去珠海哪里吃海鲜好？

2014-01-14 17:31:09

问题：提问：没那种命

去珠海哪里吃海鲜好？都有什么好吃的呢？

回答：回答：素颜与你擦肩而过

　　1、去横琴吃耗

　　近海牡蛎，生活在横琴岛周边海域。这里潮流畅通，海水咸淡适宜，温度适中，水质肥沃无污染，非常适合蚝的繁殖生长，因此横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结，平肝潜阳，收敛固涩，主治头晕、糖尿病、高血压等有很好的疗效，而且可以防治动脉硬化、癌症等疾病。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观。

　　注：珠海的耗都很肥美，特别是横琴的，而且吃法很多，不少人专门到横琴吃全耗宴。我比较喜欢铁板耗特别的香，生耗也不错但个人觉得有点腻，还可以生吃、火锅等。

　　2、去斗门吃重壳蟹

　　重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤），其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。

　　3、去万山吃对虾

　　为海产八珍之一，万山岛养殖对虾多有成果，万山对虾是酒家的上品之选料。万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。对虾有一定的食疗作用。

　　万山对虾：又叫做大明虾，做法有蒸煮，油炸等等，还可以做成点心以及各种名菜佳肴，是我国的重要的水产货源。

　　4、去金湾吃大海虾

　　又称“大明虾”，为海产八珍之一。对虾的药用价值较高，对治疗神经衰弱、手足抽搐、疥癣等病疮有一定疗效。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味，大厨只是将其用盐花腌了10多分钟，再没有加其他配料，吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。其实大明虾还可以用茄汁焗或炭烧的做法，也同样鲜美脆嫩。而干煎则时间的把握最为关键，以煎至虾壳脆、肉滑嫩为最好，如时间过长则虾肉会显得干。

　　因为新鲜，吃起来特别有弹性，一口咬下，肉质鲜爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了虾的原味。再咬上一口，一股海的气息扑面而来，满足感油然而生，因而被大家一致认为最有“海的感觉”的代表食品。于是索性不用刀叉，直接用手剥了吃，把一尾大虾吮得干干净净，一点也不剩。