西班牙今夏流行火腿冰激凌（二）

2013-05-20 17:01:09

要说最具有西班牙特色的一种美食，非西班牙火腿莫属了。有着“全球最昂贵的火腿”和“西班牙最美味的食品”之称的西班牙火腿是西班牙人的骄傲。如今，西班牙人推出了火腿冰激凌，让火腿吃出了夏天的味道。

每年的夏季是巴塞罗那的旅游高峰，各家食品公司都要推出几款新颖的夏季食品来迎合市场的需求。冰激凌是夏天的主角，今年推出的新品是冰激凌配上火腿。一位冰激凌店经理告诉《环球时报》记者，今年全国都在为振兴经济而努力，主打西班牙的民族产品成为共识，因此我们将开发夏季食品的方向转到火腿上面，因为火腿是西班牙最具民族品牌的食品。尽管西班牙的火腿已经世界闻名，但是它只限于在正规的餐桌上食用，一般的食用时间就是午餐和晚餐。这限制了火腿销量的增长。为寻求突破，研究人员想出了“火腿加冰激凌”的构想。因为吃冰激凌没有时间限制，更无需餐馆和餐桌的配合。

西班牙的加泰罗尼亚早有“火腿夹哈密瓜”的吃法，并且已经被列入加泰罗尼亚美食的名单中。因此火腿加冰激凌味道也不会让食客感到突兀。在经过多次试验后，西班牙火腿冰激凌出炉了。记者品尝了一下，先是冰激凌的甜味后是火腿的鲜味，两股味道相得益彰，毫无冲突的感觉。冰激凌里的火腿不用大片形状，而是采用切丁块，更有嚼劲。由于冰激凌的种类很多，火腿与什么味道的冰激凌搭配可以让食客自由挑选。据说一经推出，很受欢迎。

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