告别“长假综合征” 长假过后调理肠胃
2013-02-27 14:05:48
春节假期，说长不长，说短不短。脱离了工作环境，没有了上班的约束，很容易出现打乱作息时间和生活规律，饮食无规律等情况。七天假期在狂欢中度过，当生活回归正轨时，一时难以从玩乐的状态中调整回来，也就容易产生“长假综合征”。从饮食方面开始调整，能够帮助你尽快回到正常的生活哦。
给胃肠道减负
假期里，因为生活作息和饮食习惯被改变，胃肠道总是首当其冲受到伤害。吃的零食多、点心多，加上正餐时候又是猛吃猛喝，营养容易过剩。若是连续几天的活动量不多，能量消耗减少，那么一次吃得太多甚至可能诱发剧烈腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐等症状，这对节后的工作、学习造成不小的影响。在上班之前，不妨给胃肠道减减负，充满活力迎接新的一年。
通常来说，造成“长假综合征”的原因有以下几点。一是过分畅饮、大鱼大肉，肠胃突然受到大的刺激，会让身体产生不适；二是晚睡晚起，节假日没有了拘束，很容易出现饮食不规律，睡到中午才起床、到深夜才吃晚饭，会让身体承受很大的压力；三是营养摄入不均衡，光顾着吃肉喝酒，必要的蔬菜与水果吃得很少，导致纤维素摄入不足，大量毒素在体内堆积无法排出；四是旅行奔波，身体劳累不堪，回复体力需要一定时间。如果这时候不注意饮食卫生，还会造成更加严重的后果。节假日用餐时尽量注意不要过量，并且要饮食均衡，最好是尽快进入平时正常的用餐习惯，这样不会让胃肠道的负担过重。
长假期间，若是起居不规律或暴饮暴食，也很容易造成便秘。此时，最好先别着急吃各种治疗便秘的药物，应先在饮食方面加以调节，一日三餐最好以素食为主，主动增加新鲜蔬菜的摄入，尤其是绿叶蔬菜，这其中含有非常丰富的叶绿素、胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，能与长假期间摄入的大量动物性食物起到平衡作用。补充足够的膳食纤维，也是治疗便秘的有效手段。甚至可以适当吃些粗粮，它们也含有丰富的膳食纤维，对便秘可以起到很好的改善作用。
给胃肠道减负的另一个方法就是吃一些用富有营养的食材做的菜，沪上不少餐厅也把这种健康菜作为卖点，其中不乏特色。比如三月间生活餐厅的荞麦系列菜，用荞麦做的厚多士将红烧肉包起来，口味独特；湘鄂情同样也推出了金虫草炖鱼汆，咸鲜味勾人食欲，且富含虫草酸与SOD酶，可补充人体的营养。
雨水节气的调理方法
“一年之计在于春”，顺应自然界万物在春天生机勃勃的气象，好好调理饮食，会让自己有一个强健的体魄迎来新年。
春天是由冬寒向夏热过渡的季节，冷暖交替频繁。立春过后，昼夜温差较大、早晨气温较低，由于人体表面的毛细血管逐渐张开，但天气乍暖还寒，而且春天风大易伤阳气，人体很容易受到风寒。刚刚过去的雨水，是春季的第二个节气，它表示一年最冷的时候已经过去。从这天开始，天上不再下雪，而是春雨纷纷。
雨水时节是养生的好时机，首要切入点就是脾胃。中医认为，脾胃是“后天之本”，“气血生化之源”，脾胃健康与否是决定人们寿命的重要因素。脾胃功能健全，则人体摄入的营养可以得到充分利用，反之则营养缺乏，体质也会由此下降。
雨水节气中，调养脾胃的具体方法可以根据自身情况进行选择，这里我们聊聊如何通过饮食来调养。
春季气候转暖、早晚较凉、温差较大，常常出现皮肤与口舌的干燥现象，所以应多吃新鲜蔬菜与水分充足的水果，来补充水分。除此之外，适当喝一些粥与汤，也能帮助调养脾胃。春季万物复苏，阳气逐渐恢复，应少吃油腻的食物，可多食红枣、山药、莲子、柑橘、蜂蜜等。
摆脱“长假综合征”的饮食技巧 一、蔬菜不切整个下锅
许多蔬菜有着丰富且强健的植物纤维，烹饪时不把它切断，而直接入锅，这样人们在吃的时候会细嚼慢咽，自然会分泌更多唾液来帮助消化。同时，纤维多的食物能帮助肠道蠕动，对缓解长假期间饱食所引发的消化不良或便秘，有一定帮助作用。
二、桌上常备芥菜
肉类和米、面做成的糕点吃得太多时，热量摄入会很高，内脏会发热，有时会有“烧心”的感觉。芥菜的性质属寒性，多吃芥菜能够帮助抑制内脏的发热。
三、早餐只吃素食
摄入富含叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁质、纤维素的蔬菜，能够与长假期间食用过多的鸡鸭鱼肉起到平衡营养的作用。新春早餐食用素食料理，也象征着新年伊始就开始清静身心。
四、吃春卷不如吃饺子
春卷和饺子都是过年时常见的食品，它们的内馅都含有多种蔬菜，味道也可口。春卷的口感酥脆，但由于其是油炸而成，油脂与热量较高，所以不如食用以蒸、煮等方法做成的饺子。
五、餐桌不摆水果
餐后一个水果，是很多人的饮食习惯，但是两者的进食时间不可过近。水果和蔬菜的消化时间和过程不同，应当分餐食用，否则水果中的酵素，会腐坏蔬菜里的纤维素，反而让它无法被肠胃吸收。餐后稍等片刻再吃水果，也可以帮助消化。
六、吃水果不喝果汁
吃水果比喝果汁好，这是如今大多数人的共识。不仅因为市面上果汁的来路不明，多是冲调出来的，更因为水果中的纤维素丰富，营养更全面。即使是新鲜水果榨出的果汁，纤维素也被破坏殆尽，远不如直接食用水果的效果好。
七、餐后一杯酸奶
推荐餐后喝酸奶，可不是因为它的口味。酸奶里包含的益生菌，能够有效帮助消化吸收，即使是对乳糖消化不良的人群，也可以服用酸奶。且购买酸奶很方便，便利店里来一瓶养乐多就可以达到效果。
(责任编辑：黄迪)