吃货的宝典_清迈美食汇总

2014-05-26 18:47:47

　　在清迈放开胃口大吃吧，因为这里的食物是最棒的。吃货的宝典，清迈美食汇总。你可以在其中一家老字号餐馆成为北方菜的忠实门徒，也可以品尝一些来自家乡的食物，以抚慰乡 愁。受缅甸，中国和掸族人的影响，位于泰国北方的清迈更喜欢炖的咖喱而不是泰国南部和中部的可可奶咖喱。和大多数辣得让人流泪的泰国菜不同，这里的菜由于 加入了泡菜和酸橙而酸味更强。北方饮食最著名的例子是Khao Soi，一种清淡的咖喱鸡肉加鸡蛋宽面。在凉爽多雾的早上食用非常舒服。另一种北方咖喱是来自缅甸的食物kaeng hang-leh，和糯米饭一起食用，用手进食。传统的北方菜里还有一种叫做Kh antok的菜系，包括咖哩、炸鸡、酱汁、炸猪皮和野菜，美味可口。
　　在清迈就餐有很多选择，中、泰、法、西、日式的美食应有尽有，尽管大海远在700公里之外，你仍可在河畔的海鲜馆尝到各式生猛海鲜，而法式餐厅 里则供应了法国面包、馅饼等正宗的法式菜肴。此外，清迈还有数家类似英国伦敦格拉布街的各式酒吧，这里同样提供各式美食，绝对不容错过！
       清迈特色街头小吃
       ►Khao Soi（咖喱鸡肉面）：泰国北方饮食更习惯炖咖喱，而且由于加入泡菜口味变的更酸。咖喱鸡肉面 （Khao Soi）是泰国北方饮食的代表，这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面，是泰北人民最喜爱的早点之一。Khao Soi咖哩面在清迈到处都有卖，夜市里有很多。Tha Pae路上也可以看到很多。
       ►香蕉煎饼：普及率很高的香蕉煎饼是泰国很有名的街头甜点，又甜、又油非常之好吃。
       ►香兰叶鸡蛋烧：清迈街头的著名小吃之一。做法是将蛋汁及配料倒入叶子编织成的船型容器中以碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味，烤到大致定型后还会把整只船翻过来用直火烤。吃来热呼呼的带著QQ的口感，外Q内软很有嚼劲的，外层裹的调味料粉甜甜辣辣的。
　　►海鲜香肠：不同风味的海鲜香肠10泰铢一条，有虾肉香肠及蟹肉腐皮卷等。可以让店家切小块后打包带走，还附高丽菜叶。
        ►酸辣鱼丸：酸辣鱼丸20泰铢一碗。现做的鱼丸软中带Q，加上淋酱及香菜、油葱，酸辣口味很能刺激食欲。
        泰式河粉：蛋皮包裹的泰式河粉及配料，一份25泰铢左右。添加辣椒粉、花生粉及鱼露等。建议大家鱼露不要乱加，份量没控制好的话味道很恐怖。除了炒在河粉里头的外，还有生的韭菜、豆芽菜附在旁边让你配着吃。适量的柠檬汁有提味的效果，集合酸甜辣于一身的泰式河粉让人一试上瘾。
　　推荐餐厅
Si Phen Restaurant
　　这个便宜的小店就在帕辛寺附近，主要提供北方和东北风味，包括青木瓜沙拉。
　　地址：Th Inthawarorot
　　价位：菜肴40-80泰铢。
　　电话：0066-5331 5328
　　营业时间：9：00-17：00