去一年的辛苦,互相祝福在新的一年里事业有成,家庭美满。这种“送年会”已经成为韩国绝大多数单位的惯例,成了一种“企业文化”,因此每到年末,各家酒店生意兴隆,顾客盈门,高级一点的酒店,往往需要提前一个多月预定。年末是酒店老板们最忙碌、最兴奋的时候。听有的酒店老板说,12月份的营业额,往往能占全年营业额的30%至40%,因此,这个月无论有什么事都要忍着,酒店必须天天开张。

  倒酒时:

  1.与韩国人一起喝酒不能自己给自己倒酒,必须别人为你倒酒,当然你也得为对方斟酒。韩国人的解释是自己给自己倒酒喝了有害健康。

  2. 看见别人的杯子空了时,必须马上给其倒酒,因为杯子空了是招待不周的表现。给别人倒酒时,用右手拿在瓶子标签的位置,像是在遮住标签,表示“用这样的酒招待您,真是不好意思”。

  3. 给长辈倒酒的时候,要用右手倒酒(即使你是个左撇子也要暂时克服一下,并且用左手扶住右手臂,古时候是因为担心한복(韩服)的袖子沾到酒菜,如今也是表示礼貌的做法。

  接酒时:

  1.接长辈倒的酒,要用双手表示尊敬;如果是接年龄差不多的人倒的酒,要用右手接,左手放胸前。

  2.别人来给自己倒酒的时候,要保证杯中无酒,如果杯子里剩的有酒也不礼貌的。并且接了酒之后要马上喝,不能放在一边。

  3.韩国主人拿着自己的酒杯绕着桌子向客人一一敬酒,如果这时候不受主人的敬酒,是不礼貌的行为,即使不会喝酒也要象征性的喝一点。

  喝酒时:

  在长辈面前喝酒时,要将上半身轻轻转到一边。如果长辈坐自己的对面,就转向旁边喝。如果长辈坐自己左边,就转向右边喝。韩国人喝酒一般不会一场就散,都会有第二场、第三场,常看韩剧的小伙伴们如果要勾住韩国欧巴的心一定要懂这些礼节哦~

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