【明前茶和雨前茶的区别】明前茶和雨前茶哪个好

2020-04-28 00:01:07

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。那么明前茶和雨前茶有什么区别？明前茶和雨前茶哪个好？

明前茶和雨前茶的区别：明前茶和雨前茶介绍
明前茶是清明节前（4月4日前）采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，新茶发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，而来自云南、贵州、四川、广西、福建、海南等地区的春茶虽然是清明节前采制，也不能成为明前茶。
雨前茶：雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶）那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

明前茶和雨前茶的区别：明前茶和雨前茶特点
明前茶特点：茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
雨前茶特点：在10月到来年5月底干季期间，4月上旬左右会下春雨，在此之前所采摘的茶菁，称之为“雨前茶”。因气候因素，低温、雨量少“，雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。

明前茶和雨前茶哪个好？从价格上说，虽然两种茶叶在成分和口感上相差并不大，但价格却有一定差别，明前茶价格高于雨前茶。从口感上说，明前茶口感香而味醇，而雨前茶味道微苦，加之有“明前茶，贵如金”之说，可见明前茶品质更加。

明前茶部分成员：龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、碧螺春等。西湖龙井每个春季分4次采摘，清明前采摘的头茶称为“明前茶”，也称“莲心”；谷雨前采摘的叫“雨前茶”，又称“二春茶”；立夏之际称“三春茶”又称“雀舌”；“三春茶”采过之后一个月再采摘的称“回春茶”，称为“梗片”，其品质不如前三种。

以上就是小编为大家整理的明前茶和雨前茶的区别。明前茶和雨前茶哪个好，下次再买茶叶，您心里有数了吧。