老武汉人爱吃的小吃，地道武汉味儿！

2020-01-02 01:00:23

说起武汉的小吃那真是鼎鼎大名，如雷贯耳。热干面、烧梅、糊汤粉、豆皮、油焖大虾、石头饼、锅盔、面窝等，真是让人三天三夜也数不完。但是那些老武汉人少时爱吃的美食好像越来越难见踪影……

豆腐脑

说起豆腐脑，现在满街的豆花店其实和豆腐脑是差不多的，豆腐脑再凝固一点，就是豆花。豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

过去的武汉，总能看到担着两个桶子子卖豆腐脑的，也有三轮车上托个桶卖，可惜现在比较难买到了。

酥饺

酥饺是广东潮汕的汉族传统名点，但是这里说的武汉酥饺跟广东是完完全全不一样的。武汉的酥饺色白似雪花，形如纽丝，质地外酥内软。口味香甜，糍糯爽口。

以前酥饺、炸糍粑就跟面窝一样的，摆到外面一起卖。现在不知道是不是因为做起来麻烦，很少见到糍粑和酥饺了。

烧饼

武汉的烧饼跟锅盔有点像，但是比锅盔厚，没锅盔大，有甜有咸。

糖三角

其实就是糖包子，小时候的包子店那是蛮多蛮热闹的，他们往往是起的最早，开门最早的过早店，天还没亮包子铺就开门，快黄昏时基本没剩几个了。

现在包子铺没有以前那么多，味道也大不如前，更别提三角形的糖包子。糖三角是一种传统小吃，分为红糖和白糖两种馅儿，红糖馅最为常见，既好吃又健康，不过武汉人吃的大都是白糖的。

糖油果子

武汉的糖油果子跟长沙的糖油粑粑类似，特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。以前马路上很多卖这个的，一拖车一口小锅，却也非常受欢迎。

找武汉的糖油果子比较小，用的是白糖，现在基本上买不到了。