千户苗寨，那梦中的歌谣

2013-07-20 03:01:10

 

       第一次知道千户苗寨，是从博联社一个朋友的博客中看到的一组照片。照片中那鳞次栉比依山而建的木屋，层层叠叠，繁而不乱，聚而有序，给人一种冲击力很强的震撼，一种美得让人陶醉的惊艳。从此我记住了这个名叫千户苗寨的地方，并一直憧憬着希望能到那里亲眼看看这个神奇的地方。

 

 

 

       说实在的，由于时间、天气和摄影技术的原因，我无法把最美的千户展现给您。千户苗寨的美丽只有您亲临现场、入乡随俗才可以细细品味。那一个国庆节，我们在游览了古镇镇远之后，便带着向往的心情，坐上了镇远开往凯里的火车，目的地是千户苗寨。

 

      

       从镇远到凯里坐火车需要1个半小时，由于我们到达凯里的时间是傍晚6:30，担心赶不到千户苗寨，再加上我们事先在网上找了几家西江千户苗寨的客栈，价格都因为节日而水涨船高，又没有独立卫生间，便在半个月前预定了凯里市内的宾馆，心想也可以利用晚上的时间去逛逛凯里这个黔东南苗族侗族自治州的州府所在地，看看那里的市容市貌，去品尝一下地地道道的凯里酸汤鱼。放下行囊，我们便向当地的出租车司机打听哪家的酸汤鱼做得最地道，结果推荐我们去了一家名叫“亮欢寨”的店家，我们到了那里，果然是顾客爆棚。

 

        酸汤鱼是贵州的名菜，酸汤鱼又与酸汤息息相关。贵州少数民族众多，擅长制酸，也喜食酸食。有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤最为著名，其与众不同的地方是酸香浓厚，是苗族传统的风味名菜。苗族居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口。凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的，一般是先加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的鲤鱼、鲶鱼等活鱼下锅。

 

 

    “亮欢寨”的火锅酸汤鱼果然名不虚传，随着炉火的烹煮，鲜艳诱人的红酸汤慢慢地沸腾起来，一阵阵浓香扑鼻而来，让人垂涎欲滴，勺一口酸汤酸辣可口，夹一块鱼肉鲜嫩无腥。再辅之以贵州凉皮、白菜、豆腐、酸辣黄瓜，一顿饭吃得津津有味、浑身舒坦，真是大快朵颐。一顿下来，大概一百五十多元。

 

 

       第二天是10月2日，一大早我们便去了凯里洗马河汽车站，那里有去西江的班车，车票好像是十多元，大约是半小时一班，由于临近几班的车票都已售完。我们便到车站门口去找到西江千户苗寨的出租车，很快就找到了一辆，并与贵阳的两个在校大学生一起拼车启程，每人50元。一路上，山清水秀，风景如画，车窗外不时掠过一个个苗家山寨。

 

 

 

       千户苗寨位于黔东南州雷山县的西江镇，从凯里市区到千户苗寨大概1小时车程，这条路是前几年刚造的，不需要爬山，路况不错。

       不知道是为了保护苗寨还是为了利益分成的缘故，在离苗寨3、4公里处，特意造了这个大寨门，把所有的外地的旅游车、私家车全部拦在寨门不远处的停车场，所有的游客在购买了100元（学生票50元）的门票后入内还要再乘坐5元钱的面包车去苗寨，这个也许是为了照顾某一方面的利益吧，但是却损害了游客的利益。当然你腿力好的话也可以步行，不过还是挺远的。

 

       西江千户苗寨，位于雷山县东北部的雷公山麓，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。西江苗族是黔东南苗族的重要组成部分之一，现主要居住的是苗族的“西”氏族。西江千户苗寨拥有深厚的苗族文化底蕴，这里的苗族建筑、服饰、银饰、语言、饮食、传统习俗不但典型，而且保持较好的“原生态”。

 

      

       我们到达千户苗寨的时候还是8:10左右，虽然寨里的路上已经有许多行人，但是我还是感觉到那清晨时分山村那特有的宁静和安详，仿佛整个山寨是一艘飘泊在晨雾中的船，眼前的景色，有一种穿越了时光隧道来到了故乡的感觉。

 

 

 

 西江千户苗寨所在地形为典型河流谷地，清澈见底的白水河穿寨而过，寨里有好几座这样的廊桥，朦朦胧胧的晨曦中，犹如人间仙境。

(待续)