雾凇岛美食推荐：最正宗的乌拉满族火锅

2019-11-10 00:00:30

冬季来到美丽的吉林市，有“一观一品”之说，“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景，“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅。 

图BY@流觞

凤吉园贾家火锅店始创于清光绪年间至今已130余年，创始人贾福，曾被召唤进京，到清宫御膳房料理传授乌拉满族技术。凤吉园贾家锅子有深厚的历史价值、独特的民族文化价值和考究的营养科学价值。因此，“凤吉园乌拉满族锅子加工技艺”作为乌拉满族火锅的代表，作为第四代传人，现“凤吉园贾家馆子”总经理——贾成明，被列为代表性传承人受到国家保护，属于省级非文化物质遗产，是最正宗的乌拉火锅。

地址：在吉林省吉林市龙潭区乌拉街镇内，距离吉林市大概30公里。

费用：人均100元/位。

图BY＠鲍鲍小怪兽

乌拉街镇曾是满族的主要发祥地之一，比较著名的有乌拉古城遗址、白花点将台、圆通楼、后府、保宁庵，魁府，萨府等景点，在乌拉街满族镇，许多建筑都带有满族特色，生活习俗也带有浓郁的民族色彩，在这里还可以品尝地地道道的满族风味饮食，如哈依玛（水团子）、打打糕、菠萝叶饼、粘豆包、大小黄米“火勺”等，若运气好的话，还可以亲眼目睹那独特的满族婚俗和萨满教仪式。