厦门博饼民俗园有哪些特色美食啊？？

2014-01-14 17:52:21

问题：提问：正点航空

厦门博饼民俗园有哪些好吃的？

回答：回答：勇哥

特色美食：

闽南海蛎煎——十年寒窗

海蛎煎是闽台两岸最为风行的一道民间小吃。它是以新鲜海蛎和葱花，调以少许番薯粉，放人平底锅煎至快熟时，再加进搅好的鸡蛋烹制而成。经过“煎熬”而成的这道美味小吃与古代书生十年寒窗苦读的境遇颇为相似，二者都是需要忍受一番“艰辛”，才能造就一番成果！

煎酿豆腐——金玉满堂

豆腐外面的颜色黄澄澄，像金子的颜色；豆腐里面白嫩嫩，像一道道白玉；故名“金玉满堂”。

煲仔五味薄饼——秀才遇到兵

闽南的家常名品，把五味菜肴混杂在一起，用面皮包住，吃起来别有一番味道。而我们常说“秀才遇到兵，有理说不清”，即使有千番道理，也都闷在肚子里，无法向其他人述说，这种景象与包杂了五味菜肴的薄饼相似，两者相映成趣。

同安封肉——进士翻身

关于“同安封肉”有一段有趣的典故：明正德年间，厦门同安理学名宦林希元获得进士前，在同安南门外岳口村当私塾先生。他平时喜好品尝“同安封肉”，但因家徒四壁，只得削木头（鸡腿状）浸酱油来解解馋。明正德十二年（1517年），林希元考中进士，衣锦还乡。乡绅们赶紧置办丰盛的宴席，为他接风洗尘。席间，林希元对满桌的海参鱼翅，山珍海味，只是浅尝即止，又似乎欲言又止。乡绅们见状，以为招待有什么不周之处，都惴惴不安，赶忙夹鱼叉肉又敬酒。这时，林希元却突然发问：“怎么没有‘封肉’这道菜？”乡绅们一时都傻了眼，以为是自己听错了。原来，当时的“封肉”虽然好吃，却显得粗俗，上不得大场面。但是进士既然已经点名这道菜，主人忙着急急吩咐人火速准备。从此，“封肉”从普通的民间菜肴走上了各大饭馆。

冬菜蒸鲈鱼——鱼跃龙门

古时冬菜为贫民农家菜，鲈鱼一般是闽南富贵人家才吃得起，寒门书生在赶考前吃这道菜，希望能够通过科举考试从苦贫中脱离出来，跳入龙门，翻身得富贵。