【婺源美食】婺源有什么好吃的，婺源好吃的美食推荐

2020-10-22 00:00:49

春意渐浓，出门踏青赏花的人越来越多了，婺源油菜花是国内赏花踏青的绝佳之选。很多朋友不知道婺源有什么好吃的，婺源好吃的美食有哪些。下面小编为您推荐一下婺源有哪些美食。

婺源有什么好吃的？婺源好吃的美食有哪些？

【婺源美食简介】：婺源的饮食以本土菜系粉蒸、清蒸和糊菜为专长，主要名菜有：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈，当然，土鸡、腊肉等乡野风味也是不容错过的。此外婺源民间小吃还有清明果、气糕、糯米子糕等特色。在婺源吃东西很方便，如果住在当地人家里的话，每人每餐多加10-20元钱，就可以让主人包饭了。婺源当地人喜好吃辣，如果不吃辣的朋友可要记得预先告知。

那么具体婺源有什么好吃的，有什么是一定要推荐的美食呢？

【婺源特色美食】：

1、荷包红鲤鱼：

荷包红鲤鱼乃婺源特产，肉质肥美细嫩，汤鲜味美，肥而不腻，香而无腥，味道与平常的鲤鱼确实不一样，千万不可错过，一般清蒸，也可红烧，10元一 斤。除可供食用和观赏外，荷包红鲤鱼营美丰富，具有“妊安孕，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸”等医闻明功效，有较高的食疗功能和药用价值。

2、酒糟鱼

酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统食品，选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐、香料、中药材腌制而成。以“老妪”牌的最为有名。

3、粉蒸肉

把闷好的大米和腌过的肉一起拌匀，腌约半小时，然后将肉皮朝下，放入大碗内(排列成鱼鳞形)，把剩余的的米和汤汁浇在肉上面，上笼蒸约2小时(肉已料)，取出扣入盘中即成。此菜肉烂香醇，肥而不腻，属婺源佳品美食。

4、糊豆腐

糊豆腐味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。

5、灰汁果

（图片来自网络）

灰汁果在新谷登场或农历七月半盛行，用籼米磨浆加上碱汁熟揉成圆筒，再用线拉成片或用板模印成。

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如果您不了解婺源有什么好吃的，那以上这些您可以首先去尝一尝，相信一定不会让您失望。以上就是小编为您带来的婺源好吃的美食推荐，请您参考。