双色“泰”生活 五家顶级精致酒店推荐[七]
2013-05-24 00:05:48
泰国有许许多多的酒店，虽然精致但是却缺少了些泰国的味道。所以，我们去挑选了这样几家酒店，它们是按照泰国尘世桃花源的样子塑造的乌托邦， 我们选择其中让人难以忘怀 （并且非同寻常）的亮点，给你的旅行Happy End。
137根柱子之家 睡在花园里
137 Pillars House就像一座繁茂的大花园。用欧洲殖民者的名字命名的套房有宽敞的阳台、 藤制的窗帘、 柚木的家具以及维多利亚式的独立浴缸， 无不让你好奇过去的故事。
“你知道酒店的名字为什么叫137根柱子吗？ ”为我带路的女孩儿笑着说， “那是酒店的主楼，它有137根柱子， 我们酒店的名字就从这里来的！”
作为奢华小型精品酒店联盟的成员，清迈137 Pillars House看起来如同一间大花园。繁茂的大花园里， 水榭曲廊与亭台楼阁相谐成趣， 给人一种满园春色的视觉冲击。一梦醒来，发觉置身于真正的泰式花园中，是何等幸事。
漫步在137 Pillars House，周围绿树环抱，亭台、石涧以及流水都相得益彰；时而听泉水由山涧潺潺流下的声音，时而在水塘边追随鱼儿五彩斑斓的水影，又或是抬头望望在松树枝上跳跃的小鸟，再与透入林子的那些柔媚阳光暖暖地亲吻，在酒店里，即可体验到清迈的大自然气息。
走进客房，木质感的装饰令人眼前一亮，宽敞的阳台、 藤制的窗帘、柚木的家具以及维多利亚式的独立浴缸， 无不让你回忆起那些曾发生在这里的历史。甚至所有套房都是用18到19世纪欧洲殖民者的名字命名的。而地理位置靠近法角加维拉纪念碑、科特斯、猜盟芒阔寺等景点，为入住137 Pillars House的客人探索清迈历史增添了便利。
种植于花园的有机食材，是泰国137 Pillars House的一大特色。这种花园厨房的理念在如今的奢华酒店中非常流行。酒店的全部泰国美食及国际菜肴，均来自于这些原生态有机食材。在饮食安全成为集中隐患的今天，如此的食品态度，实在令人感到欣慰和赞赏。
137 Pillars House始 建 于1889年，曾是英国东婆罗洲公司（East Borneo Company） 的总部。位于清迈得天独厚的查洛姆恩地区，是本市最受欢迎的酒店之一。在137 Pillars House，你永远无法分清楚哪里是酒店，哪里是花园。请尽情享受大自然的感召， 睡在自然的怀抱中， 永远不复醒。
清迈夏帝酒店 心花盛开的声音
我陶醉在Indian Yellow的清香中，坐在湄萍河畔细细品着点心。我还没来的及看清迈，但我想夏帝酒店已经给了我理想中的清迈生活。
电影 《门徒》 里面，有一场戏是在清迈夏帝酒店拍摄的。刘德华扮演的毒枭推开房间的阳台门， 对着窗外缓缓流过的湄萍河，很认真地说， “看，这就是我们今天晚上要住的酒店，多美。” 如今我自己走进这家酒店，才发现 “美”是能用来形容它的第一个词。真的很美。
楠木线条中渗透出的阳光
看到清晨的阳光温柔地洒在房间的白床单上，对于我这样晨昏颠倒的人来说真是难得的体验。我的房间在二楼，整面墙被大大的落地玻璃替代， 窗外是嫩绿的草坪，黄色花朵叠在大片绿上，自然的气息穿过纱窗渗透进来，除了鸟声一切都在静悄悄地呼吸着。我想是的，清迈到了，因为身体已经置身自然。
下了飞机就直奔酒店，一路看到比排球还大的花朵，亭亭如华盖的高大树木，清迈的森气质扑面而来。但是没机会细看，我被直接拉到了清迈夏帝酒店。湄萍河边上，这栋白色的建筑临水照影，让人想起了希腊神话中的神子纳西塞斯。不过当地人更愿意叫它 “刘德华酒店” ，因为刘德华的电影 《门徒》 曾在这里拍了很多场戏，包括刘德华演的毒枭带着一家老小在餐厅吃鱼子酱，吴彦祖扮演的卧底与毒枭女儿在酒店的泳池缠绵。服务生Tony带着我前往房间，房门钥匙是个沉沉的铜锁，不带任何数字，他告诉我这是酒店为了保护客人的隐私。Tony在一边微微的笑，欣赏着我露出的惊讶的表情。
夏帝的简约设计风格实在是让我心动不已。从推门的那一瞬间起，我的心就顺着设计师的意愿，开始慢慢安静下来。房间的门不是一般的推拉式， 而是用实木做成的移门，有着些许日本的和式风。我也爱那双门口的拖鞋，黑色的夹脚凉拖，极为舒适的贴合着脚，我甚至暗暗起了带回家的心思。这样的鞋子，这样优雅的所在，似乎要学着日本人小碎步的前行才合适。
若是妹尾河童大叔在这里，肯定会呈现这样的画面，房间主要使用的是推门， 节省空间的同时也让开门的瞬间充满了禅意， 你自然而然跟着着这种速度慢下来。衣帽间和盥洗室是额外的惊喜。你可以选择关上门将它们隐蔽起来，也可以敞开门将它们和卧室融为一体， 获得开阔的空间。阳光透过玻璃墙，一室阳光。简洁的黑白灰三色，静中有动。白色的建筑底色用棕色的柚木来做隔柱和墙板，露台上的棕色休闲榻也用白色的靠垫呼应。让人不得不佩服酒店设计师Kerry Hill把玩东方禅意设计风的深厚功力。他设计巴厘岛的serai度假胜地、 巴厘岛的阿玛努萨度假村、马来西亚datai酒店、 新加坡cricket协会建筑、 澳大利亚ogilvie别墅设计、还有涵碧楼，都让人想要前去膜拜欣赏。这位善用线条的建筑大师， 隐居和自然是酒店的设计理念， 完全为客人服务， 每一个设计元素都是低调的、 安静的、 远离人群的。
在老英式领事馆听风
躺在房间阳台的榻上，可以看到对面一栋样式古老的木头建筑，据说这是原英国驻清迈的领事馆。夏帝酒店是在英国领事馆的原址上翻建的，领事馆的主楼就是现在的主餐厅。上世纪二十年代浓重的殖民建筑风格，加上建筑师Kerry Hill的东方气息设计，深合清迈混搭而有魅力的气质。
我决定去喝下午茶。踏上长廊， 穿着对襟上装的服务生已经远远迎上来。我来得早，长廊上只坐了三三两两的散客，并不全是酒店的客人。夏帝的下午茶颇有名气，价格也不算昂贵，因此周边的游客也会到此享受一番。服务生把到访的客人都当情人看，眼神里闪着宠溺的光。下午茶有着慷慨的分量，两个人吃绰绰有余。品质却并不因分量加大而减少。巧克力超棒，像我这种不大吃巧克力的人都忍不住一块未完又去捡下一块。那种浓稠的甜腻从味蕾滑到心里，于是整个人也变得酥软，躺在原木色调的藤椅上，老式的风扇还在慢慢地转着，一副岁月静好的表情。名为“Indian Yellow” 的高大树木开满了奶黄色的花朵，有风吹过，落英缤纷，空气中有暗香浮动。最远的花瓣， 随着风掉到游泳池的水面上， 弄皱一池春水。
泳池边一排沙滩椅，木头椅架上绷着厚厚的棕色垫子，同色调的浴巾厚实地堆在脚部。白色遮阳伞在椅子中间直直地撑出来。除了桌子上的烟灰缸再无一丝赘物，深谙 “less is more”的精髓。蓝色的泳池边缘别具匠心地围上一圈齐平的水池， 一蓬蓬的睡莲极有规律地分布着， 游鱼在荷叶下摇头摆尾。游泳的人便多了一项福利， 趴在水池边缘， 仔细地观赏水池里的莲花和花下游鱼。浮萍上总有晶莹水珠， 仔细看， 水珠里倒影的是湄萍河， 飘渺不定。远处，穿着泳衣戴着草帽的女子，捧着一本书，依靠着泳池壁静静读着，让人免不了心生向往。这样的所在， 就该花上半个月的时间，什么都不干，只躺在泳池旁的躺椅上，任阳光一寸一寸亲吻肌肤。事实上，我旁边的那个意大利人就是那么做的。
抬头远望，清迈最主要的河流湄萍河正在阳光下泛着金亮的光泽。傍晚时分，工作人员将大厅前的水池里漂在水面上的蜡烛一一点燃，夜色里整个中庭都变得通透。那天晚上，我做梦梦到下雨了，地上开满了鲜花，我闻到了泥土的味道。一阵风吹开了窗户，顷刻间下起瓢泼大雨，这个夜晚，跟我以前生命中出现的很不一样。
夏帝，就如同其名字（The Chedi， 乃是佛塔之意）一样，深具禅意之美。
曼谷文华东方酒店 和作家共进下午茶
像所有到曼谷文华东方酒店作家楼的访客一样，怀旧的情绪弥漫在我的心中。湖绿奶白的一杯下午茶，也因腹有诗书才气横溢。
在这里，怀旧是常情
1887年5月的一个晚上，似乎整个曼谷的外籍人士连同本地显贵都倾巢出动，在路上碰面打招呼——他们统统是赶往新东方酒店的开幕酒会。这家修建于19世纪70年代的老酒店，整修之后重获新生。这被视为当时的年度事件之一，因为这意味着在曼谷，或者说在东南亚， 将有一家真正的奢华酒店，并且它不隶属于任何一个殖民国。它由此被视为东南亚迅速发展的一个信号。由意大利建筑事务所完成的宏伟建筑外观没有辜负人们的期盼；从宽阔的阳台上俯瞰奔流的湄南河到充满泰国风情的华丽装饰，再加上曾为法使馆掌厨的John Troisoeufs提供的精致法餐，这一切都让酒店的声誉蒸蒸日上。2003年9月，华丽的派对再次在东方酒店举行。在宴会厅中踏着舞步旋转的是曼谷最精锐的阶层，他们在庆贺曼谷文华东方酒店的作家楼和两翼花园的修复成功。
仿佛空气中还有欢快跳跃的音符，而窗口处依旧有探出身巧笑嫣然的臻首。像所有到曼谷文华东方酒店作家楼的访客一样，怀旧的情绪弥漫在我的心中。这不能怪我，花园里那一簇簇的兰花，矮胖的棕榈树，满满当当的蕨类植物，都藏着故事，不经意的触碰就会被它们的记忆所感染。 “真怀念那位戴礼帽的绅士啊” ，兰花幽幽叹气。 “想当初，这里还有两只会用泰语打招呼的八哥呢！”棕榈树大声说。石子路的尽头，终于见到了有着百叶窗的作家楼，十九世纪末期最流行的新古典主义建筑风格，逼仄的道路和曲折的楼梯让我有点晕头转向。随手推开一扇门，一位穿着丝质睡袍喝早茶的绅士不悦地瞪了我一眼，这不是英国最著名的剧作家和导演诺埃尔·科沃德爵士吗？ ！英国人对他充满机智和高雅的戏剧对话简直没有抵抗力。墙壁包裹着柔软的泰丝，带有天篷的四柱床看起来香艳而奢靡。他就斜躺在床上， 《疯狗与英国人》的经典台词正从他的笔下喷薄出来。据说，拿了奥斯卡影帝的英国老牌男星科林·费斯正有意重新将这部当初轰动拉斯维加斯的表演剧搬上大荧幕。此时，萨曼塞德·毛姆并不在房间里， 他正趴在他自己的秘密天堂， 一个靠近江边的露台看着湄公河发呆。突如其来的疟疾打断了他的远东之旅，让他在东方酒店住了下来。这段宽裕的时间使得他能整理自己的旅行经历，催熟了《客厅里的绅士》的诞生。作家楼一共有十间作家房， 但有些客房只是以作家来命名， 并非一定是作家本人住过， 比如约瑟夫·康拉德套房。约瑟夫·康拉德并未入住酒店，却是酒店小酒馆的常客。套房用蓝色和淡奶油色调配出与河景相应的轻松氛围， 垂着幕帷的四柱卧床的床头， 摆放着约瑟夫·康德拉的作品， 其中当然少不了《阴影线》 。约瑟夫·康拉德套房是唯一配有独立阳台的作家套房，能够俯瞰青葱花园和壮丽湄南河。房间里的空调冷风偶尔也会跑到阳台上。缓慢转动的吊扇已经不被需要， 但是仍被保留了下来， 成为旧时代的纪念品。
下午茶里有文学飘香
去吃下午茶吧！临行前，朋友不厌其烦地叮嘱，一定不能错过作家楼的下午茶。吃下午茶的休息室位于作家楼的一层，以白色为主调，洗白藤质家具、暹逻伞、高雅的竹子与棕榈树，让我仿若一脚踏进古老的殖民世界。这里是曼谷传统英式下午茶的发源地。用的是法国价格昂贵的的Mariage Freres茶，种类多达16种。Aiguilles d’ Argent “Silver Needles” 是最令人称赞的，金黄澄净的茶中，带有淡淡的牛奶味道。另一款Voyage Paris-Bangkok是带有深琥珀色的茶， 令人惊喜的是有龙眼的香甜，浅尝后余味久久不散，不加糖也有着最自然的香甜。茶香弥漫在口中时，心好像也被茶水泡的柔软了。
雅致茶点出自酒店自己的小厨房，三层各具妙思：最上层的Scone，刚出炉的温度，搭配新鲜的果酱， 非常好吃； 第二层是宛如宝石般闪耀的甜点珠宝盒——草莓奶酪、烤布丁、水果塔、巧克力蛋糕、巧克力砖。焦糖烤布蕾与蓝梅奶酪，属于较平和的味道，适合在口味较重的点心后品尝。点心架最底层是属于咸食合奏区，四款不同口味的手指三明治，搭配一款超好吃的咸派。三明治的口味都属于简单不复杂的料理， 分别是小黄瓜、沙拉蛋、培根以及令人惊艳的鲑鱼口味，而一旁的咸派也没有因此失色。
将身体靠上印有大象和棕榈树图案的靠垫，现场演奏的大提琴乐声悠扬。休息室墙上挂的是泰国王室的照片，那些泛黄的颜色可以追溯到19世纪中叶。其中就有拉玛五世，他是第一位到访酒店的泰国国王， 为接待俄国王子而做准备， 顺便说一句， 这位王子就是日后的俄国末代沙皇尼古拉二世。大厅的楼梯通向二层， 那里就是作家房的所在。当下午三时的钟敲响， 他们就会走出房间喝着下午茶谈着自己的新作。于是， 这茶里， 便有了文学的香味。
莲花酒店塔楼会馆 湄公河 “第一桌”
曼谷莲花酒店塔楼会馆所在的老洋人区曾是曼谷不醉不归的享乐地。而现在，酒店顶楼的Sirocco酒吧，拥有曼谷最热门的吧台。在这喝上一杯鸡尾酒，看湄公河的日落，绝对是一种享受。
远远地就能看到莲花酒店塔楼会馆的白色楼身，一层层的雕花石露台就像莲花瓣，裹着顶楼的斯洛克Sirocco露天酒吧。
出租车停在酒店门口，穿着笔挺制服的门童气派十足地拉开车门，旋转门将我卷入令人眩晕的上世纪名流派对。夹着雪茄的胖绅士很有腔调地依靠在包着天鹅绒的沙发上吞云吐雾，大理石吊顶，数米长的水晶吊灯，缠绕的铁艺栏杆，洋溢着西方人喜欢的调调，很妖的感觉。电梯叮咚一声停在63楼，出电梯左拐是亚式餐厅Alfresco，右拐则是通往酒吧的旋转楼梯，走在上面总觉得脚下有红毯。尽头是圆弧状的屋顶，很有罗马风。走出园屋顶，Sirocco酒吧就像一个小型罗马广场般在眼前铺开。餐桌之间都豪奢地留出充分的距离，溜边的花圃和罗马式喷泉带来视觉上的凉爽。穿西装的调酒师不紧不慢地调出一杯粉红的鸡尾酒，绅士十足地递给我。
此时正是阳光和黑夜交接的魔法时刻，脚下是落日余晖下湄公河金亮的河水，曼谷就从这条母亲河的两岸绵延扩展。莲花的Sirocco酒吧被称为曼谷最佳观望台，因为你在这里能看到真实和完整的曼谷。宏大华丽的泰国建筑将这座城市与历史相连，现代奇异的摩天大楼又指向了未来。站在Sirocco酒吧就好像有了一个万花筒，随着你转换角度就能看到不同切面的曼谷。
阳光只留下一丝尾巴，酒吧却开始喧闹起来，不断涌进来的客人们扑向栏杆兴奋的尖叫，照相机的声音像极了挽留黄昏美景的 “安可”声。预订了晚餐的客人们穿着礼服翩翩而来。黑夜完全降临， 远处近处， 空中地下，灯光从一扇扇的窗户中透射出来，就好像花开那样发出轻微的 “噗” 声。曼谷的夜开始了。
曼谷悦榕庄 被角一抹沉心香
香头飘出细细的烟，极素朴悠远的香飘流在空气中，让她感觉自己是被爱的，虽然这时候房间里只有她一个人站在那里。因为心定，夜显得更静了，也更悠久。
她立在那里，低垂的脖子太纤细，太长，以至犹带沐浴液香味的水珠从乌黑的鬓角滑下时留下长长的水痕。一只手捉住轻滑的浴衣，一只手握着一炷香，香头飘出细细的烟，极素朴悠远的香，连绵不绝地从支香中渗出，飘流在空气里。她感觉自己是被爱的，虽然这时候房间里只有她一个人站在那里。因为心定，夜显得更静了，也更悠久。
悦榕庄是酒店里的香道高手，世人多相信眼睛所见，殊不知，香味的记忆更隽永。高明的酒店，进到门闻到那股熟悉的味道，便使得客人心生 “到家了” 的感叹。曼谷悦榕庄的浪漫，就是从进门开始的。
大堂里，画着精致妆容的服务生身上有着幽幽的香气，不知是不是源自发髻上别的素馨花。用鲜花编制的花环被作为迎宾礼套在手腕上，茉莉的香，兰花的艳，让旅途的疲惫顿时得到了缓解。进到房间里，传统的泰丝和柚木将内部装饰得典雅富丽。盥洗室内的洗护用品和悦榕庄久负盛名的SPA颇有渊源。沐浴液等都装在碧绿色的瓷瓶中，器皿之美和香味，让视觉和呼吸都沉醉。浴缸边上的大落地窗，可以卷起百叶窗欣赏城市景色。五六十层的高度毫无被窥探的危险。预约一场SPA，进入曼谷悦榕庄的十六间泉室，无论是按摩、蒸汽浴室、身体与美容护理，都会结合东西方的香氛，让身心在香气四溢中彻底的释然与陶醉。
开夜床之后之后，除了床头的巧克力，还有锥形的小燃香放在竹编的小盒子里，压在折叠的被角上。这是临睡前的礼物，往往是有助睡眠的薰衣草香。喜欢夜的人，可以去顶楼的vertigo餐厅吃饭，那是泰国的时髦之一。坐在那里，你能闻到属于这个城市的味道。
到了安睡的时间，燃上一枝香，就算只是孤身一人，也有种被爱的美好。那些美好的往事，就随着起伏飘荡的香味慢慢勾出心底，于是这一晚的梦都充满了美好和甜蜜。