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厦门鱼皮花生好吃吗?该怎做?

2014-02-26 11:45:32

问题:提问:流风潮汐心在流浪

厦门鱼皮花生如何?

回答:回答:那感觉

  鱼皮花生是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花生滚合烘制而成,它选料严格,工艺讲究,具有得香郁酥脆、咸中带甜的风味,为上等菜料。

  原料:带壳熟花生剥出的花生米100克,鸡蛋1个;面粉、水磨汤圆粉、粘米粉一共250克,盐1/8小匙

  做法:

  1、大碗中放入花生米,并磕入鸡蛋,顺一个方向搅拌,并加入盐。搅匀后,加入粉,一点点加入哈,一边搅拌一边放粉,至每粒花生都均匀的裹上粉,粉表面不沾手为止。

  2、小锅中放油,五成热后,将花生一粒粒放入油中,中小火炸,等花生鼓胀起来,翻动几次,炸至金黄色后,捞出放置在吸油纸上晾凉后再吃。

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