泰国热带水果
2014-05-26 18:18:33
泰国属于热带季风气候,在湄南河沿岸有着肥沃的土壤,供他们成长。在如此得天独厚的条件下,泰国热带水果出口额居世界第四,某些水果甚至位居第一。泰国热带水果品种繁多:
榴莲
榴莲被誉为“水果之王”。泰国人特别喜爱榴莲,曾有这样一句民谚:“榴莲出,沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。榴莲肉色淡黄,粘而多汁,酥软味甜,爱吃的人形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂。
【营养功效】榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味,这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
【适用人群】一般健康人都可食用。病后及妇女产后可用之来补养身体。榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃。榴莲也不能与酒同时食用。
【选购指南】成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久,当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
【温馨提示】榴莲虽好,但一次不可多吃,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。每天吃的榴莲量最好不超过100克。
榴莲
芒果
泰国芒果世界闻名,也许是您能找到的最好吃的芒果,果肉细腻、汁甜如蜜、香味浓郁、鲜美,一口下去,满嘴是芒果的香味,令您赞不绝口!
【营养功效】食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用;芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用;芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用;芒果中大量的维生素,还可以起到滋润肌肤、清肠胃的作用。
【适用人群】:一般人群均能食用,皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
芒果
火龙果
火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人有吉祥之感,所以也称“吉祥果”。
【营养功效】火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风,它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生;火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用; 火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维;火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
【适合人群】一般人皆适合食用。火龙果不宜于牛奶同食;火龙果属凉性,有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;女性字月经期间不宜食用火龙果
火龙果
山竹
山竹是一种小水果,果形有点像小柿子,圆形略扁,深紫色,果壳坚硬较厚。剥开果壳,能见到7-8瓣如同大蒜状排列在一起的果肉。它的果肉白色晶莹,味道清香、滑嫩、甜美,稍带点酸,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。
【营养功效】山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爱吃辛辣食物,肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子),常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。
【适用人群】一般人都可食用。体弱、病后的人更适合,虽然一般人都可食用山竹,但每天吃3个足矣。
【购买指南】购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”,使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上,因为它会影响口味。
【温馨提示】山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。
三竹
椰子
椰子是由外层为纤维的壳组成的,提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时,有清澈的液体——椰汁。
【营养功效】椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质,椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著;椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子;如果您长期夜睡,爱吃煎炸食物,容易发脾气,口干舌燥的话,也要切记请勿多吃椰子。
【适合人群】一般人群都适合
椰子
甜萝望子
它的长相不像水果,更像是花生。从来没有听说过它,不知道是不是也像花生一样呢?令人非常好奇。剥开品尝味道就像是晒干的桂圆一样,甜甜的,带点酸,吃完后露出的核倒是非常漂亮,品尝甜萝望子,就像是童年的一场游戏,有趣而快乐。
【营养功效】甜萝望子种子有皮,去皮是种子仁,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、果胶以及甜罗望子种子多糖等。
【饮食指南】吃甜萝望子最简单的就是剥壳,除去外皮,扯肉旁纤维,就可以直接吃了。剥下一小块浸泡在热水中个把小时,去除渣滓,成甜萝望子水,风味独特,搭素配肉两相宜。还有许多的水果等待大家去品尝!
甜萝望子
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