暑假西安旅游　美食攻略

2013-06-21 16:00:31

文章摘要

粉巷 
粉巷两边有茶馆，漂亮的外贸小店（也是购物的好地方），还有各种谗人的小吃。
 
交通：从钟楼顺着南大街走不到5分钟，见一个岔口，往右一拐就是了。
 
德发长
德发长以德发长饺子宴而著名，饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有煎、炸、蒸、煮、烤等，标准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等。一楼主营大众水饺，二楼主营“一饺一型，百饺百味”的饺子宴和新派海菜经典名品。
 
推荐品尝：虾脑水饺，粉红的虾肉隐隐透出来，吃的时候不要咬破了，整个放嘴里，品尝起来会更好。
 
交通：步行前往，德发长饺子馆在钟鼓楼广场，挨着同盛祥，高高的招牌非常明显。
 
营业时间：6:00-21:30
 
回民风味小吃街 
这里集中了西安的很多特色小吃。路是青石板路，店面一律是清水砖墙，建筑还保持着原汁原味的明清传统结构，古色古香。
 
交通：坐611路公交车到鼓楼下车，从鼓楼的门洞穿过来，一眼就能看到“回坊风情街”的牌坊。
 
营业时间：小吃店铺白天也开张，不过晚上才最热闹，一般都会营业到22:00左右。
 
一起游小贴士
在回民街找好吃的，最好别以店面大小来判断食物好吃不好吃，也不用问别人，也不要相信别人告诉你的，到吃饭的时候看哪家的人最多，那他家肯定是最好吃的。 
 
牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，又有暖胃之功能。
 
牛羊肉泡馍的吃法：顾客自吃自泡,也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫“水围城”，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味，是一种难得的高级滋补佳品。
 
西安羊肉泡馍馆推荐：属百年老字号的“老孙家”和“同盛祥”。
 
西安饭庄 
西安饭店以正宗的陕菜闻名。经营的品种有羊（牛）肉泡馍、哨子面、油酥肉饼、油旋。炒菜有糖醋瓦块鱼、爆三样、温拌腰丝、铁锅蛋。经营的酒类也以西安名酒“西凤”和桂花稠酒为主。
 
交通：西安饭庄有两家，一家是东大街298号，另一家相距不远，在西边一点的大差市，乘坐29路、45路、37路、235路、604路等公共汽车均可到达。
 
小吃宴：自助形式，俗话“一席风味小吃宴，陕西特色都尝遍”，与西安饭庄传统看家菜相比，优质名菜编排成极富浓厚地方风味特色的宴席。很适合初次来西安的朋友，在饭口时人很多。
 
葫芦鸡：“葫芦鸡”以鸡为主料，成菜体形完整，奇香无比。举箸一抖，骨肉分离，皮酥肉嫩，鲜香浓郁，回味悠长，是鸡馔中难得的珍品。此菜香味浓烈，一盘上席，满室生香，被誉为“长安第一味”。
 
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