青田县市场监管局推进千峡小镇“食安”景区建设

2019-12-20 12:01:05

近日，青田县市场监管局组织工作人员在千峡湖生态旅游度假区千峡小镇开展餐饮食品安全大检查活动，通过检查库房、厨房、冰箱等，促进餐饮单位实现食品安全标准化管理。

千峡湖生态旅游度假区是浙商回归重点项目。为提高千峡湖旅游景区食品安全水平，保障游客饮食安全，青田县市场监管局立足实际情况，多项并举，促进千峡小镇规范化经营，着力打造“食安”景区。

在推进过程中，该局依托千峡湖管理公司的内部管理机制，与管理公司“约法三章”，实施双重监管制度，落实主体责任，即商家自查，要求进驻旅游小镇的商家每季度开展一次以上自查，并保留记录；公司自查，要求公司在景区内每月开展一次自查，每季度开展一次大摸底；部门督查，每月15号，执法人员与旅游公司食品安全专员开展食品安全检查。

该局还通过日常检查与专项检查相结合的方式，提升食品安全管理力度。在开展每月一次的日常检查中，重点督促经营户做好台账管理、环境卫生、人员晨检等工作；围绕中秋、国庆等重大节点开展专项检查，以景区餐饮店、副食品店、酒店为重点单位，以价格监督、旅游宣传、食材采购、餐饮具清洗消毒为重点内容，切实提高食品安全保障水平。

此外，还充分发挥示范引领作用，在景区打造示范型放心餐饮店、放心商店，并开展餐饮业明码标价示范单位创建活动，实施动态跟踪管理；通过组织商家观摩、开设示范课堂等方式，充分发挥引领效应，引导其他经营者规范经营行为，打造景区放心消费环境。