乌镇特色美食

2013-07-10 20:00:42

文章摘要乌镇，一个让我向往的梦境。听人说，那是个美丽的安静的地方。有一种世外桃源的感觉。看关于乌镇的照片，被它的古老，安逸，悠久，静美所迷恋。我想去乌镇，整理一下自己的心情！一起走过江南小镇的青石板，学一曲江南小调，遇一场雨打芭蕉，听一泓小桥流水，看一缕炊烟袅袅。

乌镇，一个让我向往的梦境。听人说，那是个美丽的安静的地方。有一种世外桃源的感觉。看关于乌镇的照片，被它的古老，安逸，悠久，静美所迷恋。我想去乌镇，整理一下自己的心情！一起走过江南小镇的青石板，学一曲江南小调，遇一场雨打芭蕉，听一泓小桥流水，看一缕炊烟袅袅。
乌镇是江南水乡六大古镇之一，古风犹存的东、西、南、北四条老街呈“十”字交叉，构成双棋盘式河街平行、水陆相邻的古镇格局。这里的民居宅屋傍河而筑，街道两旁保存有大量明清建筑，辅以河上石桥，体现了小桥、流水、古宅的江南古镇风韵。

乌镇最有名的地方特色菜是红烧羊肉，酥酥的，甜中带辣，特别是冬至后的羊肉味道最为鲜美。乌镇白水鱼也是当地特色菜，一般的家常菜还有乌镇酱鸡、霉菜扣肉、小龙虾、小螺丝、以及各类时鲜蔬菜。有名的小吃有臭豆腐干、定胜糕、荷叶粉蒸肉、小馄饨等。
乌镇特色美食_乌镇特色小吃_乌镇好吃的_乌镇美食——红烧羊肉
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜。羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效，所含蛋白质远比猪肉多，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。

乌镇特色美食_乌镇特色小吃_乌镇好吃的_乌镇美食——白水鱼
白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。

乌镇特色美食_乌镇特色小吃_乌镇好吃的_乌镇美食——定胜糕
定胜糕的由来也有一个传说，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，定胜糕的颜色绯红，就象征着战争的凯旋。后来，因为乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友便都要做几笼香甜柔软的定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。

乌镇是四乡辐辏的名镇，餐饮业十分发达。镇内大小饭店遍布，菜馆以经营本帮菜的吴越土菜馆和陈记土菜馆较为有名，顾客络绎不绝，主要是因为热情的服务态度和地道正宗的美味佳肴吸引了很多回头客还有游客的口碑相传。
吴越土菜馆位于乌镇著名景点西栅景区东大门外商业街，地理位置优越，交通便利，餐馆装饰简单高雅，给人一种温馨舒适的感受
。

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乌镇陈记土菜馆位于乌镇著名景点西栅景区东大门正对面，地址位置优越，交通便利，对面就是以原汁原味的水乡风貌和千年积淀的文化底蕴成为江南古镇中佼佼者的乌镇西栅景区。宽敞的大厅可以同时接待百余名游客就餐，餐厅装饰简单但又不失大气，吸引无数顾客前来品尝美味。

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