连锁化成中国酒店业发展趋势 小体量酒店有望获得更多新活力

2020-10-15 13:00:24

    防疫进入常态化，小体量单体酒店运营遇到诸多新问题。日前，在海友酒店6.0新品发布会上，多位专家表示，连锁化有望成为中国酒店业发展新趋势，为小体量单体酒店注入更多新活力。

    目前，我国拥有15至69间客房的酒店总客房数超过826万间，连锁化率仅9%，不足27万间。在中国，无论是商业发达的一线城市，还是在偏远的乡镇，只要有人口汇聚的地方，就会有小体量单体酒店的存在。这些酒店大都是由一对夫妻共同经营，没有装修设计，没有专业管理，入住率并不乐观。另一方面，随着市场经济快速发展，越来越多有知识、有文化的青年希望开一家自己的小店“为自己打工”。

    面对这样一个庞大的市场，海友酒店在特管模式基础上，首创特管转特许新商业模式——加盟初期仍是特管模式，海友派驻店长管理至少6个月，以确保酒店经营走上正轨。期间，有意向转特许模式的业主、股东及其直系亲属须参加店长班培训并取得证书，获得专职在店担任酒店总经理的能力。而为了保证酒店的经营质量，特许店还需要接受海友定期督导，每半年考核特许店指标。这样，特管和特许灵活转换，避免加盟店服务质量差次不齐，保证品牌发展品质。“特管转特许的管理模式，让加盟商向加盟管理合伙人转变。”海友品牌COO田磊表示，加盟酒店不再只是单纯地投资一笔钱，更是一种不限专业领域的创业方式。将吸引更多大众投资人加入酒店业，促进行业繁荣发展。

    在上海西藏南路海友6.0酒店，46㎡的大堂包含了自助入住区、弹幕互动区、自助售货柜、洗衣机、烘干机、行李寄存柜、微波炉和休息区共8种功能性分区，送物机器人可以将物品送到每一个房间，满足住客住宿期间的核心需求。“海友6.0产品以及商业模式上的探索与创新，有望为酒店行业的创新发展带来更多新思路。”华住集团总裁兼华住中国CEO金辉表示，运营方面，海友进行了一系列降本增效举措，将专属毛巾、拖鞋等统一装入环保袋，早餐以袋装形式进行打包……这一系列“袋走服务”不仅方便了住客，更大幅提升酒店运营效率，使人工成本大大降低；在施工营建方面，海友6.0采用模组化营建方式，装配化率已超过90%。

    业内人士表示，连锁化、以“效率+”战略打造高效酒店产品与服务，有望引领更多小体量酒店业实现有品牌力、品质力的规模化发展。