雅致日式美味 《深夜食堂》里的茶泡饭

2013-02-08 19:00:28

细水长流的茶泡饭

　　茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并把海苔切成条状，和饭一起泡。

　　茶泡饭的制作非常的方便，取材也很简单，只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就能做成一碗最基本的茶泡饭。原料也便于携带，吃起来也很节约时间，味道也还不错。

　　影视作品中的茶泡饭

电影《茶泡饭之味》剧照

　　《茶泡饭之味》是小津安二郎公映于1952年的电影作品，影片叙述了一对相亲结婚的夫妇，丈夫安静朴实，妻子奢华好玩，妻子老看不惯她的丈夫，最后两人因侄女的相亲问题起了争执，她赌气不说话，甚至离家出走，没想到此时丈夫工作临时被派出国，妻子回家时已空无一人。就在愁怅之时，丈夫突然返家，她才发现丈夫的好，两人于是一起吃顿茶泡饭。“茶泡饭的味道”用来形容如细水常流般的夫妻生活。

　　《深夜食堂》之梅干茶泡饭

　　第三集里，深夜食堂有三位常客，是三个好朋友，三十多岁的女子，未婚，没有男友。每次来的时候，每人要一碗茶泡饭，分别加入梅干、鲑鱼和鳕子，人称“茶泡饭三姐妹”。

责任编辑：刘艳君