香港茶餐厅有哪些？

2014-01-14 18:06:05

问题：提问：带刺的仙人掌

香港美食有哪些？

回答：回答：放风筝的人

　　香港茶餐厅有哪些？茶餐厅是一种香港独有的快餐食肆，集快餐店与餐厅的特式于一身，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。在香港，茶餐厅遍布各区，营业时间不定，通常由早上6时至凌晨1时，旺角等繁忙地区的茶餐厅更可能通宵营业。要体验地道的香港生活，必得去一趟茶餐厅不可﹗

　　茶餐厅的主要顾客是普罗大众，食品多样化，供应不同中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食；一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多。不同阶层、行业的顾客都聚集在茶餐厅内，边吃饭、边高谈阔论、阅读马经等，成为香港独有的「茶餐厅景观」。

　　茶餐厅一般会有以下各类食品

　　在茶餐厅里由于讲求效率,食品或饮品都会有不同的简称,各位可以参考参考。

　　香港茶餐厅有哪些？饮品：

　　飞砂走奶:没有加入砂糖和牛奶的咖啡

　　奶茶（丝袜奶茶）:茶餐厅必备港式饮品。以香、滑、浓为标准

　　鸳鸯:咖啡加奶茶，香港独创

　　茶走:丝袜奶茶，不加砂糖改加炼奶

　　柠茶（柠檬加红茶）：港式柠茶必定有几块切片柠檬在杯中

　　柠水（柠檬加糖浆水）

　　柠乐（柠檬加可乐）、柠七（柠檬加七喜）、咸柠七（咸柑桔、柠檬加七喜）

　　柠啡（柠檬加咖啡）:香港独创

　　柠宾（柠檬加利宾纳）:香港独创

　　大部分饮品都可以加冰成冻饮，但要加收一至二元。

　　香港茶餐厅有哪些？小食：

　　各式多士：奶油多（炼奶＋鲜牛油多士）、奶酱多（炼奶＋花生酱多士）、油占多（鲜油果酱多士），西多士（炸染了鸡蛋的方包）等。

　　各式三明治:蛋治（鸡蛋三明治）、腿蛋治（火腿鸡蛋三明治）、牛治（碎牛肉三明治）、蛋牛治（鸡蛋碎牛肉三明治）、公司治（ClubSandwidch）等。顾客可选择是否「飞边」（去掉面包的边缘）、或加「烘底」（先把白面包制成多士）。

　　蛋挞：

　　各式面包：例如餐包、西多（全称法兰西多士）、菠萝包（菠萝即菠萝，菠萝包酥皮表层经烤烘后像菠萝）、菠萝油（在菠萝包内加入一片牛油）、鸡尾包，通心粉、麦皮(燕麦片)、麦片等

　　另外,茶餐厅都会分早餐、午餐、快餐、常餐，在特定时间内供应的固定的餐单，通常会有A、B、C等数个选择，一般快餐餐单上皆有最少一个选择，但多是碟头饭（以一个盘子或大碟子盛着饭和菜），菜式多是预先制成，快餐餐牌通常每日更换，同一天有两款或以上的选择，一般二十元至三十元左右。

　　有些茶餐厅的快餐会附有餐汤，有罗宋汤（称为红汤）或奶油汤（称为白汤）任择，有些茶餐厅更会有中式汤水（称为例汤或者中汤）。而且有各式车仔面、炒饭及炒粉、炒面提供，如扬州炒饭、星洲炒米、干炒牛河等。部分的茶餐厅会有鱼蛋粉、云吞面等潮式粉面供应，这类茶餐厅的名字通常叫做「粉面茶餐厅」。市面上亦有部分烧味档式茶餐厅，会有叉烧、烧肉（烤乳猪）、烧鹅、切鸡（白切鸡）、油鸡（酱油鸡）等烧腊供应，一般会佐以汤粉面或者白米饭，伴以白米饭的称作烧味饭或碟头饭。