砸酒

2014-05-26 18:20:00

咂酒，是羌族人民十分喜欢的自酿酒，是农历十月初一“羌族羌年节”时必不可少的佳酿。
砸酒的制作方法：
    咂酒以青棵、大麦、高粱为原料，煮熟后拌上酒曲放入坛内，以草覆盖酿成。
砸酒的食用方法：
    先向坛中注入开水或清水，再用细竹管吸饮。亲朋贵客来后，大家轮流吸饮，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣，俗称“连渣带水，一醉二饱。”饮咂酒时要唱酒歌。唱时，宾主并排而坐，轮流对唱，同时鼓乐齐鸣，热闹非凡。咂酒也是年节“推杆”比赛优胜者的奖品。“推杆”比赛时，用一根长约3米、小碗口粗的木杆，一人紧攥一端，夹骑于上，作为防守；另一人紧攥另一端，使劲推进作为攻。两人势均力敌时木杆保持平衡，力气大小不一时，进者将木杆推过一定的界线为胜，反之为败，五局三胜。胜者，将由姑娘们敬上甜美的咂酒。　客人在饮咂酒时，一定要喝到坛中露出青稞、大麦为止，否则会使主人不高兴，因此，一些酒量小的宾客往往喝得酩酊大醉。
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温馨提示：少数民族的礼俗禁忌代表着民族宗教文化和文明习惯。旅游者到了民族地区，如果对民族礼俗禁忌略知一二，就可以避免麻烦，减少误会，使你旅途更顺利