首页 > 旅游资讯

舌尖上的瑞士 苏黎世特色美食推荐

2013-07-11 19:00:12

文章摘要苏黎世有美食之城的声誉。世界的名品美食尽集于此,全城一千三百多家餐厅提供任何一种游客所能想像得到的各国美食。

 

苏黎世有美食之城的声誉。世界的名品美食尽集于此,全城一千三百多家餐厅提供任何一种游客所能想像得到的各国美食。

羊奶酪制品

羊奶酪有一种光滑细腻的独特口感,产于苏黎世高原地区的Franz Koster家族牧场,海拔高达900米。还有其他产品,如酸羊奶、羊乳酪、鲜奶酪和鲜羊奶。

烤香肠 (Bratwurst)

烤制白香肠,蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。或用此香肠做的汤。

 

黄金土豆饼 (Rosti)

将煮完的土豆去皮,擦成细丝,用黄油适当煎烤的土豆薄饼。外焦里嫩。这种土豆料理即是同 Geschnetzeltes 或烤火腿肠一同吃而著名的美食。

苏黎世小牛肉 (Geschnetzeltes)

将切成薄片或小块的牛肉混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹饪的美食。

奶酪火锅(Cheese Fondue)

先往锅里放入2到3种奶酪(Cheese),用白葡萄酒烧热化开,然后将切成小块的面包蘸上溶化的奶酪吃的一种美食。按地区、奶酪种类、和配合方式不同,其味道也有很大差别。吃奶酪火锅时,适合饮用有助于消化的白葡萄酒。未成年人或不会饮酒的人的最佳选择是红茶。通常认为水、啤酒及碳酸饮料等对奶酪的消化不利。

风干牛肉(Bundner fleisch)

将风干1至2年的大块牛肉,切成薄片的料理。作为代表性的头盘,是很好的葡萄酒下酒菜。另外风干牛肉是瓦莱州以及格劳宾登州的传统美食。

>>查看苏黎世旅游攻略   >>查看瑞士旅游攻略

>>下载苏黎世旅游攻略   >>下载瑞士旅游攻略

去瑞士旅游特价线路
相关文章
全国免费电话:4006968188旅游预订