武汉过早攻略，武汉去哪吃早餐，武汉过早吃什么

2020-11-04 00:01:20

对武汉人而言，吃早餐不只是单纯的果腹，更是匆忙日常中的重要仪式，武汉人称吃早餐为“过早”。武汉过早攻略，武汉去哪吃早餐，武汉过早吃什么，马蜂窝小编告诉您~

 

一、天天红油赵师傅热干面

粮食街的天天红油赵师傅热干面，可谓武汉特色。粮道街得名于清代曾在此设的粮食署，现在是武汉的名校一条街，大大小小中学院校扎堆，人杰地灵。是武汉人民心中的”苍蝇馆子一条街”，代表着江城最市井的味道。

而开了十几年的赵师傅，正是这条街上当之无愧的“头牌”，也是武昌地区唯一一家坚持做油饼包烧麦的。

面是圆粗的碱水面，色黄油润，入口是浓浓的芝麻香，带一种焦糊的香气，一口就让人爱上！

店名：天天红油赵师傅热干面

人均：13元

地址：粮道街139号(近古刹巷)

 

二、三胖腰子粉

如果说油饼蛋酒热干面代表着传统过早的态度，腰子宽粉就是近年兴起的新风尚。在网红遍地开花的粮道街，三胖腰子粉也算是颗冉冉升起的瞩目新星。

腰子粉用的是宽粉，汤头不是常见的清汤，反而呈糊糊状，据说是因为烫熟腰花肝片时勾了芡。

汤跟粉无功无过，没什么出彩的。但是腰花肝片嫩得发脆，鲜而回甜，非常好吃！吃完再来份武汉特色的特色的卤水。跟清淡黄亮的广东卤水不一样，这里的卤水黑漆漆的，走的是咸香麻辣的重口味路线。

最让人赞叹的就是卤藕，带着湖水的鲜甜，口感介于脆跟粉之间，因为卤水的加持而形成丰富独特的味型，让人印象深刻。

店铺信息

店名：三胖腰子粉

人均：16元

地址：中华路90号附近(好网角网吧旁)

 

三、王师傅豆皮

据说武汉吃豆皮分两派：有卤水派跟无卤水派。这家王师傅豆皮，正是卤水派的杰出代表。

三鲜豆皮是鲜肉、香菇、卤豆干混合烧成的馅料。

浓厚的汁水渗到糯米里，蛋皮的蛋香、糯米的粘糯，卤水的婉转，清淡之中见真本事。

牛肉豆皮很狡猾的用超大粒的卤牛肉赢得了所有男同学的芳心，喜荤喜素大家自己看着办了……

最后一定试试这里的清酒！

其实就是冰镇米酒， 40度的日光下来一口冰凉的醪糟米酒，所有人同时发出了“哇”的赞叹，爽啊～

店铺信息

店名：王师傅豆皮

人均：16元

地址： 高雄路与台北一路交叉口

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