四川的另类名片 -

【关键字】四川旅游

麻婆豆腐
 

        麻婆豆腐是一款世界级名菜，成都的美食名片。此菜的特色是以"烧"法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。