MOTA在拉萨也有“高原反应”？

2020-05-11 18:00:09

说起拉萨，大家首先想到的一定都是青稞酒、高原和布达拉宫。这里以风光秀丽、历史悠久、风俗民情独特、宗教色彩浓厚而闻名于世。

但事实上，拉萨还有时尚、潮流的一面，街上从来不缺少酒吧。拉萨老城区的酒吧最有味道，北京东路上的酒吧的客群基本是背包客。

在老城区里面和周边，有很多藏式小酒馆，电视里永远放着藏语电视剧，几乎也永远有打牌喝拉萨啤酒或是自酿的青稞酒聊天的当地人。

西边的酒吧很多，消费者以当地人为主，气氛基本没有旅行味。甚至西郊的德吉南路还有一家夜店，在拉萨蹦迪，真需要点勇气。

拉萨还有一种很有民族特色的夜店——朗玛厅，朗玛厅一般会有民族歌舞表演，全体参与的锅庄等，当然是少不了青稞酒、拉萨啤酒和MOTA低氧酒。

说起MOTA低氧酒，并不是指喝了它身体就会变得低氧，或者感到缺氧，毕竟拉萨本就位于中国最大、世界海拔最高的高原——青藏高原，如果简单地把“低氧酒”理解成喝了就低氧，那在青藏高原边喝MOTA边蹦迪几乎可以称之为冒险运动了。

事实上，MOTA低氧酒中的“低氧”指的是一种工艺条件。众所周知，酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）是一种兼性微生物，在有氧情况下，可迅速大量繁殖，却难以充分分解出乙醇和优质酶；而无氧条件又会抑制酵母菌群的生长及繁殖速度。

因此，低氧条件下的氧平衡状态是使其同时保证繁殖和发酵效率的最佳条件。

MOTA系列产品对传统预调酒工艺进行了革命性调整和创新，率先运用智能化低氧技术，升级了氧平衡监测系统，使制酒环境的氧气浓度始终维持在0.5%-2%之间，以保证基酒能持续、充分地发酵，不产生额外的杂质，严格控制了酵母自主产物乙醇的含量，又保证了其醇厚、成熟的正宗风味。