初夏溜出城去撒欢 京城户外餐厅推荐
2013-05-17 10:02:10
春天来了，如果你还憋屈在或商场或写字楼的全封闭餐厅里，会不会太无聊了点儿？春天来了，“透口气”必然是我们这些在冬天憋坏了的人最迫切的头件事。
吃饭并不仅仅是吃饭而已，更是对于生活的享受——那么就让我们在这渐渐暖起来的日子里赶紧出去“透口气”吧。去公园，去湖边，去胡同，找个餐厅户外的位置一坐，有才露尖尖角的花花草草，有温柔地洒到身上的暖阳，若正好这家店的菜很正点，那就更是完美至极了！
健一公馆 专属绿地的贵族范儿大餐
健一公馆拥有近50000平方米的专属绿地，在寸土寸金的 北京(机票) 实属难得。喧闹的东四环边，不大的入口处，石板上雕刻着“健一公馆”四个字，沉稳、低调，不知多少人每天经过，却错过了它的存在。进入大门别有洞天，曲幽的小径，一大片花开烂漫的桃园，而后便可见气派、复古的公馆了，多少有些“ 世外桃源(攻略) ”的豁然开朗。
健一公馆一入门便是整座建筑的二层，走下去一层绕过幽暗的吧台，眼前一亮，背后竟藏匿着这么一大片草坪，说它“最奢侈”，便是因为在四环以里这样一个寸土寸金的地段，能拥有这片大草坪着实是再奢侈不过的事情了。其实原先这是一片高尔夫练习场，整个公馆便建在这高尔夫球场上，占地达5. 6 公顷，又依红领巾公园而建，北京灰蒙蒙的上空有时不得不为这里辟出一块蔚蓝来。
虽然去过餐厅无数，但是到这里的时候还是被此处独享的大片绿地小小地震撼了一下。在寸土寸金的北京，能有近50000平方米的绿地实属难得，更何况这一抹绿色乃是餐厅专属。由此，即便餐品的价格偏高，也无法阻挡我们把这里列为城内享受美食的同时能够觅得一份 清新(攻略) 好空气的绝好去处
低调又不失奢华的古典建筑里，从小摆设到大件的艺术品，样样装饰都精美到一个极致。加之绿色草坪的映衬和春日的温暖阳光，置身于这贵族范儿的氛围里，享受一份足够奢华的大餐，可以想象有多美妙。这里的菜品都是大价钱，但由此换来的有着十足品质保证的菜品，一定不会让你觉得花出的钱有半点儿冤枉。健一双拼虾用的是大明虾，虾肉不但新鲜，更是肥美，两只大虾的其中一只为麦香，另一只则为芥末味，对比强烈的两种口味融为一盘，不失为妙笔。酥鲫鱼也是经典菜，专门取3两以内的小鲫鱼经过8小时慢炖，鱼的每块骨头不但酥透，而且味道已经完全浸入，连肉带刺一口吃下，滋味别提多美。大餐之外，下午茶也是这里的亮点，西式的马卡龙、布朗尼、草莓蛋糕，中式的豌豆黄、玫瑰饼、肉末烧饼……或中或西，随你选，不论是出品还是口感，都足以把精致体现到细致入微。
人均消费：500元
推荐菜品：烤鸭 南普陀一品素鱼翅 虾球 鹅肝 黑芝麻沙律鸡 椰盅汤圆杏仁露
地址： 朝阳(机票) 区八里庄红领巾公园西园朝阳绿化局院内(红领巾桥西北角)
电话：51398739
香山(攻略) 红叶俱乐部 山那边的世外桃源
即便经常来香山，也不一定知道这个世外桃源般的地界。与香山东门的热闹形成鲜明对比，正对北门的香山红叶俱乐部由一条悠长且颇陡的台阶把人们带入一个安静而轻松的空间。可能是人们已经被城区的繁杂憋闷坏了，到了这个地方，大家就算是撒开了欢地享受自然。餐厅有室内就餐位，但最棒的位置还是在院子里。绿树草地流水间，摆放着一张张玻璃桌，与竹藤座椅相映成趣，野趣十足。而到了晚间，举头仰望，星星好像都矮了很多。
别看吃的是农家饭，但也有几道菜做得相当精致。自制卤水豆腐用的是店家自己做的老豆腐，再浇上秘制酱汁，豆香盈口。而两人分吃一块豆腐，有点意思。另外，大堂炉子上长期煮有炖菜，海带、丸子和豆泡任你选择。小土豆炖牛肉、带鱼、烤串、肘子肉卷饼、大包子味道都很不错。还有很重要的一点，别看环境好、菜味佳，价格却一点都不贵，算是以普通农家饭价格品味精致优雅院落的好典范。
人均消费：60元
推荐菜品：豆腐 烤串 葱油饼 卤水豆腐 鱼头泡饼 烤鱼
地址：海淀区碧云寺路(香山北门对面)
电话：82598511
无名云南有机菜 胡同里的云南
大金丝胡同1号是个老北京四合院，传统意义上的北京四合院被老板那么一改，变成了极具云南风情的餐吧，好似这浓烈的夏日置身云南丽江，束河古镇上的某家餐吧里，畅想自己的云南美味旅行。各式雕栏的门窗透着民族风，质朴的水泥地上镶嵌的彩色玻璃石头，石头借着阳光折射出星星点点，餐厅里悠闲地晒一下阳光，满眼绿植透着盛夏的勃勃生机。
“无名”在这片儿开了好些年了，虽然难找程度达到了一定的级别，但一点也没有影响到他家在食客圈里的好口碑。这里有着云南餐厅惯有的舒适与自由，蜗居胡同里，并在随意中添了一份精致。绿植点缀着整个餐厅，木桌木椅、竹席藤椅、红灯笼、镂空木隔断，再加上云南特色的各样老物件，把这里衬出了不一样的味道。三楼有景观位，更有露台，天气好的话，特别值得坐坐，晒晒太阳，一览胡同景，足够叫人全身放松，舒服自在。
沿着墙角楼梯盘旋而上，一个浑然天成的露台跃然出现，远离了外边的车水马龙和嘈杂，无论白天或是黑夜都以尽情享受这片宁静。餐厅的味道自然是有机与云南味道的结合，来自云南当地的厨师，选用当地的食材制作出云南菜，有传统亦有创新，清爽，滋味丰富，又促进食欲。招牌的牛肉拌薄荷是必须点的，薄荷的清新风让人精神振奋，也让食欲大开，包烧豆腐白嫩且入味浓郁，吸收了荷叶的清香。而香茅草烤鱼，是每个吃云南菜的人必点款项，鱼肚子里塞满各式香料，烤制后上桌，味道从内而外地散发出来。吹着夏日的微风，晒着暖阳，吃着云南菜，大抵夏天就该这样过的吧？
菜品主打有机和健康，与某知名有机农场进行全面合作，餐厅所有蔬果全由农场直接供货，保证绝对的优质与新鲜。调料也讲究，不但不用味精，甚至连用盐也必须用纯天然的海盐，油更不能随便用，要用就用专属渠道进来的有机山茶油。另外，所有野生菌、香料、特色原材料都是定期从云南空运抵北京，力争以最新鲜的品质展现给客人。店内厨师分别来自云南的西双版纳、大理及昆明，菜单会定期根据云南多民族的特色及季节的变化而不断推陈出新。
人均消费：85元
推荐菜品：菠萝饭 包烧豆腐 铜锅饭 牛肉拌薄荷 香茅草烤鱼 米线 米酒 豆腐 茄子 鲜菌鲈鱼 芒市酸角嫩鸡煲 爱伲包烧牛肉 黑三剁
地址：西城区后海大金丝胡同1号
电话：83283061
来今雨轩 红墙里一席红楼宴
中山公园红墙里的来今雨轩始建于1915年，是著名的茶楼和饭馆，庭院内花草环绕，假山、小桥、喷泉、瀑布相映成趣。沿叠翠廊拾阶而上，凭栏远眺，远处古树苍苍，故宫、人民大会堂等建筑掩映在翠柏中，若赶上蓝天丽日，来今雨轩则显得尤为雅致。
来今雨轩以经营红楼菜肴和川贵风味菜肴为主，其中红楼菜肴从廿世纪八十年代开始研制今，多次经国内著名红学家和烹饪界专家的鉴定，曾获"科技进步奖”。红学界和美食界的人说《红楼梦》里关于食品的描写有186种，还能细分为主食、点心、菜肴、饮料、调味品等等，现在这些吃的描写已经从书上落实在实际中了。
来今雨轩能够“著名”，首先就是因为在它的悠久历史里，一度曾是一众社会名流的聚会之地，鲁迅、张恨水、陈寅恪、冰心、蔡锷、叶圣陶、李大钊……都曾是这里的常客。除此，这里的一席红楼宴也是其“著名”的关键。如今，北京市面上有那么几家做红楼菜的餐馆，但要究及这红楼菜的创始出处，那就必然是来今雨轩了。自上世纪80年代开始，来今雨轩便开始根据《红楼梦》中的饮食描述研制红楼菜，及至今日，书中有载的186种吃食，来今雨轩已经“复原”出40余种。来今雨轩的红楼宴包括红楼大宴、红楼盛宴、红楼家宴、红楼生日宴、季节宴 5种，每道菜都有出处，调料里都没有味精，原料也都是家肥培养的，至于出品则更是色香味形俱佳。在这里吃饭，先用铜盆净手，菜上来再听服务人员介绍出自《红楼梦》的哪一回，什么人物吃过……这品的就不仅仅是菜了，连带着文化也温习了一通。
地址：西城区西长安街中山公园西门内
电话：66019978
听蝉轩 让心境随风轻荡
环境、内饰在古朴中又带着一种现代，因位于香山脚下所以风景很美，尤其是露天位，满眼皆风景。各种私家小炒味道都很不错。
正如它的店名，听蝉轩的清幽安静着实可以让你听见阵阵虫鸣。来到香山脚下，一座绿树成荫的小院落中，被餐厅幽静又恬淡的气氛包围，有种身临世外桃源般的悠然与惬意。篱笆小院，原木风格的餐厅笼罩在一片郁郁葱葱的树荫里，二层小楼上，一座露天的平台颇具小资情调。每到春夏季节，这里总是满员，悠闲的人们蜷在红色的软沙发里，嫩绿的树枝垂手可及，抬眼即是香山美景，如此简单，却又如此美妙。太太厨房，顾名思义便是做法独特的私家菜。女老板自己原创的菜品清淡少油，给心爱的家人做菜，健康营养才是第一位。讲究生态的现代人来讲，听蝉轩顺其自然的成为新的焦点。
听蝉轩，名字听起来就很诗意，环境是非常的小资。高高的木屋顶、中式柜子、欧式桌椅和大大的落地窗。但最吸引人的还是二楼露台，大片的绿树拂过舒服的木质围栏，靠在绿阴下的大红色沙发上，即使什么都不做，只静静坐着，就已沉醉。若再迎着习习微风来个小酒微醺，甚为惬意。
除了在此喝一杯，听蝉轩也是一个私家菜餐厅，所以有另外一个名字叫“太太厨房私家菜”。听蝉轩有个美女老板，据说这里的菜谱、原料和烹饪方法都是她亲自研发，然后再手把手地教给厨师来做，确保自己的独特创意。
很难说这里的菜属于哪一系，基本可以归为京菜与鲁菜。不过用的都是西餐原料，但搭配和做法又是中西相结合，总之，这可能也是吸引众多食客来此的一大特点。推荐笋烧肉、蟹籽水晶虾、松茸野菌罐、油淋虾球等菜品，口味颇独家。
人均消费：100元
地址：海淀区香山5号停车场商业配套服务
(责任编辑：谢天)