吃货探店 曼谷潮流餐厅推荐(组图)
2013-02-04 15:00:38
Vanilla Industry
品味气质料理再试做小糕点
很多人不喜欢进厨房，怕油烟、怕麻烦、怕失败，既然这样就做个糕点好了！做一个美美的点心或可口的蛋糕，送给心爱的人，也不会弄得满手油腻，曼谷的确是有这么一个地方喔。
品味气质料理 泰国人很熟悉的餐饮品牌叫“S&P”，旗下有一个走可爱路线的品牌“Vanilla”，专门针对年轻女生。像这家名为“Vanilla Industry”的店，一、二楼是餐饮区，三楼是中央厨房与行政部，也是料理教室(Cooking Workshop)。曾上过料理与烘焙课，又有点洁癖的我，对这间教室赞誉有佳。其实做料理并不难，麻烦的是环境要干净清爽，这样做起来的东西才会美味。这里既干净，又可爱，没有油烟味，谁来应该都可以做出美妙的糕点，然后嫁给心中的白马王子。
学做小糕点 这里的料理课并不便宜，不管是料理或是糕点，两道菜的课程要价为2,800 泰铢。比较特别的是，这里的课都是西式料理，完全没有泰国菜。课程分为餐食类与点心类两种，如意大利面、法式洋葱汤，或是柠檬果冻慕斯蛋糕、焦糖苹果烤饼等，听起来很梦幻。得小口吃才不会破坏气质的料理，很适合崇尚自然的温柔女生或婚前女子来试试，绝对信心大增。
糕点课由气质高雅的美女老师Darin 指导，虽然来学的以当地人居多，但曼谷国际化程度高，也可用英文上课。已在此工作多年的Darin 说，她亲自撰写食谱，大约半年会更新一次。
1. 上课前老师会把材料准备好，并一一讲解。
2. 开始动手做了，好紧张哦！但老师都会在一旁指导。
3. 干净的厨房，墙面上的瓶瓶罐罐都是神奇的。
4. 怎么样啊？第一次做出来的小蛋糕，有大师的水准吧！
5.Vanilla Industry的2楼是设计有型的餐厅。
贴士：
地址：422/1-3 Siam Square Soi 11, Pathumwan, Bangkok
交通：从BTS的Siam站2号出口出来即进入Siam Square
营业时间：10:00-22:00
价格：2800泰铢起(2道料理课程)
iberry
泰国超高人气的冰淇淋专卖店
走在酷热的曼谷街上，多希望南极的冰山可以漂到这里。还好街上有很多“冰淇淋山”，快进去。
“iberry”是泰国最早以冰淇淋专卖店形式出现的品牌，从1999年到现在，曼谷已经到处可见iberry“卡娃伊”的身影。也因为它的成功，许多冰淇淋店也跟着兴盛起来。
人气超高的冰激凌 泰国人的平均收入并不高，但iberry 却没因为这样而便宜。一球冰淇淋从50 泰铢起价，都可以吃一餐了，但年轻人的重点不在吃饱。由于店面风格走可爱又时髦的路线，类似Hagen Dazs与Cold Stone，但iberry 更显年轻化，类似现在当红偶像明星“少女时代”一般深受年轻人的喜爱。而且每间分店的风格与装潢都很不一样，到哪一间都不会无聊，让人保持新鲜感。
店里号称有超过100种口味的冰淇淋可选择，最受欢迎的是用当地食材做的，如榴莲、芒果、椰子、荔枝以及芝麻等，吃起来的口感非常好。因为口味太多，除非常来，否则一时根本不能确定自己爱吃的是什么。所以这里很贴心地提供了mini size的选择，一次可选5 种口味的冰淇淋，但都只有小小一口，一次吃上10支也不过分。除了冰淇淋，还有雪泥、咖啡、蛋糕与小零食，有些价格反而比冰淇淋还便宜喔！
1.iberry 的门口，主打年轻时尚化设计。
2. 迷你尺寸的冰淇淋就一根指头大小。
3. 日韩文化在曼谷盛行，大雄和宜静在这大解放。
4. 店内到处都是人，店内的装饰风格十分迎合年轻人口味。
5. 口味众多，听说有100种可选择。
贴士：
地址：Siam Square Soi 2, Pathumwan, Bangkok
交通：从BTS的Siam站2号出口出来即进入Siam Square
营业时间：10:00-21:00
价格：50泰铢起
Greyhound Café
潮流服饰开餐厅引爆设计风
比起买Greyhound的衣服，我更常造访Greyhound Café。 我大力推荐的原因，就是这里有格调、价格又很合理。这里以泰国菜为主，但也有意大利面与牛排等西式料理。若点面食，价位从120至180泰铢不等，饮料与甜点( 泰式)也都是100泰铢以下。此外，也有专为素食者所设计的菜单。
人气设计 店内整体设计为黑色佐以高雅不浮夸的风格，餐点的摆盘(Setting) 也恰到好处，不会高级到碍手碍脚或是分量太少。其中有一道必点的料理，就是炸鸡翅。把鸡翅去头尾之后酥炸，折成很好啃的弧形，即可轻松啃下肉块，绝对不会让你啃得面目狰狞，很适合动作优雅的美女！一道10只才100 泰铢，比肯德基还便宜呀！
另一道有趣的料理叫做“复杂的面”(Complicated Noodle)，是需要自己动手做的面食。虽然材料简单，只有面皮、香菜、生菜、猪肉馅与辣椒，但吃起来却很有味道，是开胃的。
Greyhound 这个品牌，衍生出了好几种不同风格的副牌，连做餐饮也是。除了Greyhound Café，还有一个比较高档的Another Hound Café，食材几乎一样，但价格大约贵10泰铢，是不是很妙？
很喜欢Greyhound品牌精神中的一句话：“Simplebut never boring。”在竞争激烈的曼谷餐饮业，它还是我的最爱。
1.餐厅的壁画很有泰国风味。
2.餐厅一律铺上白桌巾。
3.在这里喝水会要钱喔，一瓶自有品牌的矿泉水约30泰铢。
4. 好可口的去壳虾，让你动口不动手，十分贴心。
5. 这里的装盘摆设，看了就很有胃口！
贴士：
地址：Rama1 Rd, Pathumwan, Bangkok(即Siam Center百货商场的1F)
交通：从BTS的Siam站1或3号出口出来即可看到Siam Center百货商场
营业时间：10:00-22:00
价格：30泰铢起
THANN Tea Café
曼谷香而有型的咖啡馆
你喜欢用精油吗？到泰国旅游时，会常看到这个精油与高级SPA店爱用的品牌“THANN”( 中文为“涵庭”)，它也开了一间复合的咖啡厅“THANN Tea Café”。
一走进这间位于四面佛对面、Gaysorn 一楼大厅的店面，就会被它夸张的室内设计吸引。真不知该说它是精雕细琢，还是足够环保。整间店面从墙面到天花板，都被叶子造型的装置艺术给包了起来。这些如梦似幻的叶子，全都是用随手可得的厚纸板剪出来的，强调可生物分解，真是既经济又环保啊！
有型的咖啡馆 很有特色的店，那么菜色如何呢？这里不是大口吃肉的地方，都是那种不用担心菜渣会卡在牙缝中的菜，从菜色到摆盘都设计得很美，很适合刚开始约会的情侣或正在节食的人。店主阐述它的菜单是“Natural Cross Cultural”，自然与文化交会的料理，其实指的就是曼谷十分拿手的东菜西食、亚洲风味但摩登摆设的菜色设计。
饮料也是颇有禅意，点一壶茶，还会送上一个沙漏，提醒你当沙子漏完，茶的浓度刚刚好，可以喝了。至于价格，餐食在200泰铢上下，饮料就很便宜，咖啡跟茶都只要90泰铢，真的很想给它按一个“赞”。
特色装扮 店虽不大，但还设有小花铺，四周也摆放自家生产的精油、SPA等相关产品。所以我就说走进来很“危险”啊，因为不太可能全身而退，但绝对值得！
1. 入口处展示THANN 自家商品。
2.喝茶还有人服务，只有第一杯啦。
3. 沙漏完，表示茶泡好了。
4. 纸做的花，滴上精油可香一整天。
5. 纸做的叶子如瀑布从天花板落下，洒满屋内。
Kum Poon
泰国杂志推荐必吃的地道泰北菜
Kum Poon在泰语中是“大口吃”的意思。位于Central World 购物中心7楼的这家餐厅，我在外面走来走去犹豫了很久才进去，第一是装潢很特别，第二是店面招牌都是泰文，完全看不懂，让人有点距离感。不过走进去后才发现，这里正是我心目中理想餐厅的样子，空间看起来非常大地系，因为店里种满了树木。大家就在树下用餐，很凉爽，又不会有毛毛虫或树叶掉到你的汤里或头发上，因为都是假的。听起来好像很没诚意，但你若在树下吃过饭就知道，真的很棒喔。
地道泰北菜 这里于2011年重新装潢开业，仍然吸引了很多人前来用餐。老板说，很多明星喜欢来这里。不过，泰国人很爱跟名人扯上边，他们所谓的明星大多是广告模特儿，不一定是歌星或演员。虽然从店面外观看起来感觉很贵，没想到东西却意外的便宜，又是我排行榜里的百元料理名店，也难怪被当地杂志推荐为每天都可以来吃的好店。
Kum Poon以泰国料理为主，不管你点什么，都会先来一个小钵，上面摆满生鲜高丽菜、九层塔与豆芽菜，既漂亮又不用钱。但我要特别赞美一下它的甜点，泰国人嗜甜，连餐桌上都会放白糖。不过这里的甜品真的恰到好处，摆设讲究又便宜，别错过。
1. 店内的装潢很有特色，营造户外用餐的气氛。
2. 这是门口的菜单设计，很有范儿。
3. 餐厅的特色就是中间有树，幸好是假的，不然真怕有虫子掉下来。
4. 印在玻璃杯上的泰文看起来很有美感。
5. 这里主要提供泰北菜，连酸辣海鲜汤都很有摆盘特色。
贴士：
地址：999/9 Rama 1 Rd, Pathumwan, Bangkok(即Central World 购物中心7楼)
交通：从BTS 的Chit Lom站8、9号出口出来即到
营业时间：10:00-21:30
价格：每道大约120泰铢起
Library Café
带着浓浓日式风格的咖啡馆
Library Café如其名，是个有很多书的咖啡馆，书被干净整齐地收在书柜，如果图书馆都这么幽静且带有咖啡香气，那么大家应该能一路念到博士学位。在这里，日本设计风格被巧妙地运用在桌椅与器具上，主人独特的品位除了表现在大量收藏了艺术、时尚书籍外，还表现在这里很有发挥的留白设计。独栋空间，最棒的风景是透过大落地窗洒进两层楼的阳光，明亮却不晒，好适合躺下来睡上一觉啊。是放松的好空间。
日式风格 这里有卖现场料理的简餐，以日式与泰式为主。还有自家手工制作的糕点、咖啡茶饮与免费的无线上网服务。这里的价格是一大“败笔”，便宜得过分，热拿铁75 泰铢、餐食100 泰铢出头，下午茶套餐也是100 泰铢左右，你说万一很多人挤进来，让这个秘密基地变成了热门景点该怎么办？来这儿的熟客好像都很克制，轻声细语，楼上座位不多，但很安静，差不多可以打坐了，上楼记得脱鞋喔。
妙的是，这明明是咖啡馆，多收10%的服务费也不过分，但它却提出到柜台点餐并先付款的半自助式服务。而且早上7点就开始营业，一直到晚上9点。目前共有两间分店，可上它的Facebook看最新信息。
1.挑高空间配上泰国生产的灯具，却流露淡淡的日本味道。
2.Library Café门口的菜单。
3.连摆设风格也十分日式。
4.整个空间明亮又通透，令人感到舒适，可以放松一下午。
5.一壶茶再搭配一个奶黄包只要130泰铢。
贴士：
地址：2 Soi Metheenivet, Sukhumvit 24, Bangkok
交通：从BTS的Phrom Phong 站4号出口出来，路口是Naraya包专卖店，旁边走几步路就是著名的Asia Herb Association，再往前走2分钟左右就会看到右边巷子口(Soi Metheenivet)的Library Café
营业时间：7:00-21:00
价格：75泰铢起
图文/非洲小菜
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