去西宁旅游不得不吃的美食有哪些

2013-07-11 21:00:36

文章摘要

马忠酿皮
莫家街的“马忠酿皮”。西宁人吃酿皮儿，辣椒、醋放得特别多，这使外地人看着有些胆怯。其实这是别有风味的，因为作为酿皮儿佐料的辣椒、醋是专门制作的，不似其他地方的辣椒和醋一味地干辣苦酸，而是酸辣中有香甜味。
 
清真酸奶
西宁有一样东西不能不尝，那就是清真酸奶，在大街上很多地方尤其是西门附近有售，1元/碗。
 
砂锅
晚上在西宁大厦周围，有很多食品棚在供应美味的砂锅，这是种混合了牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐和粉丝的小火锅。装得很满，只要7元，而且附送一碗饭。
 
大排档
现在真正的夜市中心已经转移到大新街。从火车站坐1路车到大十字站下，然后从饮马街向北走100米。绵延数百米的大排档人气很旺，营业时间是晚上17:00直到24:00。这些大排档不仅提供西宁本地的风味小吃，事实上在那儿，游客可以吃到全国各地的小吃。

烤全羊
新海兰烤全羊全部选用青藏高原牧区羊羔，这里的羊烤出来是上鲜、中脆、下嫩，中间肋骨之间只薄薄一层皮肉，一咬就碎，入口速溶。而去这间餐厅可以参观烤全羊全过程，全古法制作。在青海市区里能做出御用风味的烤全羊，就新海兰这么一家了。
 
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