品味上世纪 活在老东南亚的精致里

2013-03-06 08:00:50

▶黝黑、高大、满脸花白络腮胡子的锡克人门童。资料图片

酒店的房间里透着上世纪东南亚的精致。资料图片

莱佛士酒店博物馆里展示了许多典藏品、老照片及其他纪念品。资料图片

在长乐酒吧可以喝到最正宗的 新加坡(机票) 令鸡尾酒。 新京报记者 曲亭亦 摄

“R-a-f-f-l-e-s”当这个词从口中轻轻吐出，高贵、古老、充满传奇。在新加坡，处处可见莱佛士的名字，从街道、大厦、商场到酒店。但是，当你对出租车司机说出“莱佛士酒店”时，他定会点点头，那是一个很值得去的地方。

喝杯“新加坡令”学会悠游

这个以新加坡重要人物莱佛士爵士命名的酒店，是世界上仅存的几家十九世纪的酒店之一，其历史可以追溯到1887年。100年后，新加坡政府将宣布其为国家历史文物。

今日，我们站在这栋白色古典建筑的前面，一名黝黑、高大、满脸花白络腮胡子的锡克人门童，为客人开门、拎行李，还被应邀合影——据说，这是新加坡莱佛士酒店的重要传统之一。

走进酒店，一位热情的金发女士热情优雅地来迎接你，不过这里可不是快速精准的商务酒店，而是一个充满怀旧和历史情怀的传奇。因此，你不必着急，学会优雅和悠游，坐下来先喝杯“新加坡令”鸡尾酒，一边打量这充满古典风格的大堂，一边等待办理入住手续。

历史上，这家著名的酒店曾经历过无数风波，包括20世纪初的经济危机和第二次世界大战。实际上，今天我们看到的酒店是l989年彻底整修的样貌——为了重现辉煌，莱佛士酒店不惜关闭两年半，耗资1.6亿新元，以1915年酒店第一个全盛时期为基准，展开缜密而艰巨的整修工程。

无疑，这几乎是新加坡最高贵的酒店，但它却颇具亲和力。游客可以在其热带花园里随意漫步，坐在喷泉旁边的木椅上发呆，聆听鸟儿的吟唱与棕榈树枝叶的沙沙声交织；或者上楼去参观著名的酒店博物馆，在酒吧里喝一杯“新加坡令”，甚至到大堂里静静欣赏令人沉醉的辉煌。当然，游客们的“莱佛士酒店一日游”，并不会打扰住店客人的隐私。

躲在上世纪东南亚的精致里

我们拿到一把古老的钥匙，打开一扇铁门，走进房间走廊，高高密密的棕榈树将酒店花园里的视线挡住，却共享鸟鸣与花香。房间里透着上世纪东南亚的精致，如硬木地板、十四英尺高的天花板、吊扇、南洋风格的浴盆等。据说超过四百件现有家具经整修后重新使用，陈列于酒店各处，并带有标志性的铜冠。

住在这里的客人无论行程多么紧张，都会选择一天呆在酒店里，哪里也不去。我们的一对邻居房客夫妇来自苏格兰，他们早上叫了一杯茶，就坐在门前走廊的藤椅上，一边看毛姆的游记《客厅里的绅士》，一边享受棕榈叶的斑驳阳光和雨声。“很多名人在这里住过，但是我们最感兴趣的是毛姆，我们甚至还想预订他住过的房间，可惜已经被订出去了。”据酒店公关介绍，除了毛姆，卓别林、伊丽莎白· 泰勒(国际酒店) 、伊丽莎白二世女王都曾在此下榻，“不过，欧美客人最感兴趣的还是毛姆，他住过的套房最火爆。”

酒店位于市中心，距离景点、购物中心以及美食街都很方便。但目前来莱佛士酒店入住的 中国(攻略) 内地客人并不多，大多是欧美客人，近两年日本和中国香港客人也很多。而实际上，酒店很多服务生都来自中国内地，在餐厅里还有一位 北京(机票) 侍酒师，能为你推荐极好喝的白葡萄酒，而且很会说俏皮话。

■ 特别推荐

长乐酒吧

这是新加坡最著名的酒吧之一，位于莱佛士酒店长廊的二层。酒吧内深沉、饱和的色彩及郁郁葱葱的植物，令人仿佛置身于热带种植园一隅。在这里除了能喝到最正宗的新加坡令鸡尾酒——自1915年 海南(度假) 籍华裔酒保严崇文发明以来已流传到世界各地。还能肆无忌惮地将花生壳从餐桌和吧台上拂落到地上——这可能是新加坡唯一“鼓励乱扔垃圾”的地方了。

营业时间：周日至周四正午12时至凌晨12时30分；周五、周六及公共假日的上午11时至凌晨1时30分。

喜庆堂和博物馆

同样坐落在莱佛士名店廊内的还有再现十九世纪风格的剧院喜庆堂，这里可提供精彩的视听表演、戏剧、独奏会和文化活动。

不过，非常值得去参观的是莱佛士酒店博物馆，里面展示了许多典藏品、老照片及其他纪念品，从中可窥见莱佛士酒店、殖民地时期的新加坡和东方游历的神秘古老风貌。

豪华“七间套”

新加坡莱佛士酒店的主楼设有七间套房，被称为豪华酒店套房（Grand Hotel Suites）。其中最大的两间，分别以斯坦福·莱佛士爵士（Sir Stamford Raffles）和沙奇家族（the Sarkies Brothers）命名。其他几间中，有一间被称为Hotel de L’Europe——同名酒店曾辉煌一时，也是莱佛士当年最大的竞争对手；其余几间的名字则是现今仅载于史册的地名——Cathay（中国）、Temasek（淡马锡）、Golden Chersonese（黄金半岛）及Straits Settlements（海峡殖民地）。此外，套房内的艺术品与内饰多为19世纪及20世纪初的印刷品、版画、绘画、摄影作品，并与所在套房的名字相应。

(责任编辑：黄迪)