在亚布力滑雪场吃到的东北特色菜

2014-05-26 18:40:07

　　一方水土养育一方人，不同地方人们的饮食文化也是不相同的。亚布力属于东北地区，来此滑雪可以吃到地地道道的东北特色菜。
　　【小鸡炖蘑菇】小鸡炖蘑菇是东北特色菜一绝，此菜营养又美味，既补气又强五脏，绝对是一道健康美味的佳品。材料选择：嫩鸡一只，要求必须是散放笨养的小鸡，不要速成鸡，榛蘑二两，要求也是采摘自山野的原生态蘑菇，除此之外就是料酒，生抽，葱、姜、八角，冰糖等一些调味品。具备了原料之后，再加上东北人特殊的做法，才真正拥有了东北小鸡炖蘑菇的风味。
　　【猪肉炖粉条】原料选择：五花肉，粉条，适当的加入一些自家淹的酸菜，山前山后摘的榛蘑、猴头蘑等来提味。特殊提一下，猪肉选择必须是五花肉，精肉和肥肉都不可以，只有五花肉炖完之后才肥而不腻，比红烧肉美味。
　　【杀猪烩菜】这道菜在东北也很有名，也特别为农民朋友所喜爱。每年进腊月快过年之际，农民朋友家都要杀猪，杀猪的当天都要用大铁锅煮一些肉和骨头，放入一些酸菜，血肠等烩着吃。这就是杀猪烩菜，吃起来别有风味。
　　【林蛙炖土豆】林蛙是指山林间野生的蛤蟆，一般春天较多，物以稀为贵，所以到了冬季价格会很贵，用林蛙炖土豆，很好吃，且特有营养。也属于山野奇特品吧。