澳门哪家杏仁饼最好吃？

2014-02-26 13:09:50

问题：提问：柳柳

澳门哪家杏仁饼最好吃口味最正宗啊？

回答：回答：雁子

　　在澳门有礼记、钜记、香记、咀香园等牌子。两间最出名的，一是咀香园饼家，二是钜记。這兩間的杏仁餅都很好吃。不妨一試！还有很多地方都有卖的十月初五口味也不错哦！如果您问哪个牌子的杏仁饼最好吃，那就不好说了，各有所好嘛，个人认为钜记的杏仁饼很好吃，因为我也在澳门购过这个牌子的杏仁饼，家人朋友都说不错，还要我下次去多带几盒回来。

　　澳门杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，澳门杏仁饼的主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。

　　杏仁饼虽然始创不是澳门本地，但杏仁饼在澳门得到了飞跃的发展，并且形成了一种特色，优其是在礼记饼家的创立后，更是得到了更大的改变，所以现在市场上出售的杏仁饼一般以澳门生产的为主。

　　好吃的杏仁饼不能用打饼机制作，会生硬难吃，一定要手工一敲一打做出来的饼才算正宗正货，口感才会松化,制作原理很简单，但操作起来又是另一回事了，如果开始没掌握技巧杏仁饼每次倒扣出模几乎都会散掉，所以技艺和熟练程度都非常重要。